वेगळ्या अन्न शाकाहारी खाद्यपदार्थ अतिशय भिन्न आहेत. म्हणून, सर्व गोष्टींचा अधिक तपशीलाने बोलणे आणि अशा पोषणच्या सर्व पैलू समजून घेणे आवश्यक आहे. मग, शाकाहारी आहाराचे अनुयायी लोक का करतात? त्यासाठी अनेक कारणे आहेत. काही जण फक्त आरोग्याची काळजी घेतात, कोणीतरी असे समजते की जर ते फॅशनेबल असेल तर नक्की काय करावे लागेल ते. तसेच, असे लोक आहेत जे काही धार्मिक दृश्ये आणि विश्वासांमुळे मांस खावू इच्छित नाहीत. होय, अर्थातच, आधुनिक जगात, असे अन्न अधिक लोकप्रिय आणि अधिक लोकप्रिय होत आहे, परंतु, ते किती चांगले आहे? तर, खरं तर, अशा अनेक प्रकारचे अन्न आहेत. जर आपण फक्त वनस्पतीयुक्त पदार्थ आणि दुसरे काहीही खात नाही तर मग तुम्ही शाकाहारी शाकाहारी आहाराचे पालन करणार्या व्यक्ती आहात. पण एक शिथील मार्ग, वेगळे अन्न आपण मासे आणि सीफूड खाण्यास परवानगी देते तसेच, लैक्टॉटेव्हेटिअॅलिझम आणि ओव्होलॅक्टो-शाकाहार यासारख्या संकल्पना आहेत. प्रथम बाबतीत, वेगळ्या अन्न निवडताना, लोकांना दुध वापरण्याचा अधिकार आहे, आणि दुसऱ्यामध्ये - अंडी देखील. जर एखादा व्यक्ती शाकाहाराचा अतिशय कडक प्रकार "मान्य" करू इच्छित असेल तर तो केवळ कच्चा वनस्पती खातो आणि काहीही अधिक नाही. अशा लोकांना काही उकडलेल्या व भाजलेले भाज्या ओळखत नाहीत, काही सॅलड्समध्ये तळलेले किंवा शिजवलेले नसते.
शाकाहारी खाद्यपदार्थ आहे जे लोक नकार देतात, मांसाशिवाय नव्हे, तर काही विशिष्ट प्रकारच्या मांस पासून. अर्थातच, बहुतेकदा असे प्रकारचे शाकाहार धार्मिक श्रद्धेमुळे दिसून येते. परंतु, असे होऊ शकते की एखादी व्यक्ती एक विशिष्ट प्रकारची मांस खाऊ शकत नाही.
पण मांसाचे तोटे काय आहेत आणि लोक ते इतके हळूहळू खात नाहीत? बहुधा, वस्तुस्थिती अशी आहे की मांसाच्या उत्पादनांमध्ये कोलेस्टेरॉलची मोठ्या प्रमाणावर होण्याची शक्यता बर्याच लोकांना आहे. हाच तो मनुष्य आहे जो शरीराला दूषित करतो आणि अनेक रोगांकडे नेतो. तसेच, आपल्याला माहित आहे की प्राण्यांच्या कडकडाडीमध्ये विशेष स्वैच्छिक, हार्मोन्स आणि प्रतिजैविक आहेत. ते जनावरांच्या विकासाच्या दर आणि रोगाशी संबंधित प्रतिकारशक्तीवर परिणाम करतात. अर्थात, थोड्या प्रमाणात हा प्लस आहे. पण, त्याच वेळी, आणि बाधक लोक मांस, विविध हानीकारक पदार्थांसह आपल्या शरीरात प्रवेश करू इच्छित नाहीत. तसेच, पशु कत्तल झाल्यावर, जनावराचे मृत शरीर नायट्रेट्स आणि नायट्रेट्ससह हाताळले जातात, ज्याचा मानवी शरीरावर नकारात्मक परिणाम होतो.
म्हणूनच एखाद्या व्यक्तीसाठी शाकाहारी अन्न मांसापेक्षा चांगले वाटते.
