मसालेदार वाटाणा सूप

रात्री किमान 4 तास पाण्यात कोरडे मटार भिजवा. पील आणि भाज्या तोडणे साहित्य:

• वाळलेल्या मटार - 2 कप
• carrots - 1 1/2 कप (sliced)
• मशरूम shiitake - 1 कप (चिरलेला)
• मशरूम मटनाचा रस्सा - 4 ग्लासेस (किंवा शाकाहारी मटनाचा रस्सा)
• मसालेदार हरीसा - 2 यष्टीचीत चमच्याने
• लसूण - 2 आयटम. चमचा (बारीक चिरून)
• अन्न यीस्ट - 1/4 कप
• सिरप agave - 2 कला चमच्याने
• मिरपूड - 1 कला एक चमचा
• समुद्र मिठ - 1-3 चमचे
• बटाटे - 3/4 कप (फरसबंद)
• तमालपत्र - 2 तुकडे
• जैतून तेल - 2-3 कला चमच्याने
• द्रव धूर - 2 चमचे (पर्यायी)
• ताजे किंवा फ्रोजन मटार - 1 कप

सूचना

रात्री किमान 4 तास पाण्यात कोरडे मटार भिजवा. पील आणि भाज्या तोडणे मोठ्या सॉसपॉप गरम करा, थोडे तेल घाला, गाजर, मशरूम आणि बारीक चिरलेला लसूण फेकून द्या. काही मिनिटे फ्राय करा. उरलेले मिश्रण घालून उकळी काढा. उकळत्या झाल्यावर, झाकणाने सूप झाकून उष्णता कमी करा. सुमारे 2 तास कमी गॅस वर कुक. मटार मऊ व्हायला पाहिजे. तमालपत्र काढून टाका. चीज स्लाइस सह गरम सर्व्ह सूप काही दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येते. बोन अॅपीटिट!

सर्व्हिंग: 4