फॅटयुक्त आंबट मलईऐवजी 1: 1 च्या गुणोत्तर मध्ये कमी चरबी कॉटेज चीज आणि दूध किंवा केफिर यांचे मिश्रण वापरा. अनेकदा पाककृती मध्ये संदर्भित, कमी चरबी नैसर्गिक दही दही, दही, ryazhenka किंवा पुन्हा कॉटेज चीज आणि दूध यांचे मिश्रण बदलले जाऊ शकते. निवड आपण आवश्यक सुसंगतता अवलंबून असते. आहार आणि वजन कमी करण्याच्या बजेटमधील सर्वात महत्वाच्या कीटकांपैकी एक आणि खरंच कोणत्याही व्यक्तीला त्याच्या आरोग्यासाठी, सॉसेजची काळजी आहे. त्यामुळे स्वत: च्या तयारीसाठी मांसाच्या कपाटात बदलून संपूर्ण कुटुंबाला फायदा होईल. संपूर्ण ओव्हन ओव्हन जीभ आणि चिकन स्तन किंवा कुक मध्ये मसाले बेक करताना एक आश्चर्यकारक गंध चालवण्यास होईल, त्यामुळे, वनस्पती आणि seasonings सह रोलस् mince, तसे केल्यास, minced meat ची चरबी स्पष्टपणे कमी केली जाते, त्यात किसलेले भाज्या जोडतात सॅन्डविचसाठी चीज किंवा "पुटीता" हे दहीने बदलले जाऊ शकतात, ज्यात जड-जडी किंवा लसूण शिंपडले जातात, तर ब्रेड प्रथम मोहरीच्या साहाय्याने उकडता येतो. स्टोअरमध्ये ताजे भाज्या नसतील तर फ्रोझन किंवा कॅन केलेला भाज्या वापरा. हे खरे आहे, की डिब्बाबंद खाद्यपदार्थ आधीपासूनच खारट केले जातात हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे, त्यामुळे मीठ कमी करणे आवश्यक आहे. स्वादिष्ट सूप्ससाठी, भविष्यासाठी "योग्य तेवढी योग्यता" ची मृतावस्थे वापरा. (याकरीता आपण फक्त ते थंड करा आणि पृष्ठभागावरील चरबी काढून टाका) आणि 0.5 लीटर पॅकमध्ये फ्रीझ करा. विहीर, आता "एचपी" बहुतेक स्वस्त उत्पादनांमधून एक डझन पाककृती देते, ज्या प्रत्येक गृहिणी नेहमी हाताने शोधतात.
... संत्रा किंवा अननस सह
हे घेईल: कोबी 400 ग्रॅम. 1 कांदा, 1 गाजर, 1 नारिंगी किंवा बारीक चिरलेला लगदा किंवा कॅन केलेला अननसाचे 200 ग्रॅम. मिरिनड साठी: 2 टीस्पून. दाणेदार साखर, 3 टेस्पून. एल वाइन व्हिनेगर (किंवा 1 लिंबाचा रस), 2 टीस्पून. भाजी तेल, मीठ, चवीनुसार मिरपूड. चिंधी कोबी, कांदा तोडणे, carrots शेगडी. एक वाडगा मध्ये भाज्या मिक्स करावे, एक नारिंगी किंवा अननस जोडा एक मोठी लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये marinade साठी साहित्य जोडा, 1-2 मिनीटे शिजवावे, भाजी मिश्रण मध्ये ओतणे कोशिंबीर थंड होऊ द्या आणि चव वाढवण्यासाठी काही तास थंड करा. व्हिनेगर धन्यवाद, या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) अनेक दिवस रेफ्रिजरेटर मध्ये टिकेल. हे 2.5 मुक्काम, 150 केलल आणि 7 ग्रॅम चरबीसाठी प्रत्येकी 4 जाती असतील.
