विज्ञानाने हे सिद्ध केले आहे की चव आनुवांशिकरित्या निर्धारित आहे आणि कडवट चव असलेल्या पदार्थांचे काही लोक प्रेमासाठी जबाबदार असलेल्या जनुकांची ओळख पटली आहे. तथापि, जर आपण वाढत्या लहान मुलांबद्दल बोललो, तर तो जनुकीय गुणधर्म नसतो ज्यामुळे चवची निर्मिती होते, परंतु त्याची क्षमता, सवयी आणि झुंबड कुटुंब अॅम्निऑटिक द्रवपदार्थ निगडीत असताना प्रारंभिक चवचा अनुभव गर्भाशयात अजूनही चिकटलेला असतो, ज्याचा चव आईचा वापर कोणत्या उत्पादांवर आणि ती कशा पिण्यावर अवलंबून आहे. जर कटुता किंवा तीव्रतेकडे प्राधान्य दिले जाते, तर भविष्यात बाळाला तीच अपेक्षा आहे, आणि आणखी काही तर स्तनपान करताना आईची व्यसन कायम राहते. मम्मी, लक्षात ठेवा, धूम्रपान करणे मुलाच्या भूक्यावर नकारात्मक परिणाम करते! तसे, 6 महिन्यांपर्यंत बाळाला स्तनपान दिले जाते आणि या वयात ते रस आणि मॅश बटाटे देत नाहीत
प्रथम वर्ष
पौष्टिक वर्तन लवकर वयातुन तयार केले जाते आणि या कालावधीत ते स्वादची पसंती असते आणि अन्न सेवन करण्याची प्रक्रिया घातली जाते. क्रमाचे रेशन बनवताना हे लक्षात घेतले पाहिजे. जरी लहान मुल कशास प्रकारचे अन्न अर्पण केले जाते, त्याच्या आवडीचे आणि सौंदर्ययुक्त गुणांचे काय आहे आणि कोणत्या परिस्थितीमध्ये अन्न घेतात यावर उदासीन नाही. कटु आणि आंबटपणाला बाळाला गोड, खारट आणि नकारात्मक - सकारात्मक प्रतिसाद देऊ शकतात. ज्या मुलांना कटु मनाची संवेदनशीलता कमी होते ते भाज्या, आंबट वाटणे - अधिक फळ खातात
भूकची निर्मिती महत्वाची भूमिका पूरक आहे, जे सहा महिन्यांपासून दोन टप्प्यांत सुरु होते. पहिल्या टप्प्यावर, भाजी मॅश बटाटे दिले जातात, नंतर पोरिअरेज, आणि 7 महिने पासून मांस पुरी जोडले आहे. जर मूल सुरुवातीला कृत्रिम आहार देत असेल तर तीन महिन्यांपर्यंत स्तनपान दिले जाते. 3,5 तास, किंवा 6 वेळा. 4 महिन्यांनंतर, 6 महिन्यांतून रस आणि फळ पुरी लावल्या जातात- 7 महिने मांस पोटिंबाचे सेवन आणि दिवसातून पाच वेळा पोट काढणे. आयुष्याच्या पहिल्या वर्षात लाला देऊन, बाळाला त्यांच्याकडून नवीन पदार्थ आणि dishes प्राप्त. स्तनपान करणा-या मुलांनी मानक पदार्थांच्या मिश्रणावर आणि नीरस स्वादांवर कृत्रिम पदार्थांपेक्षा पूरक अन्न अधिक जुळवून घेता येतो.
आईचे ट्रिक्स
4 वर्षांपर्यंत, पालक, विशेषत: आई, चववर प्रभाव टाकतात - ती आवडते आणि, तदनुसार तयार करते, मग मुलगा खातो. चवीचे स्वरूप: गंध, सुसंगतता, रचना आणि अन्नाचा देखावा.
वास आणि प्रकारचे तयार जेवण पाचक यंत्रणांना ट्रिगर करतात आणि त्यास उत्तेजित करु शकतात किंवा उलटपक्षी, जर ते मुलाच्या आकलनाशी जुळत नसतील तर ते मंद होते. मग भूक कुठेतरी अदृश्य होते आणि बाळ आळशी, लहरी होते. उदाहरणार्थ, किसलेले गाजर, किसलेले गाजर, चमचमीत बशीर वर एक तारकाकडे किंवा पिरामिडच्या स्वरूपात हाताळलेले होते, ते एक आकारहीन वस्तुमान पेक्षा मुलाचे लक्ष आकर्षित करतात.
