- बोकड स्तन - 700 ग्राम
- बटाटे - 1.3 किलोग्रॅम
- वांग्याचे झाड सरासरी - 1 तुकडा
- लसूण - 3 दात
- भाजी तेल - - तुकडा
- मीठ - - चवीनुसार
साहित्य एग्प्लान्ट सुमारे 1.5-2 सेंटीमीटर जाड मध्ये कट करा. दोन्ही बाजूंच्या लवण आणि 15-20 मिनिटे वाडग्यात हलवा. त्याच तुकड्यांमध्ये तुकडे कापून घ्या (लहान तुकडे, वेगवान तयार करणे). एक उकडलेले तळण्याचे तुकडे, थोडे तेल आणि सर्व मांस घालावे. मध्यम गॅस चेंडू परतले कूक, कधीकधी नीट ढवळून घ्यावे सर्व बाजूंनी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा. उष्णता कमी करा आणि लसूण पॅनमध्ये कापून घ्या. बटाटा पील आणि काजू काढा, त्यात परत गोळा करा आणि सर्व एकत्र शिजवा. दरम्यान, एग्प्लान्टची काळजी घ्या. वाडग्यातून काढा आणि कागदी टॉवेलसह कोरुन काढा. बटाटे सर्व बाजूंनी काळे होईपर्यंत स्वयंपाक चालू ठेवा. आता एग्प्लान्ट जोडण्याची वेळ आहे. आपल्या तळण्याचे पॅनमध्ये पुरेशी जागा नसल्यास, आपण सर्वकाही एका मोठ्या सॉसपैन्नावर हलवू शकता. आणि म्हणून, एग्प्लान्ट कट. एका कढईत घालून 1/2 कप पाणी घाला. चवीनुसार मीठ. झाकण बंद करा आणि सर्व साहित्य शिजवलेले नाहीत तोपर्यंत कमी गॅस वर शिजवा. सर्वकाही तयार झाल्यावर, आग बंद करा, सर्व व्यवस्थित मिक्स करा आणि ते टेबलवर सर्व्ह करा. बोन अॅपीटिट
सर्व्हिंग्स: 4-8