फली - कॉकेशियन पदार्थाचे मूळ आणि सुगंधित डिश आम्ही जॉर्जियन पाककृती आणखी एक पाककृती - फली सादर करतो. विशिष्ट, सुगंधी व जाड डिश, जे विशेषत: एग्प्लान्टचे स्वाद गुण प्रशंसनीय ठरतील. येथे ते झणझणीत ड्रेसिंगसह पुढे सादर केले जातात. जॉर्जियन पाककृतीमध्ये कोथिंबीर, अक्रोडाचे तुकडे आणि लसूण यांचे मिश्रण बहुधा पुरेसे आहे उदाहरणार्थ, हिरव्या सोयाबीनपासून लोबियो आणि भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये. खरं तर, जॉर्जटाइन व्यंजन मध्ये हेझलनट्स, बदाम आणि अक्रोडाचे तुकड्यांसारख्या पदार्थांचा सन्मान असतो. ते हंगामात sauces, भाजी आणि मांस dishes, आणि अगदी मासे जोडा सर्वसाधारणपणे, काजूशिवाय जॉर्जियन पाककृती कल्पना करणे अशक्य आहे! दुसरा घटक, ज्यात जॉर्जियन आणि इतर कोकेशियन पाककृती तयार करताना वापरता येणार नाही - मसालेदार वनस्पती विशेष प्रेम आनंद आहे: पुदीना, धणे, tarragon, तुळस, कांदा आणि हिरव्या ओनियन्स.
साहित्य:- वांग्याचे झाड 2 पीसी.
- कोथिंबीर ताज्या 1 गुच्छ
- अक्रोड 100 ग्रॅम
- डाळिंब 20 ग्रॅम
- लसूण 3 कणसंचे
- ग्राउंड कोथिंबीर 1 टिस्पून
- ऑलिव्ह ऑइल 20 मिली
- 0.5 टेस्पून मिठ
- चरण 1 या कृतीसाठी, घ्या: एग्प्लान्ट, कोथिंबीर, लसूण, डाळिंब, अक्रोडाचे तुकडे, गॅस कोथिंबीर, वनस्पती तेल.
- पायरी 2 वांग्याचे एक भांडे, एका लहान प्रमाणात भाज्या तेलाने व वेट ओव्हनमध्ये 1 9 0 पर्यंत सेंटीग्रेड आणि 40 मिनिटे बेक करावे.
- चरण 3 अक्रोडाचे शेल स्वच्छ करा.
- चरण 4: कोथिंबीर, नट आणि लसूण एकत्र करा.
- चरण 5 एक ब्लेंडर मध्ये काजू आणि लसूण सह हिरव्या भाज्या दळणे किंवा मांस धार लावणारा माध्यमातून पिरगळणे.
- पायरी 6 बेकन वांगी डाग पाडीत ठेवून झाकण लावा. थंड करण्यास अनुमती द्या
- पाऊल 7 एग्प्लान्ट पासून त्वचा काढा, आणि नंतर halves अलग पाडणे.
- पायरी 8 एग्प्लान्टमधून बोट करा. एक चमचा मिड काढा, एक चाकू सह तोडणे आणि कंटेनर मध्ये हस्तांतरित नौका उकडणे
- पायरी 9 वाडग्यात, एग्जॅलंटचे कोर, काजू सह मिसळलेले हिरव्या भाज्या, 1 चमचे ग्राऊद कोथिंबीर, एक चमचे वनस्पती तेल, मिसळाबरोबर मिसळा आणि चांगले मिश्रण करा.
- चरण 10 एग्प्लान्ट पासून अंडी उकडणे डाळिंब बियाणे सह भाज्या ड्रेसिंग आणि शिंपडा सह भरा. एक उबदार डिश दिली