बर्याच शास्त्रज्ञांनी, ज्याचे मत अधिकृत आहे, असे मानतात की लोणच्या उपयोगाने रक्तातील कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण वाढते, ज्यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासारख्या रोगास कारणीभूत होऊ शकते.
इंग्लंडमधील एक प्रसिद्ध चिकित्सक लोणीच्या उपयोगावर संपूर्ण बंदी लादलेला आहे, त्याने सूर्यफूल आणि ऑलिव्ह ऑईलवर जेवणाचे भोजन सुचवले आहे, आणि दूध फक्त कमी चरबीयुक्त पदार्थांसहच पिण्याचे सल्ला देते.
परंतु ब्रिटीश शेतकरी अशा दृष्टिकोणाचा स्पष्टपणे विरोध करतात आणि वस्तुस्थिती लक्षात घेतात की नैसर्गिक दुधामध्ये मोठ्या प्रमाणात आवश्यक पोषक तत्त्वांचा समावेश असतो आणि शास्त्रज्ञांच्या सर्व प्रकारच्या गोष्टी नेहमीच तथ्येवर आधारित नाहीत आणि अनेक वाक्ये फक्त अनुमान आहेत.
तथापि, बहुतेक पोषणतज्ञ आणि डॉक्टर, ब्रिटिश शास्त्रज्ञांप्रमाणेच, एखाद्या व्यक्तीसाठी आवश्यक अन्न बनण्यासाठी बटर शोधतात, ज्याचा वापर उचित दरात वापरला जाणारा घटक म्हणून केला जातो. निरोगी व्यक्तीसाठी, किमान दररोजचे मक्कर 10 ग्रॅम असते, तर ते 30 ग्रॅम पर्यंत खाण्याची परवानगी असते.
मटणीमध्ये त्याची रचना विटामिन ए, डी, ई, प.पू., तसेच गट बी, फॅटी ऍसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, प्रथिने, कॅल्शियम, पोटॅशियम, लोह, मॅग्नेशियम, मॅगनीझ धातू, तांबे, सोडियम, फॉस्फरस, जस्त यांचा समावेश आहे.
आरोग्यासाठी आणि त्वचेची सौंदर्य, नाखून आणि केस, तसेच स्नायूंची ताकद यासाठी आपल्याला व्हिटॅमिन ई आवश्यक आहे; श्लेष्मल त्वचा आणि त्वचेच्या आरोग्यासाठी, दृष्टिकोनाची देखभाल सामान्य आहे - जीवनसत्व अ; विटामिन डी न करता दात आणि हाडांची तबकडी अशक्य आहे. हे जीवनसत्त्वे चरबीमुळे विद्रव्य असतात, म्हणून त्यांच्या शरीरातील पचन हे नैसर्गिक उत्पन्नाच्या चरबी मदतीने सर्वोत्तम आहे.
जास्तीत जास्त फायदा असलेला बटर वापरण्यासाठी ते जास्त तापू नका. खाल्ले जाण्यापूर्वी प्लेटमध्ये ती थेट जोडा, हे सर्व खनिजे आणि जीवनसत्त्वे जतन करेल शॉपिंग ट्रिपच्या दरम्यान, तेलाला प्राधान्य द्या, जे पानावर पॅक केले जाते आणि चर्मपत्रक नसते, कारण ते सूर्यप्रकाशापासून तेलापासून संरक्षण करते, त्यामुळे व्हिटॅमिन एचे संरक्षण होते.
तथापि, बहुतेक लोक उत्पादनामध्ये कोलेस्टेरॉलच्या उपस्थितीमुळे घाबरले आहेत, आणि काही पोषणतज्ञांच्या मते ते नौकेच्या भिंतींवर सपाट दिसत आहेत, म्हणून त्यांना तेलाचा पर्याय वापरण्याबाबत शिफारस करतात. प्रत्येक स्टोअरमध्ये आपण अशा मोठ्या प्रमाणात विकल्प शोधू शकता आणि ते मार्गारिन देखील नसतात, ते प्राणी आणि भाजी वसा वापरून बनविल्या जातात तसेच पायमोज्य, स्वाद वाढणारे, फ्लेर, फ्लेवर्स.
उदाहरणार्थ, मुलांसाठी, अशा पदार्थ हानिकारक आहेत, आणि वाढ आणि विकासासाठी नैसर्गिक दूध चरबी आवश्यक आहे, याच्या व्यतिरिक्त, ते सहजपणे शोषून जाते. लठ्ठ असलेल्या फॅटी ऍसिड्सला सेक्स हार्मोनच्या सामान्य संश्लेषणासाठी आवश्यक असतात, पण हे विसरू नका की चरबी ही शरीराचा एक स्रोत आहे ज्या आपल्या शरीराच्या दैनंदिन कामासाठी आवश्यक आहे. वनस्पतींमध्ये असलेल्या चरबी-विद्रव्य जीवनसत्त्वे थेट चरबी शिवाय गढून जाऊ शकत नाहीत. विटामिन ए तो कोणत्याही वनस्पतीमध्ये तितकाच बटरमधे नाही, परंतु रोगप्रतिकारक शक्तीच्या क्रियाकलाप, अंड्यांचे योग्य विकास आणि शुक्राणुंची निर्मिती यामध्ये फार महत्वाची भूमिका बजावते.