7-8 महिन्यांनंतर मुलाला दिलेली अन्नाची सुसंगतता, द्रव, अर्ध-द्रव, घट्ट व जाड आणि टणक आहे. होमोजिनायझ्ड फूड 4-6 महिन्यांत, पुरी - 9-9 महिन्यांपासून, आणि मोटे धान्येसारखे - 9 महिने किंवा त्याहून अधिक वयाचे 1.5 वर्षांपासून आपण आपल्या बाळाला उकडलेले मांस, कोंबडी, कटलेट्स, मासबॉल, हाड्यांशिवाय मासे देऊ शकता आणि गार्निश वेगवेगळे सेवा देऊ शकता. जर नवीन पदार्थ समजले नाही, तर आईने आकार, रंग आणि गंध बदलताना धीर, धीर धरला पाहिजे आणि तो पुन्हा सादर करावा.
विविध प्रकारचे चव तयार करण्यासाठी उत्पादनांचे मिश्रण आवश्यक आहे, हे उच्च दर्जाचे प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट्स, भाज्या फायबर आणि जीवनसत्वे असलेल्या मुलाच्या शरीराची चांगली भूक, पचण्याजोगे आणि संपृक्तता प्राप्त करते. डिशेस ची रचना एक-आणि बहु-घटक असू शकते - 2-4 घटकांपासून आणि एकत्रित केले जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, दुग्धजन्य पदार्थांसह फळे किंवा भाज्या असलेले मांस
वाजवी डोस आणि संयुगात नैसर्गिक फ्लेवर्स भूक वाढवतात. तमालपत्र, बडीशेप, अजमोदा (ओवा), भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कांदे व लसूण यांना प्राधान्य द्या (शेवटचे 3 वर्षे, शेवटचे दोन घटक ताजे देऊ नका, केवळ उष्णता उपचारांच्या प्रक्रियेतून जात असलेल्या जटिल पदार्थांचा एक भाग म्हणून), ग्राउंड जिरे पण जळत्या मसाल्यांच्या आणि मिरचीमुळे ते वाट बघतात!
सर्व काही महत्त्वाचे!
ज्या वातावरणात जेवण घेतले जाते ते देखील अतिशय महत्त्वाचे आहे. जर टेबलवरील परिस्थिती चिंताग्रस्त आहे तर डिनरसोबत डिनर मुलाला आनंद आणणार नाही. बाळाला खाण्यासाठी प्रोत्साहन दिले गेले पाहिजे, सक्तीची गरज नसते. जेव्हां खाण्यासाठी अन्न खायचे असेल तर, पुस्तके वाचू नका, टीव्ही चालू करू नका, प्राण्यांचा समावेश करू नका, हसत नाही (आणि ते घडते!) - या सर्व गोष्टी विचलित करतात आणि पचन थांबतात.
तंतोतंत स्वातंत्र्य कौशल्याचा एक चांगला भूक तयार करण्यासाठी योगदान. जितके जलद मुलाला एक चमचा, काटा, चाकू मालकीचे शिकेल तितका कमी आहार घेण्याची समस्या असेल.
तीन वर्षापूर्वी नुकतेच एक लहान मुलाला एक स्वच्छ चमचा असावी, कातडे चार जणांना, आणि आयुष्याच्या पंचवीस वर्षांत हे टेबल चाकूला बाळाला परिचय देण्याची वेळ आहे. माझ्यावर विश्वास ठेवा, घाबरू नका, मुले सहजपणे नवीन कौशल्ये शिकतात. अर्थात, मुलाच्या उपकरणातील चाकू विशेष असावा - गोलाकार काठासह नॅपकिन्स असलेल्या बाळाला परिचय देण्यासाठी शक्य तितक्या लवकर असावे.
सुंदर खाद्यपदार्थांच्या पोषणामुळे मुलांमध्ये सकारात्मक भावना निर्माण होतात आणि कंडिशन रिफ्लेक्स तयार होतो, जे विशेषतः महत्वाचे आहे जर मूल मर्दपणाचे भूक नसतात.
