तीळ उरूमकी मध्ये Rolls - एक विशेष प्रकारची सुशी, ज्यासाठी विशिष्ट कौशल्य आणि अनुभव आवश्यक वस्तुस्थिती अशी आहे की नोरी, जे सामान्य पोपमधील आहे त्याच्या सामग्रीसाठी शेल, उराममाच्या आत स्थित आहे, आणि भरणे तांदळाच्या थरमध्ये संलग्न आहे. असे रोल करणे खूपच अवघड आहे परंतु ते प्लेटला विचारते की तो असामान्य आणि स्वादिष्ट आहे. सॅलमोन सह उमाकी सर्वात लोकप्रिय रोलमध्ये एक आहे. ही मासा एक सौम्य, सौम्य चव आणि उल्लेखनीय सुंदर रंग आहे आणि सुशीसाठी केवळ चवच नव्हे तर डिशचे स्वरूप देखील महत्वाचे आहे. सॉलोमन रोलच्या आत स्थित असू शकतात आणि ते तांदुळावर लपवू शकतो. या आवृत्तीमध्ये, सॅल्मन आणि काकडी आत असते आणि रोल स्वतः बाहेरील वर तीळांसह सुशोभित केलेली असते. कट वर, एक पाचक चित्र उघडते: नारिंगी-लाल निविदा देह काकडीतील हिरव्याला जोडतो आणि पांढरे तांदळाच्या पार्श्वभूमीवर तीळचे बीज नारळाचे पातळ काळे असतात.
साहित्य:- राउंड-अनाज चाचून 300 ग्रॅम
- व्हिनेगर तांदूळ 2 टीस्पून
- ब्राऊन शुगर 2 टीस्पून
- सॉलोमनने 200 ग्राम पाणी काढले
- सीवूड किंवा नऊ 3 तुकडे.
- काकडी 1 पीसी
- तिळ पांढरा 10 टेस्पून. एल
- पायरी 1 आपल्याला आवश्यक ते रोल तयार करण्यासाठी थोडेसे खारवलेली मासे, काकडी, गोलाचा तांदूळ, नारीची पाने आणि व्हिनेगर आवश्यक आहे.
- पाऊल 2 प्रथम, आकृती उकळणे द्या पाणी चालत असताना चांगले स्वच्छ धुवा, जेणेकरून निचरा केलेला पाणी जवळजवळ पारदर्शक होईल.
- चरण 3 तांदूळ 350 मि.ली. थंड पाणी भरा आणि झाकण बंद न करता उच्च उष्णता वर एक उकळणे आणणे.
- चरण 4 उष्णता कमी करून पॅन झाकणाने झाकून 12 मिनिटे शिजवा. उष्णतेपासून तांदूळ काढा आणि 10 मिनिटे झाकण ठेवून उभे राहा.
- चरण 5 तांदूळ ड्रेसिंग तयार करा - 2 टीस्पून मिक्स करावे. तांदूळ व्हिनेगर, तपकिरी साखर आणि उबदार पाणी साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्या.
- चरण 6 तयार मेड चाचेसाठी ड्रेसिंगमध्ये जोडा - पिंच आणि चॉस्टस्टिकसह सर्व काही मिसळा. मग किंचित थंड करण्याची परवानगी देतात.
- पायरी 7 तांबूस पट्ट्यामध्ये साल्मन कट करा.
- पायरी 8 काकडी धुवा. पट्ट्यामध्ये फळाची साल आणि कट.
- पायरी 9 1 ते 3 मिनिटांपर्यंत तीळ तळून काढावी.
- पायरी 10 मकरचे खाद्य फिल्म बनवा. निम्म्या शीट्स कट करा नारिच्या अर्ध्या तुकड्यात ठेवून त्यावर 1-1.5 सेमी जाड भात घाला.
- पायरी 11 नंतर तांदूळ तिळासह शिडकाव केले
- स्टेप 12 नारी शीट काळजीपूर्वक वळवा, म्हणजे तांदूळ, तिळांच्या शिड्यांमुळे शिडकावा खालच्या बाजूला आहे. नॉरिसच्या काठावर सॅल्मन आणि काकडीची एक पट्टी लावा.
- पायरी 13 रोल संक्षिप्त करा - घट्टपणे लाकडी फळी व रोलचे आकार वाढवा.
- चरण 14 तिळपट्टीवर रोल पूर्ण करा आणि 10 मिनीटे झोपू नका. हे पदार्थांच्या ठराविक संख्येवरून 6-7 रोल्स बाहेर वळते.
- पायरी 15 3-4 समान भागांमध्ये रोल कट करा. मिसळलेल्या आले, वासबी आणि सोया सॉससह सर्व्ह करावे.