... marinade मध्ये
हे घेईल: 1/2 कोबीचे डोके, 2 कांदे, लसूण 2 पाकळ्या. Marinade साठी: 2 टेस्पून. एल साखर, 1/2 कप सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर, 2 टेस्पून. एल भाजी तेल, मीठ, चवीनुसार मिरपूड. चिंधी कोबी, कांदा आणि लसूण बारीक तुकडे करणे. Marinade साहित्य एक मोठा लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये मिक्स करावे, 1-2 मिनीटे शिजवावे, नंतर भाज्या जोडा चव वाढविण्यासाठी अनेक तास थंड आणि थंड करण्यास अनुमती द्या. व्हिनेगर धन्यवाद, या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) अनेक दिवस रेफ्रिजरेटर मध्ये टिकेल. हे प्रत्येक 2 बिंदूत 4 जणांसाठी असेल. 135 किलो कॅलोरी आणि 7 ग्रॅम चरबी.
... अंडयातील बलक मध्ये
हे घेईल: 1/2 कोबीचे डोके, 2 गाजर. मिरिनड साठी: 1/2 कप पाणी, 2 टेस्पून. एल व्हिनेगर 1 टेस्पून एल साखर, मीठ, चवीपुरते मिरपूड, 1 तमालपत्र, 1 लवंग लसूण हे 4 सर्विंग्स असतील, प्रत्येक प्रत्येकासह 2 बिंदू, 130 कॅलरी आणि 2 ग्रॅम चरबी. हे घेईल: 1/2 कोबीचे डोके, 1 ताजे चिडलेले काच, मीठ, चवीपुरते मिरपूड, थोडेसे व्हिनेगर ^^^^^ फिकट कोबी, मिरपूड, मीठ, व्हिनेगर सह शिडकावा, चांगले ढवळावे कोबीला अधिक रसाळ बनविण्यासाठी लाकडी चमच्याने प्री-दडपड करता येते. क्रॅनबेरी जोडा, पुन्हा मिसळा. हे 4 जणांसाठी असतील, प्रत्येकी 1 बिंदू, 70 कॅलरी आणि 0 ग्रॅम चरबी.
... हॅम सह
हे आवश्यक असेल: 6-8 मध्यम बटाटे, 2 कांदे, लसणीचे 3 लवंगा, चवीनुसार काळे ग्राउंड मिरपूड, 200 ग्रॅम कमी चरबी हे ham, 1 घड अजमोदा (ओवा), 1 ग्लास भाज्या मटनाचा रस्सा, 3 टेस्पून. एल 10% मलई किंवा आंबट मलई 2 टेस्पून. एल ब्रेडचे तुकडे पट्ट्यामध्ये बटाटे आणि हेम कट करा. कांदा, लसूण आणि अजमोदा (ओवा) खरंच करा. एका फ्लॅट रीफ्रॅक्ट्री आकारामध्ये थरांमध्ये बटाटे, कांदे, लसूण, हेम आणि अजमोदा घालणे, वरचा थर बटाटा असावा बटाटे मिरचीचा स्तर मिक्स मध्ये ओतणे, मलई किंवा आंबट मलई सह मटनाचा रस्सा मिक्स करावे ब्रेडक्रंबच्या शीर्षस्थानी 30-40 मिनिटे 225 डिग्री सेल्सिअस ओव्हनमध्ये बेक करावे. आवश्यक असल्यास, थोडीशी पाणी घाला. शिजवण्यापासून ते जास्तीत जास्त टाळण्याकरता, स्वयंपाकराच्या शेवटी, आपण पुठ्ठासह पुदीला कव्हर करू शकता. Pickled cucumbers सह सर्व्ह करावे. हे 4 सर्विंग्स असतील, प्रत्येक प्रत्येकी 5 बाटल्या, 300 किलो कॅलरी आणि 7.5 ग्रॅम चरबी.
