तुपाचे फायदे आणि नुकसान

हिंदू मानतात की मेल्टेड मटर जवळजवळ "द्रवरूप गोल्ड" आहे. खरंच, तो मानवी शरीरावर एक फायदेशीर परिणाम आहे की एक अतिशय उपयुक्त उत्पादन आहे. बर्याच वर्षांपूर्वी, रशियन खाद्यपदार्थांत त्याच्या पाककृतीमध्ये तूप वापरला होता परंतु आता हे दुर्दैवाने विसरले होते, त्यामुळे काही पाककृती तयार केल्या गेल्या ज्यामुळे त्यांना मदत होईल. पण आयुर्वेदाच्या सिद्धांतानुसार, अशा निरोगी जीवनशैलीचे आचरण हिंदु शास्त्र, यासारख्या तेलांच्या गुणधर्माचे विवरण असलेले अनेक स्त्रोत आहेत. आज आम्ही अशा विषयावर चर्चा करणार आहोत जसे की पिवळलेल्या लोणीचे फायदे आणि हानी.

आपल्यापैकी बरेच लोक या उत्पादनाच्या फायद्यांविषयी हिंदू विश्वासांबद्दल संशय व्यक्त करतात, ते म्हणतात, जर सर्व काही इतके सोपे आहे, तर मग आपण याबद्दल कशाविषयी माहिती नाही? शिवाय, आपल्या देशात, दुधाचे पदार्थ नेहमीच लोकप्रिय आहेत, परंतु आम्ही तेलाचा औषध म्हणून वापर करत नाही.

तरीसुद्धा, तूप आणि सत्य हे एक प्रतिबंधात्मक परिणाम आहेत, परंतु आपल्या देशातील आणि पूर्व देशांतील पौष्टिकतेची वैशिष्ठ्ये, उदाहरणार्थ, भारत खूप वेगळी आहे, म्हणूनच इथे बटरचा गुणधर्म वापरला जात नाही. आमच्या लोकांना भरपूर प्रमाणात प्रथिने असलेल्या अन्नपदार्थ खाण्याची सवय असते, उदाहरणार्थ, मासे, मांस, पोल्ट्री आणि व्यंजन म्हणजे वसा सह उदासता. पण भारतीय भाजीपाला खाद्यपदार्थ पसंत करतात, परंतु "जी" किंवा "तूप" म्हणजेच हे पिवळा, मिक्सर असलेले बटर बरोबरच पूर्णतः मिसळलेले आहे.

आम्ही घरी तूप बनवतो.

अर्थात घरात तूप बनवणे चांगले आहे, परंतु अनेकदा शक्ती किंवा वेळही नाही. स्टोअरमध्ये तेल निवडताना सुप्रसिद्ध आणि सिद्ध उत्पादकांना प्राधान्य देणे योग्य आहे.

गुणवत्तायुक्त पिठात परदेशी गंध आणि चव नसावा. त्यात चव आणि पिवळ्या फुलांचा सुगंध असावा. या तेलाचे एक दाणेदार सुसंगतपणा असणे आवश्यक आहे, परंतु त्याचवेळी हे मऊ असावे. जर लोणी वितळत असेल तर ते पारदर्शक होईल आणि रंग एकसमान असेल तर काही वेगळा असावा नाही.

तूप बनवण्याची कृती अतिशय भिन्न आहे. तेथे बरेच पाककृती आहेत जो वाडग्यात लोणी वितळण्याचा सल्ला देतात, तर आपण फोम एकत्र करणे आणि परदेशी कण काढून टाकणे आवश्यक आहे, जोपर्यंत सर्व पाणी नाहीसे होईस्तोवर तेल काढून टाकावे. हे शक्य आहे आणि या पाककृतींचे अनुसरण करा, कमीत कमी, द्रव आणि प्रथिने सह तेल वापरून जास्त चांगले असेल. परिणाम पारदर्शक सातत्यपूर्ण तेल असावा. त्यावर जे काही शिजवले जाईल, ते अधिक स्वादिष्ट असेल, ते सामान्यत: बाहेर पडण्यापेक्षा.

आपण अशा तेल मध्ये तळणे शकता, उदाहरणार्थ, मशरूम, नंतर त्यांना शीर्षस्थानी आणि ओतणे, आणि नंतर एक थंड ठिकाणी ठेवले म्हणून ते काही आठवडे उभे राहून ताजे राहू शकतात. मेल्टेड बटरवर ते शक्य आहे आणि तळणे. हे फोम नाही आणि धूर त्यातून येत नाही.

केवळ या तेल उपचार हा गुणधर्म नाही, जे आयुर्वेद म्हणते रोग आणि प्रतिबंधक उपचारांसाठी वापरली जाणारी "जी" सध्या पूर्णपणे वेगळ्या पद्धतीने तयार केली जाते. रेसिपीज, जरी उपरोक्त वेगळे असले तरी ते सर्वसाधारण सोयीस्कर नाहीत आणि ते सर्व वेळी वापरत नाही.

