उझ्बेकमध्ये लागमाने शिजवले
साहित्य:
- गोमांस - 400 ग्रॅम
- नूडल्स - 0,5 किलो
- गोड लाल मिरची - 1 पीसी.
- मिरची मिरची - 2 फोड
- carrots - 2 pcs.
- कांदे - 2 पीसी.
- मुळा - 2 पीसी.
- हिरव्या सोयाबीनचे - 200 ग्रॅम
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - काही twigs
- टोमॅटो - 2 पीसी. मोठ्या आकाराच्या
- लसूण - 2-3 लवंगा
- सूर्यफूल तेल
- पाणी
- मीठ आणि मसाले
- सजावट साठी हिरव्या भाज्या
तयारी टप्प्यात:
- कांदा, गाजर आणि मूली धुवून स्वच्छ करा. लहान चौकोनी तुकडे भाज्या कापणे
- एका वाडग्यात टोमॅटो घाला आणि दोन मिनिटे उकळत्या पाण्यात घाला. पाणी काढून टाका आणि त्यांना सोलून घ्या.
- टोमाटो चौकोनी तुकडे, गोड मिरचीचा - पेंढा मध्ये कट.
- गरम मिरचीचा 1 पोड, तसेच सोलून लसूण पाकळ्या
- त्यामध्ये तेल घाला आणि त्यातील तेल घाला. गोमांस पट्ट्यामध्ये घालतात आणि गरम तेलात ठेवा.
- 5 मिनीटे मांस तळणे, कांदा, मुळा, carrots, फरसबी आणि चिरलेला मिरची घालावे.
- परिणामी मिश्रण दुसर्या 10 मिनिटे शिजवा, नंतर पॅन टोमॅटो, लसूण, संपूर्ण मिरची मिरची, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती sprigs आणि गोड मिरची मध्ये ठेवले.
- मसाले आणि थोडेसे पाणी घाला - ते सर्व साहित्य व्यापून टाकावे.
- डिश मिठ आणि दुसर्या 10-15 मिनीटे उकळत असणे.
- वेगवेगळ्या नूडल्स कुटून ठेवाव्यात, त्यांना प्लेट्सवर ठेवा आणि मांस सॉससह घाला.
शाकाहारी कृती
मांस खात नाही जे, एक शाकाहारी माणूस त्यासाठी करणार असलेली ही असामान्य कृती करेल.
आपण खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:
- कांदे - 2 पीसी.
- carrots - 2 pcs.
- बटाटे - 2 पीसी
- गोड मिरची - 1 पीसी
- सफरचंद - 1 पीसी
- टोमॅटो पेस्ट - 1 टेस्पून.
- स्पेगेटी - 300 ग्राम
- सूर्यफूल तेल - 100 ग्रॅम
- लिंबाचा रस
- हिरव्या भाज्या
डिश तयार:
- एक पूर्ण केटल पाणी उकळवून घ्या. गाजर धुवून त्याचे छिद्र करा आणि त्याला पट्ट्यामध्ये कापा.
- आगवर भाजी तेल असलेल्या एका खोल तळण्याचे पॅन लावा, ते जास्तीत जास्त वाढीपर्यंत प्रतीक्षा करा, नंतर त्यात गाजर घाला. काही मिनिटे फ्राय, कधीकधी ढवळत.
- ओनियन्स फळाची असतात आणि पीठ करतात, गाजरांनी एकत्र करून 5 मिनिटे परतावे.
- सफरचंद पासून फळाची साल काढा, पट्ट्यामध्ये मध्ये कट आणि भाज्या जोडू.
- गोड मिरचीसह असेच करा.
- एक डिश आणि डिश मध्ये पाणी एका काचेच्या घालावे आणि त्यात टोमॅटो पेस्ट विरघळली, 1-2 मिनिटे उकळण्याची.
- बटाटे पील, बारीक तुकडे करणे, साहित्य उर्वरित सह एकत्र करा. उकळत्या पाण्यात सुमारे 2 लिटर पॅनमध्ये घालून घ्या.
- कूकरला झाकण ठेवून झाकण ठेवून बटाटे थोडे मऊ होईपर्यंत शिजवा.
- स्पेगेटी वेगळ्या कंटेनरमध्ये शिजवा आणि एक चाळणीतून पाणी काढून टाका.
देण्यापूर्वी, वेगळ्या प्लेट्समध्ये स्पॅगेटी पसरवा, त्यात भाज्या मटनाचा रस्सा करा, लिंबाचा रस घाला आणि चिरलेला हिरव्या भाज्या सह शिंपडा.
उपयुक्त टिपा
पारंपारिक अग्रेसर होममेड नूडल्स पासून बनविले आहे. ते योग्य बनविण्यासाठी, काही प्रयत्न करेल नूडल्सच्या पिठात अनेक वेळा कापड काढावा. सुरुवातीला हे फार चांगले काम करत नाही, dough पुरेसे लवचिक नाही आणि ते सतत फाटलेले आहे. आपले हात कमी करू नका, आपण हे करू शकता म्हणून उत्तम मालीश, टेबल वर टॅप आणि पुन्हा पुन्हा stretching टेंनिचालक चाचणीतून पिळतात आणि जोपर्यंत ते आपल्या हातांच्या लांबीपर्यंत पोहोचत नाहीत तोपर्यंत प्रक्रिया पुन्हा करा. अर्ध्या तुकडा दुमडल्या आणि पुन्हा ते ताणून काढा.
तयार नूडल्स अतिशय पातळ असावेत आणि उष्णता उपचारात लवचिकता गमावू नये. तो उकळत्या पाण्यात भांडे मध्ये नाही जास्त महत्वाचे आहे, जेणेकरून ते उकळणे नाही