... मासे सह
यासाठी आवश्यक असेल: 6-8 मध्यम बटाटे, 2 कांदे. 3 लसूण पाकळ्या, चव ला काळ्या ग्राउंड मिरपूड, 250 ग्रॅम कोणतीही ताजे मासे, 1/2 कप चिरलेला बडीशेप, 1 कप भाज्या मटनाचा रस्सा, 3 टेस्पून. एल 10% मलई किंवा मिश्रित, 2 टेस्पून. एल ब्रेडचे तुकडे पट्ट्यामध्ये बटाटे आणि मासे कापणे कांदा आणि लसूण बारीक करा. बटाटे, कांदे, लसूण, मासे आणि बडीशेचे थर एका फ्लॅग रेफ्रेक्टरी फॉर्ममध्ये घालून जेणेकरुन वरील थर बटाटे मधून तयार होईल. बटाटे मिरचीचा स्तर मिक्स मध्ये ओतणे, मलई किंवा आंबट मलई सह मटनाचा रस्सा मिक्स करावे ब्रेडक्रंबच्या शीर्षस्थानी सुमारे 30-40 मिनिटांसाठी 225 डिग्री सेल्सिअस ओव्हनमध्ये बेक करावे. आवश्यक असल्यास, थोडीशी पाणी घाला. शिजवण्यापासून ते जास्तीत जास्त टाळण्याकरता, स्वयंपाकराच्या शेवटी, आपण पुठ्ठासह पुदीला कव्हर करू शकता. Pickled cucumbers सह सर्व्ह करावे. प्रत्येक 4.5 बोल्ट, 2 9 0 कॅलरी आणि 6 ग्रॅम चरबी असलेले 4 सेल्टिंग असतील. पट्ट्यामध्ये बटाटे कट करा कांदा आणि लसूण बारीक करा. एका कागदी टॉवेलसह सर्व चरबी, कोरड्या स्प्रेटस काढून टाकण्यासाठी कॅन्समधून. बटाटे, कांदे, लसूण आणि फवारणी एका थरांना न्याहाळणीत ठेवाव्या ज्यामुळे वरच्या थरांना बटाटे बनवावे. बटाटे मिरचीचा स्तर मिक्स मध्ये ओतणे, मलई किंवा आंबट मलई सह मटनाचा रस्सा मिक्स करावे ब्रेडक्रंबच्या शीर्षस्थानी 30-40 मिनिटे 225 डिग्री सेल्सिअस ओव्हनमध्ये बेक करावे. आवश्यक असल्यास, थोडीशी पाणी घाला. शिजवण्यापासून ते जास्तीत जास्त टाळण्याकरता, स्वयंपाकराच्या शेवटी, आपण पुठ्ठासह पुदीला कव्हर करू शकता. Pickled cucumbers सह सर्व्ह करावे. ते 5.5 सेंटीग्रेड, 325 किलोकॅलरी आणि चरबी 10 ग्राम असे 4 सर्विंग असतील.
... carrots सह गोमांस
हे घ्यावे: कमी चरबी ग्राऊंडच्या गोमांस (मांस धारकांमधून स्क्रोल करण्याआधी, मांसच्या तुकड्यांमधून सर्व दृश्यमान चरबी कापण्यापूर्वी), 100 किलो गल्ली ब्रेड, 1 कांदा, 1/2 कप केफिर, 2 गाजर, एक चिमूटभर मीठ आणि काळे ग्राउंड मिरपूड मांस एका मांस धार लावणारा मध्ये स्क्रॉल आहे, बारीक चिरलेला कांदा मिसळून. ब्रेडक्रंबीसाठी ब्लेंडरसह काळ्या ब्रेडची फवारणी करावी, किंवा पाण्यात भिजवून घ्या आणि पिळून घ्या. दही सह ब्रेड मिक्स करावे, काही मिनिटे बाजूला ठेवले, नंतर (पिसे, कापूस, पेंढा, इ) आत भरायच्या वस्तू मध्ये घालावे. एक बारीक खवणी वर carrots शेगडी, minced मांस मिसळा मीठ आणि मिरपूड ओले हाताने 12 कटलेट ओले करा. बेकिंग कागदासह झाकलेला बेकिंग शीट वर ठेवा. सुमारे 15 मिनिटांसाठी ओव्हन 220 डिग्री सेल्सिअस ओव्हन आणि बेक करावे. भूक नसलेला लाल कवच प्राप्त करण्यासाठी, आपण ओव्हनच्या शीर्ष शेल्फवरील कटलेटसह बेकिंग ट्रे ठेवू शकता किंवा "ग्रिल" मोड चालू करू शकता. आपल्याला <> भाग मिळतील, प्रत्येक 2.5 गुणांसाठी, 175 किलो कॅलोरी आणि 7 ग्रॅम चरबी.
