- क्रॅकर्स - 110 ग्राम
- तेल - 55 ग्राम
- साखर - 12 ग्राम
- क्रीम चीज - 1 किलोग्रॅम
- मीठ - 1 ग्रॅम
- साखर - 350 ग्राम
- फ्लोर - 23 ग्राम
- लिंबाचा रस - 2 चमचे
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - 1 चमचे
- फॅटी क्रीम - 1 ग्लास
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 2 तुकडे
- अंड्याचे - 6 तुकडे
साहित्य: क्रीम चीज, साखर, लिंबाचा रस, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक, संपूर्ण अंडे, मलई किंवा आंबट मलई. या घटकांचे प्रमाण अंतिम चव (व्यक्त किंवा गोड) आणि पोत (दाट किंवा मऊ आणि हलका) निश्चित करेल. ही कृती लवकर केकची तयारी सुरु होते. 4 औंस फटाके, दाणेदार साखर 1 चमचे आणि पिवळ्या बदामाची 4 चमचे गोळा करा. क्रॅकर्स लहान तुकडे क्रश करण्यासाठी त्यांना अन्न प्रोसेसरमध्ये ठेवा. 10 सेकंदांपर्यंत फटाके पिळून काढा. आपण प्लास्टिकच्या पिशवीमध्ये त्यांना कुरकुरीत करून त्यांना चिरडणे शकता. नंतर, मध्यम वाडगा मध्ये, ते ओले होईपर्यंत फटाके सह साखर आणि लोणी मिक्स करावे. एका चमचेचे लोणी घालावे आणि दहा इंच बेकिंग डिश वर अर्धी वापरा. नंतर फटाक्यांपासून मूस लावा. काचच्या मागच्या बाजूने मिश्रण दाबा म्हणजे पृष्ठभाग पूर्णपणे सपाट होईल. एक चमचा सह किनारी दाबा सुमारे 32 मिनिटे बेक करावे 325 ° फॅ. केक सुगंधी बनला आहे आणि सोनेरी रंगाचा दिसतो आहे, ओव्हन मधून बाहेर काढून टाकण्यासाठी बाहेर काढा. केक थंड झाल्यावर, त्याच्या बाजूंना तेल लावण्यासाठी वापरत असलेल्या तेलाचा वापर करा भरत, साहित्य: 2-1 / 2 पाउंड क्रीम चीज, 1/2 कप क्रीम, 1-3 / 4 कप आंबट वाळू, 1/8 चमचे. मीठ, 2 चमचे लिंबाचा रस, 1 टिस्पून या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क, 2 मोठ्या अंडी yolks, 6 मोठ्या अंडी. क्रीम चीज लहान तुकडे करून त्यात मिक्सिंग वाडग्यात ठेवा. गुळगुळीत होईपर्यंत 2-3 मिनीटे मिक्स करावे. नंतर मीठ आणि 1/3 साखर घाला. पुढील मिक्स करावे. साखर आणखी तिसरा जोडा. मिसळा शेवटची तिसरी साखर, 3 चमचे मैदा (स्थिरता साठी) जोडा. जोडलेल्या पीठ पाईची चव आणि पोत प्रभावित करणार नाही, क्रॅकिंगची शक्यता कमी करेल. लिंबाचा रस आणि व्हॅनिला अर्क घाला. आम्ही मिक्स मिक्स करावे आणि चरबी क्रीम घालावे. अंडी yolks जोडा आणि मिक्स. आता तीन अंडी घाला आणि मिसळा. मिसळा आणि नंतर उर्वरित 3 अंडी घाला. एक थंड असलेल्या केक बरोबर मिश्रण ठेवा. दहा मिनिटांनंतर 500 डिग्री फॅ ओममध्ये ओव्हनमध्ये मूस ठेवा, तापमान 200 डिग्री फॅ. पर्यंत कमी करा. ओव्हनचे तापमान हळूहळू कमी करा. 1 तास आणि 40 मिनिटांसाठी बेक चीज़केक, पाईच्या मधल्या तापमानाचे तापमान 150 ° फॅ पेक्षा जास्त नसेल याची खात्री करा. ओव्हनपासून केक काढा. तो 10 मिनिटे थंड करण्यास अनुमती द्या केक आकाराच्या काठावर एक चाकू काढा. दुसर्या 2 तास केक छानून नंतर 5 तासांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये प्लास्टिकच्या पिशवीत केक बरोबर फॉर्म तयार करा. (14) एक मिनिटभर रेफ्रिजरेटरमधून केक काढा आणि तीक्ष्ण चाकूने कापून घ्या.
सर्व्हिंग: 3