तयारी तयार करणे "माणूस"

सध्याच्या घरी "गाई" लावायला हवे. काही नसेल तर आपण ते विकत घेऊ शकता, परंतु रचनांचा अभ्यास केल्यानंतर एक थंड जागी प्रत्यक्ष तेल जोरदार कठीण होते "गायी" शिजवण्यासाठी, एका मोठ्या सॉसपैंसमधील पाण्यात उकळी आणणे आवश्यक आहे, त्यात एक छोटे जहाज ठेवा जेणेकरून खालच्या पाण्यात विसर्जित होण्याची शक्यता आहे, परंतु पहिल्या पॅनच्या तळाशी स्पर्श करीत नाही. एक लहान कंटेनर मध्ये, तेल ठेवले आहे, प्रथम वितळणे, नंतर एक फेस वर काढले पाहिजे, काढले करणे आवश्यक आहे. त्याच वेळी, तळाशी एक तळाशी तयार होईल, ज्यास स्पर्श करणे आवश्यक नाही.

पाच किलो चांगले मटरचे बटर तासांपासून, म्हणजे आपल्याला उत्कृष्ट "गाय" मिळते. एम्बर-पिवळ्या किंवा सोनेरी रंगात पारदर्शक होईल. तळाच्या तळाशी तूप पूर्णपणे स्पष्टपणे दिसल्यास वायु पाणी काढून टाकून एक भांडे तयार करुन "गायी" मध्ये काढून टाकले जाऊ शकते, याची खात्री करून घ्यावे की तळातील पाणी यामध्ये पडत नाही. परिणामी तेल नंतर फिल्टर केले जाऊ शकते, ज्यानंतर यापुढे कोणत्याही विदेशी impurities असेल दाटपणा केलेला "जी" पिवळ्या रंगाची चिमटा सह पांढरा असू शकते.

तेल पुनर्बांधणी या मार्गाने पाणी, दूध प्रथिने आणि इतर अशुद्धी पासून ते रिलीज. बनवताना एल्युमिनियमची भांडी वापरणे, चांगले नसावे किंवा काच वापरणे आवश्यक नाही.

मलम तेल वापर

एक गुणात्मक, योग्य "जी" बर्याच वर्षे साठवून ठेवता येतो, वेळेची अवस्था सह, उपचार गुणधर्म केवळ वाढतात. पण बर्याच वर्षांपासून ते संग्रहीत करावे लागणे अशक्य आहे, ते लवकर वापरण्यात येण्याची शक्यता आहे, कारण जर ते नेहमीचे तेल बदलले तर ते केवळ आरोग्यासाठीच फायदेशीर ठरतील.

आयुर्वेदाच्या मते, तूप चांगले तेलापेक्षा चांगले शोषून घेते, ते कोलेस्टेरॉल वाढू शकत नाही, पचन सुधारित करणार नाही आणि प्रतिरक्षा शक्ती बळकट करणार नाही, सर्व पेशींच्या स्थितीत सुधार आणेल आणि ब्रेन क्रियाकलापांवर सकारात्मक प्रभाव पडू शकतो.

अनेकदा शरद ऋतूतील मध्ये, अनुनासिक श्लेष्मल त्वचा अप सुशोभित, या प्रकरणात तो संक्रमण आणि सर्दी संरक्षण करण्यासाठी melted लोणी सह smeared आहे

"गाय" त्वचा pores आत प्रवेश करण्यास सक्षम आहे, तो पूर्णपणे उत्तम प्रकारे गढून गेलेला आहे. त्वचेत वेदना करणे, तेल विरघळत आणि मिठ, लावा काढून टाकते, म्हणून "जी" मसाज केल्याने त्वचा निविदा आणि गुळगुळीत होते.

तेलाचे नुकसान

तूप जठरोगविषयक रोग ग्रस्त लोकंना हानी होऊ शकते. तसेच, अतिरिक्त वजन समस्या असणा-या लोकांसाठी हे मतभेद नाही कारण यात मोठ्या प्रमाणात कोलेस्टेरॉल आहे. वरील सर्व गोष्टींचे सारांश, मला हे लक्षात ठेवायचे आहे की ते स्वयंपाक करण्यासाठी बर्न तेल वापरणे चांगले आहे, आणि ते त्याच्या शुद्ध स्वरूपात वापरू नये.

तूप: उपचार

"जी" ऑइलच्या मदतीने उपचारात अनेक सूक्ष्मता आहेत जर तुमच्याकडे कमकुवत रोग असेल तर प्रामुख्याने काजू, मध, सुकामेवा आणि मसाल्यांच्या मदतीने सकाळी घ्यावे, उदाहरणार्थ वेलची, केशर, फनेलसारख्या पदार्थांनी. आपण ते मलई, आंबट मलई, आंबवलेल्या बिस्किटसह वापरू शकता परंतु वर नमूद केलेल्या लोणी व उत्पादनांबरोबरच सकाळमध्ये काहीच खाऊ नका.

पाचक विकारांसह, प्रक्षोभक प्रक्रिया "गायी" (दोन तृतीयांश) आणि औषधी वनस्पती (एक तृतीयांश) यांचे उपचारात्मक मिश्रण लागू करते. मिश्रणामुळे प्रभावित क्षेत्र प्रभावित होते किंवा तोंडात काही वेळ असतो.

आपण एथरोसक्लोरोसिस, मायग्रेन आणि इतर आजार बरा करू शकता. केवळ वेदांचे अनुयायी हे शिकवतात की केवळ शाकाहारी अशा उपचारांपासून फायदा मिळेल. अंडी, मासे आणि मांस ते "हिंसा" च्या उत्पादनांचा विचार करतात म्हणूनच, कदाचित, आपल्या देशातील, खरंच, इतर देशांत, विशेषतः पश्चिम भागात, पिवळ्या फुलांच्या "गाय" च्या मदतीने रोगांचा उपचार व्यापक नसतो.