... Zucchini सह गोमांस
हे आवश्यक असेल: कमी चरबी ग्राऊंड गोमांस (मांस धार लावणारा स्क्रोलिंग करण्यापूर्वी मांस तुकड्यांमधून सर्व दृश्यमान चरबी कापण्यापूर्वी), 1 भाज्या मज्जा, 100 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त पनीर, 1 अंडे, 1/2 ब्रेडक्रंब किंवा कचरा स्टेल ब्रेड, मिठ आणि चिमटी मिरचीचा चिमटी . मांस एका मांस धार लावणारा मध्ये स्क्रोल आहे, किसलेले zucchini, कॉटेज चीज, अंडी, ब्रेडक्रंब जोडा. मीठ आणि मिरपूड ओले हाताने 12 कटलेट ओले करा. बेकिंग कागदासह झाकलेला बेकिंग शीट वर ठेवा. सुमारे 15 मिनिटांसाठी ओव्हन 220 डिग्री सेल्सिअस ओव्हन आणि बेक करावे. भूक नसलेला लाल कवच प्राप्त करण्यासाठी, आपण ओव्हनच्या शीर्ष शेल्फवरील कटलेटसह बेकिंग ट्रे ठेवू शकता किंवा "ग्रिल" मोड चालू करू शकता. ते 3 भागांसह प्रत्येकी 6 जण असतील. 200 किलो कॅलोरी आणि 9 ग्राम चरबी.
... गोमांस "सामान्य"
हे आवश्यक असेल: कमी चरबी गोमांस 500 ग्रॅम, शिळा पांढरा ब्रेड 100 ग्रॅम, 1 कांदा, 2 अंडी, एक चिमूटभर मिठ आणि काळा ग्राउंड मिरपूड. मांस एका मांस धार लावणारा मध्ये स्क्रॉल केले जाते, पाण्यात भिजलेल्या मिश्रित आणि दाबलेले ब्रेड दूध, मीठ, मिरपूड सह whipped सुक्या कांदे, अंडी, जोडा. ओट हाताने 12 कटलेटसह ढवळावे. बेकिंग कागदासह झाकलेला बेकिंग शीट वर ठेवा. सुमारे 15 मिनिटांसाठी ओव्हन 220 डिग्री सेल्सिअस ओव्हन आणि बेक करावे. भूक नसलेला लाल कवच प्राप्त करण्यासाठी, आपण ओव्हनच्या शीर्ष शेल्फवरील कटलेटसह बेकिंग ट्रे ठेवू शकता किंवा "ग्रिल" मोड चालू करू शकता. तो 6 जणांसाठी असेल, प्रत्येक प्रत्येकी 3 गुण, 1 9 5 किलो कॅलरी आणि 8.5 ग्रॅम चरबी.
रिक्त स्थान
त्या फळाचे झाड आणि अक्रोडाचे तुकडे पासून जॅम
हे आवश्यक असेल:
1 किलो केवीन, साखर 500 ग्रॅम, ठप्प आणि जाम तयार करण्यासाठी gelling एजंटचा एक पॅकेट (उदाहरणार्थ "झेलफिक्स"), 0.5 किलो सोललेले अक्रोडाचे तुकडे, एक संत्रा.
काय करावे
विलो धुवून, पुसुन टाका किंवा वाळवा. स्वच्छ, अर्धवट कक्ष काढून टाका आणि लहान चौकोनी तुकडे करावे, एक अक्रोड च्या एक चतुर्थांश सह अनुरूप. एक फळाची साल तयार करण्यासाठी: पांढऱ्या लगदाला स्पर्श न करता, नारिंगीपासून एक फळाची काप काढण्यासाठी आणि तोड्यांना छिद्रीत करण्यासाठी चाकूने अचूकपणे गरम थर काढणे. एक जाड तळाशी ठेवले त्या फळाचे झाड, साखर, झेलक, अक्रोडाचे तुकडे आणि उत्साह एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये. उच्च उष्णता, त्वरीत, सतत ढवळत, एक उकळणे आणणे. नंतर उष्णता कमी करा आणि दुसरी 3-5 मिनिटे ढवळत ढवळावे. फेस काढून टाकण्याचे सुनिश्चित करा. गरम ठप्प पूर्व शिजवलेल्या कोरड्या बाईक मध्ये ओतणे, थंड करण्याची परवानगी देतात, आणि नंतर रेफ्रिजरेटर मध्ये संचयित हे 20 मुर्या असतील, प्रत्येक प्रत्येकी 3 गुण, 185 किलो केल आणि पाच ग्रॅम चरबी.