खाद्यपदार्थाचा तासाचा प्रकार हा एक चांगला भूकचा शेवटचा घटक नाही. 4-6 वर्षे वयाच्या मुलास लहान भागांत दिवसातून 4-6 वेळा दिले पाहिजे. मुख्य जेवण मध्ये Dishes किमान तीन असावा: पहिला, दुसरा आणि तिसरा.
मूलत: बालपण पासून
सध्या, मोठ्या प्रमाणावरील उत्पादने असूनही, त्यांच्या ग्राहकांच्या भरतीमध्ये घट झाली आहे, जी सामाजिक, आर्थिक आणि मानसिक कारणामुळे आहे. बहुतेक मुलांमध्ये विशिष्ट आहार नाही, मग ते मगल, संगणक आणि टीव्हीच्या व्यस्ततेमुळे हाय-कॅलरी, कार्बोहायड्रेट आणि रिफाइन्ड डिश द्वारे बदलण्यात आलेला एक तर्कसंगत मेनू असतो. अर्थात, मुलाला चिप्स, फ्रेंच फ्राई, क्रॅकर्स, पिझ्झा ऐवजी सूप, दुधाचे पदार्थ आणि पोट्यांच्याऐवजी पोसणे हे सर्वात सोपा मार्ग आहे ... दुर्दैवाने, मुले "हानिकारक" पदार्थांना अत्यंत आनंदाने खातात, परंतु, सहजपणे समजावून सांगितले जाते. त्यातील बहुतांश रचनांमध्ये तथाकथित स्वाद वाढीव घटकांचा समावेश होतो - जीवाचे स्वाद कोंब उत्तेजित करणारी रासायनिक संयुगे, परंतु अशा अन्नपदार्थांचा उपयोग पचनक्रियेच्या नैसर्गिक पद्धतींमध्ये अडथळा आणतात आणि जठरोगविषयक मार्गातील रोगांमुळे होतो, पुनर्स्थापनेसह स्नायूंच्या वस्तुमान कमी होते वसा उतकांवर
लहान मुले दुधाचे पदार्थ थोड्या प्रमाणात वापरतात, कॅल्शियम खनिजचा स्त्रोत असल्याने, हाड प्रणाली ग्रस्त आहे: स्पाइन वाकलेला आहे, आसन मोडला आहे, हाडे भंगुर होतात, तर संपूर्ण वाढ मंदावते आणि झटपट अन्न उत्पादने, टोमॅटो सॉस, ब्लॅक कॉफ़ी जास्तीत जास्त शरीरामधून कॅल्शियमचे अतिरिक्त विसर्जन करते.
आहार कर्बोदकांमधे होणारी वाढीची जाड लठ्ठपणा आणि मधुमेह होण्याची लक्षणे दिसतात, विशेषकरून यामध्ये जनुकीय पूर्वस्थिती असल्यास
मुलावर नकारात्मक प्रभाव आणि टेबल मिठाच्या आहारातील अतिरीक्त पदार्थ, शरीरातील द्रवपदार्थ धारण करणे, ऑक्सॅलेट लवण तयार करणे आणि रक्तदाब नियंत्रित करण्याचे यंत्रणाचे उल्लंघन. अशा मुलांमध्ये चयापचयी रोगांच्या विकासासाठी उमेदवार आहेत, मूत्र एसिड आहार आणि उच्च रक्तदाबाचा रोग. म्हणूनच असे दिसून येते की बहुतेक आजार केवळ किशोरच नव्हे तर प्रौढ लोक बालपणापासून येतात ...
एक दु: खी चित्र!
भाज्या आणि फळे यांच्या मुलांचे प्रेम करणे महत्वाचे आहे - आरोग्य आणि लठ्ठपणा, मधुमेह, रक्तक्षय, बद्धकोष्ठता आणि इतर रोगांचे प्रतिबंधक घटक.
लक्षात ठेवा, मुले फार प्रभावित करता येण्यासारख्या व सुगम आहेत. म्हणून आवडत्या आणि अनैतिक पदार्थांबद्दल त्यांच्याशी बोलतांना ते योग्य नाही, आणि उत्पादनातील फायदे आणि हानीचे वर्णन करणे चांगले आहे आणि नंतर अन्न असलेल्या अनेक समस्या स्वतःच अदृश्य होतील. त्यामुळे, मुलाचे योग्य आणि तर्कशुद्ध पोषण त्याच्या आरोग्याची हमी आणि त्याच्या पालकांची शांती आहे.