चिकन स्टेन्डसह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) स्तर आधुनिक शब्दकोशमध्ये, "सॅलड" ची संकल्पना चवदार भाज्या, हिरव्या भाज्या, अंडी, कधीकधी मांस किंवा मासे, आंबट मलई, ऑलिव्ह ऑईल, व्हिनेगर आणि यासारख्या शीत डिश म्हणून समजावली गेली आहे. थोडक्यात, थंड आणि चिरलेला - हे एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आहे. सुरुवातीला, सलाड हा शब्दाचा अर्थ केवळ एक हिरव्या पालेभाज्या व बागेतल्या गवतांपासूनच आहे, जो 20 व्या शतकापर्यंत सॅलड वनस्पती म्हणून ओळखला जातो. आंतरराष्ट्रीय पाककृती सॅलड्स मध्ये प्राचीन रोम, जे जास्तीत जास्त अडीच हजार वर्षांपूर्वी ओळखले जाणारे एक पदार्थ म्हणून प्रविष्ट केले आहे, त्यात त्यांनी मधु, मिरपूड, मीठ, मिसळलेले अन्निविया, अजमोदा आणि कांदा यांचा समावेश आहे. एपेनाइन द्वीपकल्पापेक्षा आणि वरील सर्व - मध्य युरोच्या सुरुवातीला फ्रान्समध्ये फक्त एक सलाड आला, एक स्वादिष्ट डिश म्हणून, फ्राईमध्ये चालला. फ्रेंच कला उच्च पातळी, मुबलक झाडाचा वनस्पती दिली की हवामान - हे एक दुसरे जन्मभुमी सलाद शोधण्यात मदत केली विहीर, आज भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आपल्यासाठी आहाराचा अविभाज्य भाग बनले आहे, खासकरून जेव्हा ते एका उत्सवाच्या मेनूकडे येतात.
साहित्य:- चिकन स्तन 700 ग्राम
- अंडी चिकन 5 पीसी.
- Pickled cucumbers 6 pcs.
- अक्रोड 100 ग्रॅम
- सुका मेवा apricots 200 ग्रॅम
- ओनियन्स 1 पीसी
- बे पाने 3 पीसी.
- मिरचीचा सुवासिक 7 पीसी.
- मटार सह मिरपूड काळा 7 pcs.
- 300 ग्रॅम अंडयातील बलक
- मीठ अतिरिक्त 2 चिमूटभर
- पायरी 1 मुख्य साहित्य: चिकनचा स्तन, कॅन केलेला मसालेदार काजळे, अंडी, वाळलेल्या जर्दाळू, काजू आणि कांदे.
- पाऊल 2 उकळत्या पाण्यात, मीठ, काळे आणि सुवासिक मिरपूड, तमालपत्र घाला चिकन स्तन लावा. शिजवलेल्या होईपर्यंत स्तन शिजवा.
- पायरी 3 उकळलेले स्तन चौकोनी तुकडे करून घ्या.
- पायरी 4 आपण कांद्या स्वच्छ करून तो चौकोनी तुकडे करतो, मग तो उकळत्या पाण्याने ओततो
- पाऊल 5, नंतर cucumbers स्वच्छ आणि सुमारे 2 सें.मी. प्रत्येक पट्ट्यामध्ये त्यांना कट
- चरण 6 अंडी हार्ड उकळणे आणि नंतर खवणी त्यांना स्वच्छ करणे.
- चरण 7 अक्रोडाचे तुकडे कट
- पायरी 8 आम्ही सूखे खनिजांच्या बार-पट्ट्या कापली आहेत.
- पायरी 9 कटचा चिकनचा प्लेट एका प्लेटवर ठेवा आणि मेयोनेझमध्ये ठेवा.
- पायरी 10 पुढील थर वर कांदा घालून अंडयातील बलकांबरोबर वंगण घालणे.
- पाऊल 11 नंतर काकडी आणि अंडयातील बलक एक थर येतो
- पाऊल 12 आणि चोळलेले अंडी आणि अंडयातील बलक शेवटच्या थर द्या. कोशिंबीर तयार आहे. त्याला अधिक सणाच्या स्वरुपात देण्याकरिता - अक्रोडाचे तुकडे आणि वाळलेल्या खारफुटीसह सजवा.