स्वाभाविकच, आम्ही प्रत्येक बाबतीत मोजमापांचा अवलंब करतो आणि जर आपण दिवसाच्या 3 वेळा मोठ्या प्रमाणात लोणी खाल्ले तर याशिवाय, creams, पेस्ट्री आणि इतर पदार्थांमध्ये जोडून, यामुळे रक्तातील कोलेस्टेरॉलची वाढ वाढेल.
लोणी खूप कॅलरी असते हे कोणीही विवाद करणार नाही परंतु जर आपण ते सामान्य मर्यादेत खावे, तर ह्या कॅलरी आपल्या शरीरात ऊर्जा आणि शक्ती जोडेल. बालपणात चरबी कमी झाल्याने मानसिक विकासात विलंब होऊ शकतो, शाळेत असताना ही शिकण्याची क्षमता आणि शिकण्याच्या क्षमतेत घट येते.
गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगांमुळे, ऑईल ऑप्शन्सचा वापर केवळ वापरात नाही, तर शरीरास देखील नुकसान होऊ शकते, कारण यात ट्रांस वॅट्स असतात ज्या चयापचय क्रियाशील होतात, इंसुलिनची पातळी वाढवतात आणि आरोग्यावर विपरीत परिणाम करतात. व्हिटॅमिन ए, जो लोणी समृध्द आहे, पक्वाशयासंबंधी व्रण आणि पोटात अल्सरसाठी उपयुक्त आहे, कारण ती जलद उपचारांना प्रोत्साहन देते परंतु अशा आजारांच्या लोकांसाठी लोणी वापरण्याच्या प्रमाणानुसार मर्यादा आहे - दररोज 20 ग्राम.
वरील सर्व निष्कर्षाप्रमाणे, आपण हे सांगू शकतो की फळ आणि भाज्या यासारख्या उपयुक्त उत्पादनांची माहिती आहे पण याव्यतिरिक्त कमी चवदार आणि महत्त्वाचे म्हणजे देखील उपयुक्त नाहीत, जे आपल्या आहारात समाविष्ट करणे विसरून जातात, अयोग्यरित्या त्यांना हानीकारक मानतात - त्यात बटर समावेश आहे.
नियमानुसार, फक्त अनैसर्गिक उत्पादकांना शरीराला हानी पोहोचली कारण ते उत्पादनाचा चव सुधारण्यासाठी आणि रंग देण्याकरता विविध हानीकारक पदार्थ जोडतात, ज्यामुळे एकूणात गुणवत्ता आणि उपयुक्तता खूप कमी होते. नैसर्गिक दूध मध्ये पूर्णपणे कोणतेही हानीकारक घटक आहेत जे संपुर्ण आतील अवयवांचे कार्य आणि संपूर्ण सजीवांचे नुकसान होऊ शकते आणि त्रास देऊ शकतात. त्याच वेळी फलदायी काम आणि सक्रिय जीवनासाठी काही जीवनसत्त्वे आणि पदार्थ मानवी जीवनात एक महत्त्वाची भूमिका बजावतात.
आपल्या दैनंदिन मेनूमध्ये नाटकीय पद्धतीने बदल करणे आवश्यक नाही, यात केवळ दूध चरबीच समाविष्ट आहे. जर तुमच्याकडे नेहमीच समान दर्जाची भाज्या तेल, काजू, फॅटी मासे, आंबट मलई असेल तर आपल्याला चिंता करण्याची काहीच गरज नाही, कारण आपल्या शरीरास विविध प्रकारचे फॅटी ऍसिडस् दिल्या गेल्या आहेत, त्यामुळे आपल्याला अधिक आंबट मलई आणि मटण खाण्याची आवश्यकता नाही. तथापि, आपल्या आहारांमध्ये केवळ शुद्ध केलेले तेल आणि मार्जरीनचा समावेश असेल, तर आपल्याला आपल्या सवयींवर त्वरित पुनर्विचार करण्याची आवश्यकता आहे! सर्वसाधारण प्रमाणाप्रमाणे नैसर्गिक लोणीचा वापर केल्यास शरीरास लाभ होईल एवढेच नव्हे तर बहुतेकांना आनंद मिळेल. आता या उत्पादनाबद्दल आपण सर्वज्ञात शास्त्रज्ञांचे लोखंडी, हानी, चांगले, आदर्श आणि मतबद्दल सर्वकाही माहित आहे. आम्ही आशा करतो की आपल्या टेबलवर लोणी एक स्वीकार्य रकमेत असेल!