- वील डाळ - 2 किलोग्रॅम (सर्व उत्तम - मान)
- Pickled cucumbers - 4 तुकडे
- सालो - 150 ग्राम
- लसूण - 8 दात
- मसाले - - चाखणे (मीठ, मिरपूड, मिरोजोर चांगला आहे)
- धनुष्य- 2 तुकडे
- भाजीचे तेल - 100 मिलीलीटर
मांस एक तुकडा प्रथम marinated पाहिजे - फक्त मीठ, मिरची सह घासणे, आणि रात्री साठी रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले आम्ही एक पुस्तक सारखे मांस एक pickled तुकडे कापला - आम्ही तो कट, पण शेवटपर्यंत नाही आम्ही आमचे पुस्तक विस्तारत आहोत. एका खांद्याच्या काठावर आम्ही लसणाची चिरलेली लवंगा पसरवतो, काकडीचे तुकडे आणि चरबीचे काप (किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस) मसाल्यांच्या शिंपडा या स्तरावर कट मांसच्या दुसर्या थराने झाकण लावून प्रक्रिया पुन्हा करा - पुन्हा भरणे आणि मसाल्या घालणे. आता हे सर्व व्यवसाय अचूकपणे रोलच्या स्वरूपात गुंडाळले जाणे आवश्यक आहे आणि अन्न धागा सह एकत्रित केले आहे. तेलावर थोडे तेल घेऊन एक तळण्याचे पॅनमध्ये क्रस्ट करा पर्यंत रोल करा. नंतर, आमच्या रोलला एका चिकनमध्ये ठेवा, ज्याच्यावर आधीच स्लॉड् बीन्स रिंग्जमध्ये तळलेले आहेत. तेलाने मूस घालावे, कमी गॅस वर 15 मिनिटे शिजवावे, नंतर किमान ते पूर्णपणे आग कमी करा आणि दुसर्या तासासाठी मांस मंद हळू करा. एक तासा नंतर, आम्ही स्क्रॅपल मधील रोल काढून टाकतो, आणि मऊ पडलेले कांदे एकत्रित चरबी आणि रस एकत्र करून ब्लेंडरसह एकसमान बनतात. परिणामी सॉस गळकुळीवर परत येतो, तिथे आम्ही रोल लावून ते दीड ते दीड तास मोजतो. या कालावधीनंतर, रोल तयार होईल. अर्थातच, गरम स्वरूपात सर्व्हिस करा मी अगदी छान भूक ठेवू इच्छित नाही - इतरांना असू शकत नाही :)
सर्व्हिंग्स: 8-9