काही लोक आहेत जे शिश कबाब आवडत नाहीत. तथापि, हे डिश आपल्या लक्ष योग्य काही नाजूक सूक्ष्मता लपविला की विसरू नका. त्यापैकी एक म्हणजे शिश्ब कबाबमधील कार्सिनजनिक पदार्थांचे उच्च प्रमाण आहे. शिश कबाबची मुख्य हानिकारक गुणधर्म म्हणजे कोळशाची जळलेली कोळसा तेव्हा बेंझोपेरीन हवेत सोडण्यात येते, जो धूम्रपानाने वाढत असतो आणि नंतर मांसाच्या तुकड्यांवर बसते, त्यामुळे मानवी शरीरासाठी ते फार उपयुक्त ठरत नाही. मांसाच्या ओव्हरक्यूक क्रेस्टमध्ये जवळजवळ समान संख्या में कर्करोगजन समास आहे, आणि हे माशांना लागू आहे. तज्ज्ञांना काहीही कवडीमोल कापून टाकण्याचा सल्ला दिला जात नाही, म्हणून आपला स्वतःचा शरीर पुन्हा खचणे नाही. नक्कीच, ही एक दया आहे कारण संपूर्ण शिश्ब कबाबमध्ये पपराही अत्यंत स्वादिष्ट आहे परंतु आपण जितके माहित आहात तितके अधिक आरोग्यदायी आहे आणि आपल्या पोटात शिरल्यामुळे आपल्याला गंभीर ऑन्कोलॉजी मिळविण्याचा धोका आहे.
मांस शिजवण्याआधी ते तयार केलेले मार्निनॅडमध्ये भिजवणे देखील चांगले होईल. ह्यामुळे केवळ मांसपेशी मध्ये कॅसिनोजेनिक पदार्थांची सामग्री कमी होणार नाही तर ते अनेक हानिकारक सूक्ष्मजीवांपासून संरक्षण करतील कारण ते अम्लीय वातावरणात खूप घाबरतात. एक अलंकार, वाइन, रस किंवा व्हिनेगर आपल्या आवडीप्रमाणे कार्य करू शकतात.
शिशिएब कबाब आणि उपयुक्त गुणधर्मांचा पालन करा, उदाहरणार्थ, भुसा वाटलेल्या मांसाच्या तुलनेत त्यात कोलेस्ट्रॉलचा समावेश नाही आणि शिजवलेल्यापेक्षा ते अधिक चवदार आहे. असे म्हटले जाते की पिशव्याच्या कबाबचा वापर उपयोगी होऊ शकतो आणि संधिवात आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालींशी संबंधित रोगांपासून एखाद्या व्यक्तीचे संरक्षणही होऊ शकते. परंतु अर्थातच, मांस सर्व सब्लेट आणि सूक्ष्मातीत खाते लक्षात घेऊन तयार होते.
दुर्दैवाने, सर्व कथेत शिशी कबाबचे इतके प्रेम आहे हे खरे असले तरी असे लोक आहेत जे शिफारस करत नाहीत. विशेषतः, जठरोगविषयक मार्गातील समस्या असलेल्यांना हे लागू होते.
एक चिचेचा कबाब तयार करताना सर्वात महत्वाची गोष्ट मांस निवडण्यासाठी आहे. जर ते चवदार, कठीण किंवा गोठलेले नसतील तर आपल्या सर्व प्रयत्नांना नकार दिला जाईल. सर्वसाधारणपणे, गोठविलेल्या मांसला शिश्ड कबाब होऊ शकतात आणि इतर अनेक पदार्थांना सल्ला दिला जात नाही कारण अशा उपचारांमुळे त्यांच्या चव मोठ्या प्रमाणात बिघडत आहे. तथापि, नवीन मांस विकत घेण्यायोग्य देखील उपयुक्त नाही; रक्ताचे वाटेस होईपर्यंत थांबावे, नंतर फक्त खोडवा.
जर प्राणी म्हातारे आणि सिनवे असतील, तर त्याबद्दल काहीही करता येणार नाही, जसे की मांस चांगले नाही, आणि मसाले, मसाले आणि marinades तो जतन करणार नाही.
तथापि, आपल्या सृष्टीसाठी स्त्रोत सामग्री सर्व सूक्ष्मता संदर्भात निवडण्यात आली आहे तरी, शीश कबाबची चव खराब करणे कधीही उशीर झालेला नाही. अशी घटना घडते जेव्हा आपण केफिरला एक अलंकार म्हणून वापरता, आणि आपण मांसला एक ग्लास वाइन देतो. अशा मिश्रणातून, फक्त दुर्बल आजारी पोटच बंड करू शकत नाही, तर एक निरोगी शरीर देखील. विशेषतः, तो मोठ्या मानाने पोट जीवन गुंतागुतीचे होईल. तसे, आपण मांस निवड सह खूप सावध असणे आवश्यक आहे, जे दृष्टीदोष पचन असलेल्या व्यक्तीसाठी तयार केले जाईल उदाहरणार्थ, एक कोकऱ्याचा कपाटाचा त्याला फायदा होऊ शकत नाही, कारण कोकरू स्वतःच खूप जड मांस आहे. तरी हे लक्षात घ्यावे की या प्रकारचे मांस वापरण्याबरोबरच पारंपरिक कचरा एक कचरा आहे; ते अतिशय सुवासिक, लज्जतदार आणि चवदार आहे, परंतु ते इतरांपेक्षा जास्त महाग आहे.
पण या प्रकरणात डुकराचे मांस आदर्श आहे. शरीराद्वारे पचविणे हे खूप सोपे आहे, परंतु त्याचे रसाळ, टेंडर चव आणि आनंददायक गंध कोणतीही पेटी वेडा चालवू शकता. या मांस च्या Marinovka जास्त वेळ घेऊ शकत नाही, आणि, मला विश्वास, तो व्याज सह फेडणे होईल अगदी नीच मांस निवडणे चांगले आहे, आणि नंतर पोटबरोबर कोणतीही समस्या येणार नाही.
शिश कबाबसाठी जिथे गोमांस किंवा वासरे कमी वेळा वापरली जातात, तरीही त्यात मानवी शरीरासाठी उपयोगी असलेल्या भरपूर जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि शोध घटक असतात. तथापि, आपण जर हा प्रकार मांस मांसाळ्यात नीटपणे निवडले तर, वासराची चव घेणे जास्त श्रेयस्कर - ते जास्त निविदा आणि सौम्य आहे
चटके, टर्की, मासे, सीफूड आणि मशरूम यांमधून शशलिक हे बरेच विशिष्ट आहेत. जर पहिल्या दोन प्रकारांना अजून समजू लागलं, तर पांढरा मांस अतिशय चविष्ट आहे, थोडासा कोरडा जरी थोडा कोरडा असला तरीही खालील सर्व पदार्थांची जाणीव आहे, जे प्रत्येकजण आपली प्रशंसा करू शकत नाही. एक अतिशय असाधारण प्रकारचा शीब कबाब शिशिएब कबाब फळ मानला जाऊ शकतो, जरी प्रामाणिकपणे तो एक चिचुंद कबाब म्हणत असेल तर ते पूर्णपणे नाही.