शाकाहारींनी असे म्हटले आहे की मुख्य गोष्ट म्हणजे पोषण योग्य रीतीने शिथिल करणे आहे ज्यामुळे सर्व आवश्यक जीवनसत्वे आणि खनिजे शरीरात पडतात. तसेच, जर एखाद्या व्यक्तीने फक्त वनस्पतीयुक्त पदार्थ खाल्ले तर वेळोवेळी शरीरात विष व विषारी द्रव्य काढून टाकले जाते. बहुदा, ते अति प्रमाणात वजन, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, मधुमेह, उच्चरक्तदाब आणि मूत्रपिंड दगड दिसतात. अशा रोगांना ग्रस्त असणा-यांना किंवा त्यांच्या प्रसंगी जोखीम असल्यास, शाकाहारींनी लगेचच भाजीपाला अन्न बदलण्याचा सल्ला दिला. त्यांना खात्री आहे की अशा लोकांची शरीराची स्थिती लवकरच लवकरच सुधारेल आणि आरोग्य सुधारणार आहे, जोपर्यंत ते मांस पोषणासाठी परत येत नाहीत. तसे, शाकाहार हा कर्करोगाविरूद्ध सर्वात प्रभावी आणि प्रभावी प्रतिबंध आहे.
परंतु, प्रत्येक प्लसमध्ये वजाबाह्य आहे. हे वस्तुस्थितीमध्ये समाविष्ट होते की एखाद्या व्यक्तीला शरीरातील सामान्य अवस्था टिकवून घेण्यासाठी काही आवश्यक घटकांची कमतरता लागते. पण, शाकाहाराच्या अनेक विरोधकांच्या मते, व्यक्ती मांस खात नाही या वस्तुस्थितीमुळे नाही. जेव्हा लोक लोह, प्रथिने आणि इतर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे त्यांच्या आहारातून पूर्ण करतात तेव्हा ते फारच कट्टर असतात. मानवी शरीरावर अशा प्रयोगांचा परिणाम म्हणून, थायरॉईड ग्रंथी अयोग्यरीत्या कार्य करू लागते, ज्यामुळे चयापचयाशी विकार येतो. या प्रकरणात, महिला मासिक पाळी तोडणे आणि जठराची सूज विकसित करणे सुरू. म्हणूनच हे लक्षात ठेवायला पाहिजे की काहीच कट्टरपणाने वागले पाहिजेत आणि कोणत्याही जेवण, सामान्य किंवा शाकाहारी नेहमी पूर्णतः संतुलित असावा.
जर एखाद्या स्त्रीला शाकाहारी व्हायचे असेल तर तिला तिच्या मांसातून सर्व मांस उत्पादने ताबडतोब काढू नयेत. सुरुवातीला, आपल्याला फक्त मांसाचे प्रमाण कमी करावे लागेल आणि भाज्या आणि फळांचे प्रमाण वाढवावे लागेल. स्वयंपाकघरात प्रकाश पदार्थ असणे आवश्यक आहे बर्याच आवश्यक फळे आणि भाजीपाला असणा-या वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्यात समान संक्रमणे हाताळणे उत्तम आहे. आपण सहजपणे आणि हळूहळू नेव्हिगेट केल्यास, एक दिवस आपण फक्त मांस इच्छित नाही, शरीर आंतरिक संतुलन, शक्ती आणि ऊर्जा राखण्यासाठी तो यापुढे गरज वाटत असेल कारण. परंतु, केवळ शारीरिकदृष्ट्या नव्हे तर मानसिकदृष्ट्या पुनर्रचना करणे आवश्यक आहे ते उपयुक्त आहे म्हणून आपण जे खाणे आवश्यक असलेल्या भाज्या समजून घेणे आणि स्वीकारणे शिकणे आवश्यक आहे, परंतु हे स्वादिष्ट आहे म्हणून. आपण एक सख्त आहार म्हणून शाकाहारी आहार वापरू शकत नाही. आपल्या मानस आणि शरीरावर थट्टेखोर सर्व मांस स्वतःला नाकारू नका. आपल्याला सॉसेज किंवा कटलेट हवे असल्यास - आपल्याला ते खाणे आवश्यक आहे आणि मुर्ख गोष्टी बनवू नका. शरीरास केवळ शारीरिकरित्या या अन्नास नकार द्यायला नको, तर मानसिकदृष्ट्या देखील हे होईपर्यंत, आपल्या व्यक्तिमत्वाच्या विरूद्ध हिंसा करू नका. काहीवेळा शाकाहारी शाकाहारी आहार घेता येत नाही. आधीच वर नमूद केल्याप्रमाणे, तो खरोखरच तिच्यासाठी आवश्यक असलेल्या अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे न करता शरीरात सोडते. त्यामुळे दूध, अंडी आणि सीफुड वापरणे नेहमी आवश्यक आहे. केवळ एक उत्तम संतुलित खाद्यपदार्थ आपल्या शरीरास आणि आरोग्यासाठी फायदा होईल आणि हानी पोहोचवू नये.