आज, मुलांमध्ये, गाईच्या दुधाबद्दल असहिष्णुता ही एक सामान्य कारण आहे. गाईचे दुध एक पर्यायी आहे - शेळीचे दूध, ज्यात बरेच फायदे आहेत. शास्त्रज्ञांनी भरपूर संशोधन केले आहे, ज्यादरम्यान असे आढळून आले की बहुतेक मुल जो गायीचे दूध सहन करीत नाही परंतु बकरीच्या दुधास बराच त्रास देतात. या दुधातील प्रथिने मानवी दुधातील प्रथिने जवळ असतात म्हणून पोर्यबिलिटीची व्याख्या केली जाते. म्हणूनच, डॉक्टरांनी बाळाच्या दुधाचा वापर बाळाच्या दुधात करण्याची शिफारस केली.
1 9 व्या शतकाच्या उत्तरार्धात डॉक्टरांनी आईच्या दुधासाठी एक बकरीचे दुग्धशाळा शोधण्याचा प्रयत्न केला. संशोधनादरम्यान हे आढळून आले की शेळ्या क्षयरोग, ब्रुसेलोसिस आणि इतर "गाय" रोग ग्रस्त नाहीत. दुधाचा सत्त्व लक्षात घेता, हे लक्षात आले की शेळीचे दूध हे बाळाच्या पोषणासाठी आदर्श आहे.
शेळीचे दुध प्रथिनं नसतात, ज्या गाईच्या दुधात आढळतात आणि मुलांना ऍलर्जी होतात. लवकर वयात, ऍलर्जीमुळे अॅटोनिक स्लेन्डॅटिस होऊ शकते. नंतर एलर्जीमुळे श्वासनलिकांसंबंधी दमा होऊ शकतो. शेळीच्या दूधाचा उपयोग रोगाच्या दोन्ही लक्षणांमुळे आणि गुंतागुंत होण्याची शक्यता कमी करते.
याव्यतिरिक्त, पाचक विकार असलेले मुले गाईचे दुग्धापेक्षा शेळ्यांचे दूध सहन करण्यास सक्षम आहेत. शिवाय, जे मुले शेळीच्या दुधात शिशु प्रसुती फेडत आहेत, वजन वाढवतात आणि गायीचे दूध खाल्लेल्या मुलांपेक्षा वाईट नाही.
गाय आणि शेळीचे दूध हे समान ट्रेस घटक असतात, परंतु त्यांची सामग्री भिन्न असते. बकरीच्या दुधात, कॅल्शियमची मात्रा 13% अधिक असते, विटामिन बी 6 हे 25% जास्त असते, जीवनसत्व अ 47% जास्त असते (लहान मुलांसाठी आवश्यक आहे), 134% अधिक पोटॅशियम. दूध मध्ये, शेळी सेलेनियम 27% अधिक आहे, तांबे 4 वेळा पेक्षा अधिक आहे परंतु गायीचे दुध मध्ये, शेळी दुधाच्या तुलनेत, व्हिटॅमिन बी 12 हे 5 वेळा जास्त असते आणि फॉलिक असिड 10 पेक्षा अधिक वेळा असते.
गाईच्या दुधाप्रमाणे, शेळीमध्ये कमी प्रमाणात कमी लैक्टोजचा समावेश असतो, जे असहिष्णुतेपासून दुधातील साखरपर्यंत ग्रस्त मुलांसाठी चांगले आहे.
पण गाईच्या दुधात शेळयांच्या दुधापेक्षा अधिक लोखंड आहे. जरी मानवी दुधात फारसा लोहा नसला तरी तो मुलाच्या शरीरास जवळजवळ पूर्णपणे शोषून घेतो.
शेळयांचे दूध कमी बटाटिम्स आणि फॉलिक असिड असतात, ज्याला गायच्या दुधाबद्दल सांगितले जाऊ शकत नाही. म्हणून, जर मूल एक वर्ष जुना नसेल तर त्याच्या शेतात बकरीचे इतर दूध नसेल तर इतर अन्न असणे आवश्यक आहे.
जे होते ते, आईचा दुध स्पर्धापासून दूर राहील. वाढत्या संवेदनाक्षमतेमुळे गायीचे दुध दुग्ध शाळेत, कृत्रिम, लहान मुलांमध्ये निवड. अखेरीस, सोया दूध देखील अर्भकं मध्ये ऍलर्जी होऊ शकते म्हणून, आईच्या दुधाऐवजी प्रतिबंधात्मक पदार्थ म्हणजे बकरीचे दूध, किंवा बाळ आहार, परंतु बकरीच्या दुधावर आधारित.
शेळयांचे दुग्धजन्य दूध आयुष्याची ऊर्जा असते. शरीरात, उबदार शेळीचे दूध 20 मिनिटांत पचले जाते, जेव्हा गाईच्या दुधातील पचन 2-3 वेळा जास्त घेते मानवी शरीरात कच्च्या दुधाचा उपयोग पेस्ट्युरेटेड दुधापेक्षा अधिक उपयुक्त आहे. उच्च तापमानासह पास्चरायझेशन केल्यामुळे बहुतांश एन्झाइम्स नष्ट होतात, परिणामी रासायनिक संतोषित दूध आहे.
शेळयांचे दूध स्वतःच संतुलित आहे जेणेकरून हा मानवी दुधाचा पर्याय आहे आणि लहान मुलांना पोसण्यासाठी उपयुक्त आहे.
शेळीचे दुग्ध एक उल्लेखनीय वैशिष्ट्य आहे - त्याचा पचनसंस्थेवर परिणाम होतो (शिवाय, वय महत्त्वाचे नाही). याव्यतिरिक्त, तो विविध रोग मध्ये एकंदर स्थिती सुधारू शकतो.
दुधाचे बकरी मुलांना स्तनपान देण्यास योग्य असतात, कारण ते सर्वात सोपा असतात. मलई पांढरा आहे, creams उपयुक्त आहेत, विशेषत: जर बाळ नेहमीपेक्षा कमी असते
जसे आपण पाहिले, लहान मुलांसाठी शेळीचे दुग्ध अधिक सुरक्षित आणि अधिक उपयुक्त आहे. असे असले तरी, जठरासंबंधी श्लेष्मल त्वचा आणि रक्तक्षयांच्या विकासाची चिडचिड टाळण्यासाठी, शिशुला बकरीचे दूध देण्याची शिफारस केलेली नाही. स्तनपान दिल्याने मुलांच्या मिश्रणावर वापरणे चांगले आहे (हे शक्य आहे आणि शेळीचे दूध आहे). एक वर्षाची मुले गाईच्या दुधाऐवजी शेळीचे दूध देण्यास सुरुवात करू शकतात (हे प्राणी अनैतिकबाजार किंवा वाढ होणारे हार्मोन प्राप्त करण्यासाठी अवांछित आहे).