हंगामात आणि ऑफ-सीझनसारख्या बोरोव्हिकला खूप पैसा खर्च येतो. निश्चितपणे प्रत्येक परिचारिका अशा प्रकारचे उपचार घेऊ शकत नाही. परंतु कुठल्याही परिस्थितीतून आपण एक मार्ग शोधू शकता. आपल्या कुटुंबियांना किंवा अतिथींना आश्चर्यकारक मशरूमची सवय असलेल्या खाद्यपदार्थांची खाण घालण्यासाठी, एक बास्केट, एक तीक्ष्ण चाकू आणि धीर धरून जवळ असलेल्या जंगल मधील शरद ऋतूच्या आरामदात्याचा एक चांगला दिवस खर्च करणे पुरेसे आहे. एक वेळच्या वापरासाठी शोध खूप मोठा असल्यास, घाबरू नका. अवशेष गोठविले किंवा सुकवले जाऊ शकतात, जेणेकरून वर्षभरात सुगंधी सूप किंवा पोर्किनी मशरूमसह सुगंधी स्नॅक्सच्या रूपात उत्कृष्ट मशरूमचे पदार्थ खावेत.
जे घटक होते, ते घटक गोळा करुन विकत घेण्यासाठी - अर्धे युद्ध त्यांच्याशी पुढे कसे पुढे जायचे हे देखील कल्पना असणे आवश्यक आहे. पांढर्या मशरूम पासून काय शिजवले जाऊ शकते हे आपण आमच्या लेखात खालील उत्तर एकत्र एकत्र दिसेल की एक प्रश्न आहे.
मधुर कृती: टोमॅटो आणि पनीरसह भरलेले cepes
कोणतीही मेजवानी एक नाश्ता सह सुरू होते आणि जसे ते कमी-उष्मांक, पण अतिशय चवदार भरले मशरूम सर्व्ह - जेवण यशस्वी आहे. स्पर्धात्मकपणे या डिश तयार, प्रत्येक परिचारिका स्तुती स्तुती ऐकू आणि नातेवाईक आणि मित्रांच्या उधळपट्टी दृश्ये साक्षीदार होईल
आवश्यक साहित्य:
- ताजे पांढरे मशरूम - 15 पीसीएस.
- किसलेले चीज चीज - 6 चमचे.
- तेल - 4 टेस्पून.
- कांदा - 1,5-2 तुकडे
- टोमॅटो - 2 तुकडे
- अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप हिरव्या भाज्या - 1 तुळई
- मिरपूडचे मिश्रण
- मीठ
चरण-दर-चरण सूचना:
- 15 मध्यम आकाराचे मशरूम अनेक पाण्यात कुल्ला आणि हॅट्स पासून पाय वेगळे
- डोक्यावर एका विस्तृत क्षमतेवर तळाशी ठेवा. त्यांना थोडे स्वच्छ पाणी घालून प्रत्येक हॅटमध्ये तेल अर्धा चमचे घाला. मऊ होईपर्यंत झाकण अंतर्गत मशरूम शिजवणे.
- कांदे लहान चौकोनी तुकडे करतात, चिरलेली पाय, मीठ आणि मिरपूड घालून मिक्स करावे. पाण्याच्या वाढीसह तेल लहान प्रमाणात वर दाग परिणामी वस्तुमान. सरतेशेवटी, कंटेनरमध्ये कट्या घातलेल्या हिरव्या भाज्या घाला.
- पूर्णतः हॅट्स तयार करणे (एका थरमध्ये) एका बेकिंग शीटवर ठेवून त्यात मशरूमचे पाय, बारीक चिरलेला टोमॅटो आणि किसलेले चीज घालून द्या. 7-10 मिनिटांपेक्षा जास्त ठेवण्यासाठी 170C ओव्हनवर प्रीइएटेडमध्ये बेक करावे.
टिप! किसलेले चीज बाकीचे घटकांसह मिश्रित असेल तर भरणे जास्त रसदार असेल. जर तुम्ही त्यांना वरून मशरूमच्या झाकणांनी शिंपडले तर तुम्हाला लालसर तपकिरी मिळेल.
- शेवटी, ओव्हन बाहेरून घ्या, हळूहळू एका विस्तृत प्लेटवर ठेवा आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत सोडू नका.
- टेबलमध्ये मधुर पांढर्या मशरूम सर्व्ह करावे, त्यांना अजिबात आवडत नसलेल्या घटकांसह सजवावे: कस्तुरीत ऑलिव्चे लहान तुकड्यांमध्ये, तुळशीचे ताजे द्रावाचे किंवा ताजे काकडीचे दोन तुकडे.
गोठवलेल्या पांढर्या मशरूमचे मधुर डिश: भाजीपाला जूलिएन
पांढरी मशरूम प्रेम करतात, एक यशस्वी पाककला पाककृती प्रत्यक्ष खजिना वाटते अशी एक मौल्यवान घटक कधीकधी अत्यंत लहरी आहे, त्यामुळे चांगला सल्ला आणि अचूक निर्देशांशिवाय एक सामान्य जुलीयन देखील खराब करणे सोपे आहे. आणि एका अप्रतिम फ्रेंच सफाईकागृहातून, बर्याच पूर्वी रशियन खाद्यपदार्थाचे भाग, कोणीही कधीही नकार दिला नाही.
