सुदृढ हिवाळा आहाराने पोषक घटक आणि जीवनसत्त्वे यांचा समावेश असणे आवश्यक आहे, जे कोणत्याही हंगामी फळे आणि भाज्या पासून सहज मिळवता येते. परंतु जर आपण भाज्या किंवा सर्वात अँटिऑक्सिडेंट फळांच्या सर्दीमध्ये सर्वात उपयुक्त ठरवण्याचे कार्य स्वतःच सेट केले असेल तर काही हिवाळा "नायक" आठवण्याचा काहीच अनावश्यक नाही, ज्या बहुधा अन्यायाच्या विसले जातात. निसर्गाच्या भेटवस्तू निवडताना, फळे आणि भाज्या यांच्यात उज्ज्वल रंग असणे आवश्यक असलेल्या तत्त्वाचे अनुसरण करा. हे एक निश्चित हमी असेल की ते जीवनसत्त्वे, पोषक तत्वांमध्ये समृद्ध असतात आणि सर्वसाधारणपणे फ्लू आणि पचन या आपल्या प्रतिरक्षावर लाभदायक ठरतील.
भोपळा
आहारतज्ञ जोरदारपणे भोपळा शिफारस त्यात जीवनसत्त्वे, फायबर आणि इतर महत्वाचे पोषक तत्त्वांचे एक शक्तिशाली पॅकेज आहे. कोणत्याही कृतीनुसार शिजवलेले, भोपळा कॅरोटीन, फॉलीक असिड आणि पोटॅशियम जपून ठेवते. एक आनंददायी चवळीच्या व्यतिरिक्त, भोपळा शरीराला मधुमेह आणि हृदयरोगापासून स्वतःचे संरक्षण करण्यास मदत करेल.
लाल संत्रा
निरोगी हिवाळी भाज्या आणि फळे सहसा व्हिटॅमिन सीमध्ये समृध्द असतात, ज्यामुळे रोगप्रतिकारक यंत्रणेस श्वसनासंबंधी संक्रमणांचा सामना करण्यास मदत होते. संत्रा आणि टँजेरिअस हे सर्व वर्षभर खाण्यासारखे असू शकतात परंतु हिवाळ्यातील लाल संत्रे त्यांच्या उत्सर्जित रंगामुळे आणि फायबरची आवश्यक डोस यामुळे अधिक श्रेयस्कर असतात.
आर्टिचोकस
ते भयावह वाटतील, परंतु आर्टिचोक चवदार असत आणि अँटिऑक्सिडंट्स, फॉलिक असिड आणि व्हिटॅमिन के समृद्ध असतात. ते आपल्याला वाटते त्यापेक्षा तयार करणे सोपे आहे. आर्टिचोक सॅलड्स किंवा पास्तामध्ये जोडल्या जातात, सूप्स त्यांच्याबरोबर शिजलेले असतात. स्टोववर स्वयंपाक करताना फक्त लक्षात ठेवण्यासारखी गोष्ट म्हणजे आर्टिचोक मृदु करण्याचे सर्वोत्तम मार्ग कमी उष्णतेच्या वर एक उच्च सॉस टेप मध्ये उकळवणे आहे.
एका जातीचे लहान लाल फळ
सॉस आणि मिष्टान्न साठी सर्वात मजेदार साहित्य एक जात, cranberries देखील आरोग्यपूर्ण हिवाळा berries एक आहेत. म्हणून ताजे आणि उपलब्ध असताना क्षण पहा. व्हिटॅमिन सीच्या उच्च सामुग्रीसह, क्रॅनबेरीज "चांगले" कोलेस्टरॉलचे स्तर वाढवून एचडीएल (हाय डेन्सिटी लिपोप्रोटीन) टिकवून ठेवण्यास मदत करतात.
परस्मिमन
संत्रा फळे, cranberries करण्यासाठी ब्राइटनेस मध्ये कनिष्ठ नाही, ते पात्र म्हणून जवळजवळ म्हणून लोकप्रिय नाहीत. त्यामध्ये, सफरचंदांपेक्षा अधिक फायबर आणि फिनोलॉलिक संयुगे आहेत, खनिजांचा एक उच्च सामुग्री आणि अँटिऑक्सिडंटचा शक्तिशाली कॉकटेल. कोण कच्च्या स्वरूपात पर्सिमन्सचा वापर आवडत नाही, विविध मिष्टान्नसाठी मॅश बटाटे शिजू शकता.
डोके कोबी
कोबी रशियन आणि युरोपियन खाद्यपदार्थाचा पारंपरिक भाजी आहे. हे विविध स्टेश, सूप्स आणि सॅलड्स मध्ये वापरले जाते. कोबीच्या शरीरावर एक तीव्र विरोधी दाहक परिणाम आहे, जो हिवाळ्यात खूप उपयुक्त आहे. लाल कोबी पांढरे कोबी पेक्षा आणखी खनिजे आणि जीवनसत्त्वे समाविष्टीत आहे, त्यामुळे तो सॅलड्स किंवा इतर कोणत्याही पाककृती मध्ये वापरले जाते, तर, ते आपल्या dishes एक सणाच्या टीप जोडेल
लीफ कोबी
त्याच्यात उच्च पातळीचे कॅल्शियम आणि बीटा कॅरोटीन आहे, जे एकत्रितपणे व्हिटॅमिन सी आणि शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंटचा आरोग्यदायी डोस घेण्यास मदत करतात. सॅलड्स, तळणे, स्टू किंवा वाफवल्या जाणा-या अन्नासाठी हे चांगले बनवा.
रुक्कोला
आपण ब्रोकोली किंवा कोबी च्या थकल्यासारखे असल्यास, या हिरव्या पाने लक्ष द्या रशियात, पंजा प्रिंटच्या पत्त्यासह हे रोप एक सुरवंट असे म्हणतात. हे अतिशय सुवासिक आणि चवदार आहे, युरोपियन gourmets या औषधी वनस्पती न करता त्यांचे टेबल प्रतिनिधित्व नाही. ते कॅल्शियम, लोखंड आणि व्हिटॅमिन के समृद्ध आहे. सॅलड्समध्ये हे देखील बरेच चांगले आहे, परंतु तज्ञांनी शिफारस केली की ते थोडेसे ऑलिव्ह ऑईलमध्ये पाने फ्राय करून घ्यावे, जेणेकरून चरबी ही पाचक प्रणालीस सर्व उपलब्ध पोषक गुणधर्म शोषून घेण्यास मदत करेल.
कॉमावेटी
लहान, होय औदाल - म्हणून आपण लिंबूवर्गीय लहान फळाबद्दल सांगू शकता. कुमकॅट्स व्हिटॅमिन ए आणि पोटॅशियममध्ये समृध्द असतात, त्यात भरपूर प्रमाणात फायबर आणि व्हिटॅमिन सी असते. हे आपल्याला थंड हंगामात आवश्यक आहे ते सॅलड्समध्ये खनिजयुक्तता घालू शकतात आणि कोणत्याही कृतीमध्ये संत्रा रसचा एक आदर्श पर्याय आहे.
न्यूजीलंड
आमच्या मुलांचे आवडते फळ व्हिटॅमिन सी असून सर्वात जास्त लिंबूवर्गीय फळे आहेत. पण प्रौढांसाठी देखील उपयुक्त आहे, कारण रोगप्रतिकारक शक्तीला रोगाशी लढा देण्याव्यतिरिक्त, किवी देखील संतुलित रक्तदाब वाढवते.