माशांचा दुसरा कोर्स बनवण्याकरिता कृती

आपल्या लेखात "माशांचे द्वितीय डिश तयार करण्याच्या कृती" मध्ये आपण शिकू शकाल रसा काय फिश आणि चरबी स्वयंपाक करीत आहेत

"अल्फ्रेडो चालत आहे."
पाककला पद्धत:
पांढरा अल्फ्रेडो सॉसमध्ये चिंरताची तयारी करण्यासाठी आपल्याला पांढरे वाइन आणि मलई (आंबट मलई वापरता येऊ शकते) सह कमी उष्णतेवर भांडी (शक्यतो ऑलिव्ह ऑईलचा वापर) करणे आवश्यक असलेल्या कोळंबीची स्वतःची गरज (आपण फ्रोझेड वापरली जाऊ शकते). हॉट मिरची आणि लसूण चवीला जोडल्या जातात. बारीक चिरलेल्या चिन्तेरेलेसह चिंपांबरोबर तळलेले तर हे चव आणखीनच थंड होईल.
परंपरेने, "अल्फ्रेडो" सॉस, पेस्ट किंवा लांब, पातळ आणि अरुंद पास्ता पुरविल्या जातात.
अल्फ्रेडोची कृती चांगली वाटली कारण इटालियन, जर्मन आणि अमेरिकेवर कब्जा केला गेला आणि युरोपीय देशांच्या खाद्यपदार्थांपर्यंत पोहचले.
एक मायक्रोवेव्ह ओव्हन मध्ये भाजलेले कार्प
आवश्यक उत्पादने:
प्रति सेवा:
कार्पच्या 400-450 ग्राम 1 मोठा कांदा; 1 गाजर; बेकिंग फिशसाठी मसाला; ग्राउंड मिरपूड; बडीशेप; अजमोदा (ओवा); अंडयातील बलक; मीठ
पाककला पद्धत:
स्वच्छ केलेल्या माश्यावर आपण उथळ चट्टे करतो, नंतर मसाला चोळतात. आम्ही ते बाजूला ठेवतो जेणेकरून ती गर्भवती होईल. दरम्यान, आम्ही भरणे करा: तळणे कांदे आणि गाजर, मिरपूड, हिरव्या भाज्या, थोडे podsalivaem जोडा.
माशांच्या मध्यभागी आम्ही भरत घालतो. आम्ही ते स्वयंपाक करण्याकरिता भांडी मध्ये ठेवतो आणि ते 15 मिनिट मायक्रोवेव्हमध्ये पाठवतो. 15 मिनिटांनंतर 600 पटीच्या शक्तीने हे बाहेर काढून घ्या, ते अंडयातील बलकाने पाण्याने भरा आणि आणखी 5 मिनिटे मायक्रोवेव्हमध्ये पाठवा. 450 वॅट्सच्या पॉवरवर तयार मासे हिरव्या व भाज्या सह decorated आहे मासे खूप चवदार दिसतात.


भाजी उशी वर stewed अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा
आवश्यक उत्पादने:
अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा - 4 पीसी .; गाजर - 3 तुकडे; कांदा - 2 पीसी .; लिंबू - 1 तुकडा; अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप हिरव्या भाज्या - 1 घड; मीठ; काळी मिरी पावडर; अंडाकृती - 2-3 टीस्पून; तेल - 2 टेस्पून. एल
पाककला पद्धत:
या पाककृती साठी बेकिंग अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा साठी एक मध्यम आकाराच्या मासे घेणे उत्तम आहे.
अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा मध्ये, डोके आणि आतड्या काढून टाका, पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट कापला, नंतर मासे स्वच्छ धुवा, एक मोठा हात रुमाल सह कोरडी आणि हाडे पासून fillets वेगळे. मीठ, मिरची, ओरेगानो शिंपडा. गाजर व कांदे पील, गाजरचे तुकडे आणि चकत्या तुकडे लहान तुकडे करतात. मऊ होईपर्यंत भाजीपाला मध्ये भाज्या फ्राय, एक सोनेरी रंग अग्रगण्य नाही. अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप च्या हिरव्या भाज्या दळणे आणि लिंबू ringlets मध्ये कट. बेकिंग कंटेनर तळाशी लिंबाचा वर, carrots आणि ओनियन्स, नंतर मासे, ठेवले आणि नंतर चिरलेला हिरव्या भाज्या सह उदंड शिंपडा. झाकणाने कंटेनर झाकून ओव्हन मध्ये 25-30 मिनीटे ठेवावा. सरासरी उष्णता
अशा प्रकारे बनविलेले मॅकेलल बर्याच काळापासून त्याची चव कायम राखते. या प्रकरणात, मासे गरम आणि थंड दोन्ही वापर केला जाऊ शकतो मासे पकडण्याच्या प्रक्रियेस गती वाढवण्यासाठी, लिंबाचा रस सह पूर्व शिंपडा.

कांदा फळाची साल सह Salo
पाककला पद्धत:
1 लिटर पाण्यात दराने समुद्र तयार करा - 1 काचेचे मीठ आणि मूठभर कांद्याची फूणफट. उकळत्या समुद्र मध्ये चरबी च्या बिट फोडणे, आणि उकळत्या असताना, 15-20 मिनीटे शिजवावे जर्दाईचे तुकडे, प्रत्येक जार मध्ये, चिरलेला लसूण 3-5 पाकळ्या फेकणे, समुद्र आणि रोल ओतणे या चरबी अप आणले जाऊ शकत नाही, परंतु फ्रीजर मध्ये संग्रहित यासाठी, थंडगार चरबी चिरलेला लसूण सह किसलेले आहे, ग्राउंड मिरचीचा सह शिडकाव आणि पेपर wrapped.

मसाल्यासह सालो
पाककला पद्धत:
सालो पट्ट्यामध्ये कापून मसाला मध्ये रोल करा जिरार मध्ये पटवा, टिन झाकण (रोल करू नका) सह टॉप कव्हर, एक थंड ओव्हन मध्ये एक शेगडी वर ठेवले आणि तो चालू करा 40-60 मिनिटे विसर्जित करा भाजलेले चरबी उकळण्याची बिंदू पासून: ओव्हन गरम सह, चरबी वितळणे करणे सुरू होईल यानंतर, आपण कॅन्स रोल करू शकता किंवा फ्रीजरमध्ये स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी लावू शकता.

सुगंधी साल्टो
पाककला पद्धत:
100-200 ग्रॅमचे तुकडे, साली, रोलिंग, फॉइल बॅगमध्ये ठेवले, बे पेरा, मिरची, 2-3 पाकळ्या लसूण घालून एक पॅकेट बांधून ठेवा. त्यास आणखी एक पॅकेटमध्ये ठेवा आणि हे सुद्धा बांधवा. थंड पाण्यात बुडवा आणि आग लावा. एक उकळी आणा आणि 30-40 मिनिटे शिजू द्यावे. बॅगमधून चरबी काढून टाका आणि त्याला थंड करा.