आवश्यक साहित्य:
- पांढरे मशरूम (ताजे किंवा पूर्व-वितळलेले) - 0.5 किलो
- लसूण - 3 तुकडे
- कांदा - 1 पीसी
- आंबट मलई - 1 टेस्पून
- फर्म ग्रेड ची चीज - 400 ग्रॅम
- गव्हाचे पीठ - 1 टेस्पून.
- तेल - 5 टेस्पून.
- मीठ
चरण-दर-चरण सूचना:
- Ceps तयार वैयक्तिक सामग्री तयार आणि प्रक्रिया सह प्रारंभ करण्यासाठी उत्तम आहे. हे करण्यासाठी, Boroviki पूर्णपणे धुण्यास, थोडे तुकडे आणि लोणी मध्ये तळणे मध्ये कट, हलके अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला
- काही मिनिटांनंतर, एक स्वतंत्र कंटेनर मध्ये मटनाचा रस्सा विलीन, आणि 15 मिनीटे चिरलेला कांदा आणि भाजी तेल अवशेष सह मशरूम उकळण्याची सुरू ठेवा.
- पिठ, मटनाचा रस्सा, मिठ आणि मिरपूड सह आंबट मलई एक पेला मिक्स करावे परिणामी वस्तुमान पॅनमध्ये ओतले जाते आणि कमीतकमी 10 मिनिटे मशरूमच्या तुकड्यांमध्ये शिजवणे चालू ठेवते.
- चिरलेला लसूण सह नारळ grindings स्वच्छ करा ज्युलियनला प्रत्येक कंटेनरमध्ये ठेवा, 1-1.5 सेंटीमीटरच्या वरच्या काठावर पोहोचत नाही. शीर्षस्थानी किसलेले चीज वरून शिंपडा.
टिप! स्वयंपाक शस्त्रागारात कोकॉटनिट नसल्यास सिरेमिक भांडी किंवा इतर लहान रेफ्रेक्ट्री कंटेनर वापरता येतील.
- एका खोल पॅनमध्ये, थोडे पाणी घालावे, जुलीयन बरोबर नारळाच्या आत घालून ओव्हनमध्ये ठेवून 15-20 मिनीटे 200 डिग्री पर्यंत गरम करा.
- पांढरी ब्रेडची पातळ तुकतु किंवा खोडसाळ पनीर रोलसह तयार केलेले मशरूम जूलिनची सर्व्ह करावे.
एक साधी कृती: porcini मशरूम सह एक श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या केक
ताज्या पोर्सिनी मशरूमच्या पाककृतींचे पाककृती नियमितपणे त्यांच्या उल्लेखनीय विविधता आणि अभूतपूर्व संख्या पाहून आश्चर्यचकित आहेत. पोर्किनी मशरूम, पिझ्झा, पाई, सॅलड्ससह सर्व प्रकारचे सूप्स, साइड डिश, हॉट मीट डिश, रोलस्, सॉसेस, टेरिस्ट्रा - ताजे किंवा फ्रोजन मशरूममधून या सर्व पदार्थ स्वादांत आनंद करतात आणि मोहक दृश्यासह सुखकारक आहेत. पण सर्वात, कदाचित, लोकप्रिय पर्याय, जे gourmets हजारो ओळख आढळले - पफ केक.
आवश्यक साहित्य:
- शेंगा पेस्ट्री - 350 ग्रॅम
- ताज्या पोर्सिनी मशरूम - 1 किलो
- परमानियन चीज - 150 ग्रॅम
- आंबट मलई - 150 मि.ली.
- लोणी - 60 ग्रॅम
- बडीशेप ताजे किंवा वाळलेल्या herbs
- तेल - 2 टेस्पून.
- काळा आणि पांढरे मिरपूड
- मीठ
चरण-दर-चरण सूचना:
- पांढर्या मशरूमची एक साधी आणि मजेदार कृती म्हणजे फक्त दोन प्राचीन प्रक्रियेमध्ये जेवण बनवणे सूचित करते. प्रथम, श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ defrost, एक उबदार ठिकाणी एक स्वयंपाकघर बोर्ड वर पसरली.
- नंतर धुवून, भाजी तेल ceps, पूर्व मिठ आणि मिरपूड त्यांना मोठ्या तुकडे आणि तळणे मध्ये कट.
- तळलेले Boroviki करण्यासाठी 15 मिनिटे पेक्षा अधिक नाही एक मध्यम आग वर आंबट मलई आणि शेण घालावे.
- एक पातळ थर आणि एक गोल किंवा स्क्वेअर बेकिंग ट्रे मध्ये defrosted आट पिणे. आत, तळलेले मशरूम, सुक्या हिरव्या भाज्या आणि किसलेले चीज (शीर्ष स्तर म्हणून) ठेवा.
- 1 9 0 डिग्री सेंटीग्रेड ते केक बेक करावे जेणेकरुन खोडलेल्या पातळ कवच तयार होत नाही.
- ठप्प किंवा गरम भाग, एक देणार्या डिश सर्व्ह करावे
आपण पांढरे मशरूम शिजविणे ठरविले तर, फोटो पासून पाककृती, आमच्या लेखातील ठेवलेल्या, नक्कीच आपण डिश निर्णय मदत करेल. आम्ही आपल्याला आश्वासन देतो की, आपण अशा गुडींचा आधी वापर केला नाही. आणि जर तुम्ही कमीत कमी एकदा खाल्ले तर ते पुन्हा पुन्हा बोलू शकाल.