- चॅन्टेनलाल्स - 800 ग्राम
- तेल - 60 ग्राम
- ओनियन - 300 ग्राम
- आंबट मलई - 300 ग्रॅम
- पपिका - 100 ग्राम
- लिंबाचा रस - 3-4 सेंट चमच्याने
- फ्लोअर - 1 चमचे
- चिज - 100 ग्राम
- लसूण - 3 दात
- मीठ, मिरपूड - - चाखणे
- ताज्या अजमोदा (ओवा) - - चवीनुसार
साहित्य तयार करा - आम्ही कांदे व लसूण छान कराल, chanterelles अतिशय काळजीपूर्वक कचरा, sprigs, पाने, वगळता इ. अजमोदा (ओवा) चिरून आहे. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, त्यात बारीक चिरलेला कांदा घालून मिक्स करावे. कांदा पातळ असतो तेव्हा - पेपरिका घाला. नीट ढवळून घ्यावे, झाकण ठेवून झाकण लावा आणि मध्यम गॅस वरून 35-40 मिनिटे शिजवा. Chanterelles त्यांच्या स्वतःच्या रस मध्ये stewed जाईल, म्हणून आपण अधिक तेल जोडण्यासाठी आवश्यक नाही. मग झाकण काढा, द्रव वाफ होणे, बारीक चिरलेला लसूण घालून दुसर्या 10 मिनिटे शिजवा. त्याऐवजी चिंतनदेखील व्यवस्थित बुजलेले आहेत, पण आता ते थोडेसे तळलेले असले पाहिजे - म्हणून आम्ही द्रव वाफ करुन त्यांना थोडे तळणे आंबट मलई अर्धा पीठ मिसळून आहे, आपण थोडे पाणी जोडू शकता Chanterelles च्या परिणामी मिश्रण भरा आणि हळु extinguishing सह दुसर्या 5 मिनिटे शिजवावे. जेव्हा आपण तर अर्धवेळ बाष्पीभवन करतो तेव्हा आम्ही chanterelles राज्य बद्दल बद्दल बुझणे. नंतर चिंट्रेरेल्सवर उरलेले खारट मलई, चीज आणि अजमोदा घाला. आम्ही भांडे मध्ये chanterelles एक तळण्याचे पॅन ठेवले - आणि चीज वितळणे होईपर्यंत 5 मिनिटे बेक. गरम सर्व्ह, परंपरा त्यानुसार - उकडलेले बटाटे सह सरळ! :)
सर्व्हिंग: 3-4