मीटबॉल्स दिसण्याचा इतिहासाचा भाग आपल्या शरीरात राहणार्या जवळजवळ प्रत्येक व्यक्तीच्या स्वयंपाकघरात विविध fillers, additives आणि मसाल्यांसह मांस किंवा मासे मिठाई मांस आढळू शकते. आणि काही देशांमध्ये ते पारंपरिक आहेत, जसे की, स्वीडिश मीटबॉल. मीटबॉल साठी म्हणून त्यांचे पूर्वज "कफटा" ची तुर्कची डिश म्हणून मानले जाते, जे सुवासिक मटार किंवा चवलेले ब्रेड किंवा चटणीमध्ये बनवलेले वाळलेले फळ आहे स्वयंपाकाच्या इतिहासात असे म्हटले जाते की तुर्किक राष्ट्रीय खाद्यपदार्थातून तांदूळसह मीटबॉल तयार करण्याची कृती बाल्कनला प्रथम आली, मग ऑस्ट्रिअन व्यंजन तयार केली गेली आणि नंतर जगभरात पसरली, हळूहळू ते बदलून ते स्थानिक गरजेनुसार वापरण्यात आले. मीटबॉल आणि कपाटामधील मुख्य फरक म्हणजे विविध धान्ये आणि भाज्या जोडणे. पारंपारिक भात व्यतिरिक्त, meatballs च्या रचना बटाटा, ओट तुकडे, बटाटे, वाळलेल्या फळे समाविष्ट करू शकता तांदूळसह मीटबॉल भाकर देण्यासाठी, फटाके, स्टार्च किंवा पनीरचे ब्रेडचा वापर करू नका, त्यासाठी केवळ तांदूळ किंवा गव्हाचे पीठ वापरले जाते. याव्यतिरिक्त, तांदूळ सह meatballs तळलेले नाहीत, पण एक जाड आणि श्रीमंत सॉस मध्ये शिजवलेला किंवा बेक करावे आहेत, ज्या त्यांना टेबल सेवा आहेत. मधुर meatballs तयार करा, आणि हे कृती आपल्या cookbook सोडू संभव आहे.
साहित्य:- डुकराचे मांस forcemeat 500 ग्रॅम
- गाजर 1 पीसी
- ओनियन्स 1 पीसी
- राउंड-अनाज चाईल्ड 60 ग्रॅम
- अंडी चिकन 2 पीसी.
- टोमॅटो पेस्ट 2 टेस्पून. एल
- आंबट मलई 2 टेस्पून. एल
- उकडलेले पाणी 0.5 एल
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 4 टेस्पून. एल
- काळी मिरी पावडर 2 टीस्पून
- मिठ 2 चिमूटभर
- पायरी 1 मांसपट्ट्यांचा भात तयार करण्यासाठी आपल्याला डुकराचे मांस, गाजर, कांदे, तांदूळ, अंडी, मसाले, भाजीपाला तेल लागेल.
- स्टेप 2 मीटबॉल साठी आपण minced मांस आवश्यक, तो एक डुकराचे मांस किंवा अनेक प्रकारचे मांस यांचे मिश्रण असू शकते
- चरण 3 मोठे खवणी वर गाजर तीन, आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कांदे कट
- चरण 4 गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत भाजीपालावरील गाज्यांसोबत फ्राय कांदे, हे महत्त्वाचे आहे की कांदा बळकावला गेला नाही.
- चरण 5 उकडलेले तांदूळ - हे थंड पाण्याने ओतावे (पाणी दुप्पट अन्नधान्य असाव्यात) आणि सोलून पाण्यात 20-25 मिनिटे तयार होईपर्यंत शिजवावे, नंतर तांदूळ एका चाळणीत फेकून द्या.
- पायरी 6 आपण कणीकलेले मांस, अंडी, शिजवलेला भाजून आणि तांदूळ एकत्र करतो (तांदळाचा एक तृतीयांश भरल्यावर).
- पायरी 7 एक चिमूटभर मिठ, मिरपूड टाका आणि नख द्या.
- पायरी 8 आम्ही गोळ्या मटबॉल्सपासून बनवितो.
- चरण 9 तळणी पॅन गरम करा आणि भाजीपाला असलेल्या दोन्ही बाजूंच्या मांसबॉइल तळणे.
- पायरी 10 तळलेले मीठबॉल्स आणि तांदूळ एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये ओतणे.
- चरण 11 टोमॅटो पेस्ट आणि आंबट मलई मिसळा, आणि नंतर त्यांना 0.5 उकडलेले पाणी च्या लिटर जोडा.
- स्टेप 12 मीटबॉलवर सॉस घाला जेणेकरुन टॉप थर झाकलेला असेल.
- स्टेप 13 आपण स्ट्यूला 40 मिनिटांसाठी अतिशय मंद गतीने फोडणी लावले. विझवण्यासाठी प्रक्रियेत, सॉसचे नमुने नमुन्यात आणि मिरपूडमध्ये चवीनुसार जोडले जाऊ शकतात.