"Ratatouille" उन्हाळा सुरू ... आत्ताच भाज्या आणि फळे चव आनंद घेण्यासाठी म्हणून इष्ट आहे "बाग पासून." ते पाण्यात समृद्ध असतात, त्यात कॅलरीज, वसा नसतात आणि त्यांच्याकडे कोलेस्टेरॉल नाही. तसेच, भाज्या आणि फळं आमच्या आरोग्याला बळ देतात, शरीरास जीवनसत्त्वे आणि खनिजे वापरतात. आज आपल्याकडे "रताटॉइल" - पारंपारिक प्रोव्हेंकल डिश आहे, जे स्क्रीनवर त्याच कार्टूनच्या रिलीझनंतर आणखी लोकप्रिय झाले आहे. सुरूवातीला "रायटौली" शेतकऱ्यांचे अन्न मानले जात असे, "जमिनीवर" जे काही वाढते ते खात नाहीत. स्वयंपाक करण्याबद्दल. "हालचाली" मोठ्या संख्येने असूनही, प्रक्रिया थकल्यासारखे नाही. टोमॅटो, औबर्गीन आणि नारळाला कापण्यासाठी थोडे अधिक वेळ लागतो, परंतु स्वयंपाकघरातील उपकरणे आपल्या आर्सेनलमध्ये एक खास खवणी असेल तर आपण ती जलद आणि अधिक अचूकपणे कराल. होय, आणि अधिक, प्रोव्हन्स जड-जडजवांना पुन्हा भरण्यासाठी जोडा, कारण त्यांच्याशिवाय प्रवेन्स क्षेत्राचा "अडाणी" स्वयंपाकघर नसतो जिथे सर्वत्र वाढते ते खाल्ले जाते.
साहित्य:- मिरपूड मिठी 2 पीसी.
- टोमॅटो 2 पीसी.
- ओनियन्स 1 पीसी
- मीठ 1 चिमूटभर
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 2 टेस्पून. एल
- टोमॅटो 2 पीसी.
- वांग्याचे झाड 1 पीसी.
- स्क्वॅश 1 पीसी
- तुळस हिरव्या ताजे 1 घड
- ताज्या बडीशेप 1 गुच्छ
- ताज्या 1 तुकडा अजमोदा (ओवा)
- लसूण 3 कणसंचे
- ऑलिव्ह तेल 5 टेस्पून. एल
- प्रांतिक herbs 1 टेस्पून. एल
- पायरी 1 तयार करणे आवश्यक आहे: टोमॅटो, गोड मिरची, वांगी, स्प्रिंग, हिरव्या भाज्या (चवीनुसार), लसूण, भाज्या आणि ऑलिव्ह ऑईल (आपण फक्त भाज्याच व्यवस्थापन करू शकता), प्रोवेनसेल जड-जड यांचे मिश्रण.
- चरण 2 प्रथम, भाजीपाला सॉस तयार करा काळ्या रंगाच्या त्वचेपर्यंत (सुमारे 30 मिनिटे) 180 डिग्री सेल्सिअस ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये मिसळा.
- चरण 3 गरम पिपर प्लास्टिक पिशवीमध्ये हलवा. गुंडाळी चांगले द्या आणि थंड होऊ द्या
- चरण 4 कांदा बारीक चिरून घ्यावा.
- पाऊल 5 टोमॅटो शेगडी.
- चरण 6 मिरपूड थोडीशी थंड झाल्यानंतर त्यावरुन फळाची साल काढा, बिया काढून टाका व चौकोनी तुकडे करा.
- पायरी 7 भाजीला तेल तळणे, टोमॅटो आणि मिरची चिरून घ्यावी, मिठ घालावे. सॉस थोडी जाड असताना (सुमारे 5-10 मिनिटे) शिजवणे.
- पायरी 8 सॉस ला बेकिंग डिशमध्ये हस्तांतरित करा, त्याचे स्तरावर लावा.
- पायरी 9 स्क्वॅश मिर्रो, टोमॅटो आणि एग्प्लान्ट कट करा.
- पायरी 10 गॅस स्टेशन तयार करा. बारीक हिरव्या भाज्या स्लाइस, एक प्रेस माध्यमातून लसूण पिळून, ऑलिव तेल, प्रोव्हेनल herbs यांचे मिश्रण जोडा आणि जोडा.
- चरण 11 सॉस वर, alternating टोमॅटो, एग्प्लान्ट, zucchini घालणे वरून हिरव्या भाज्या सह ड्रेसिंग प्रती घालावे. फाल्सा आवरण ओव्हनमध्ये ठेवून 1 तास 180 डिग्री सेल्सिअस वापरा.