मी चिकन कूक कशी? मनात येणारी पहिली गोष्ट काही गोष्टींसह सामान आहे विहीर, किंवा एक बाटली किंवा पानावर ओव्हन मध्ये बेक. हे कंटाळवाणे आहे! अखेरीस, एक उत्सवाच्या टेबल वर चिकन पासून dishes पाककृती जगातील पुस्तक सुमारे एक तृतीयांश घ्या. इतके बरेच आहेत की आपण दररोज नवीन वर्षासाठी एक नवीन शिजवू शकता! हे खरे आहे, सर्व वस्तू अंमलात आणणे सोपे असून घटक खरेदी करण्याच्या बाबतीत स्वस्त आहे. म्हणूनच, आम्ही स्वयंपाक चिकन बनविण्यासाठी सर्वात सोपा आणि सर्वात सुलभ मार्ग निवडला. आणि सर्वात स्वादिष्ट
चिकन फ्राईज्
उत्पादने:
1. चिकन पट्टीने बांधणे 1 संकुल
2. 300 जीआर बटाटे
3. 100 ग्रॅम चीज
4. 200 मिली. बिअर
5. काळा आणि लाल ग्राउंड मिरपूड
तयार करणे:
चिकन लहान भागांमध्ये कापले जातात, चीज देखील तुकडे, काळ्या आणि लाल मिरचीसह शिडकाव केली जाते. बटाटे साफ आणि काप अलग पाडणे आहेत. एक मोठे भांडे तळाशी एक चिकन बाहेर घातली, सुमारे बटाटे, वर चीज ठेवले आणि ते सर्व बिअर सह poured आहे पॅनच्या तळापासून 2-3 बोटे आहेत. हे सर्व एक preheated ओव्हन मध्ये 200 अंश करण्यासाठी ठेवले आहे. या प्रकरणात पॅनला झाकणाने झाकावे. हे 1 तास शिजवलेले आहे, मग झाकण उघडले आणि बाकी 30 मिनिटे शिल्लक आहे. चिकन पासून तत्सम dishes कोणत्याही उत्सव टेबल वर योग्य असेल
ब्रोकोली सह चिकन
उत्पादने:
1. चिकन पट्टीने बांधणे 400 ग्रॅम
2. 200 ग्रॅम ब्रोकोली
3. निळा चीज 50 ग्रॅम
4. 3 टीस्पून मैदा
5. 300-400 मिली. दूध
6. मिरपूड
7 3 टेबल. सोया सॉसचे चमचे
8. टेबल लिंबाचा रस च्या spoons
9 10 टेबल भाज्या किंवा ऑलिव्ह ऑईलचे चमचे
तयार करणे:
ब्रोकोलीचे चौकोनी तुकडे आणि सोया सॉस, लिंबाचा रस आणि मक्खन मध्ये सतत ढवळत असलेल्या एका तासासाठी मिटविले जाते. नंतर, भाजीपाला किंवा ऑलिव्ह ऑईलमध्ये मोठ्या सॉसपॅलीन मध्ये, चिकन फाटले स्टुअड आहेत. चिकन त्याच्या रंग बदलण्यासाठी पुरेसे 7-8 मिनिटे आहे नंतर नीळू चीज पॅनमध्ये जोडली जाते आणि पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत मिसळून ती मिसळली जाते. दूध हळूहळू परिणामी जाड मिश्रण जोडले आहे, नंतर ब्रोकोली जोडले आहे. परिणामी वस्तुमान दुसर्या 2-3 मिनिटांसाठी शिजवलेले आहे, मिरपूडसह शिडकावे - आणि डिश वापरासाठी तयार आहे.
मशरूम सह चिकन आणि dough मध्ये पालक
उत्पादने:
श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या 1 पॅक
2. 2 चिकन स्तन
3. बेकन 3 काप
4. 300 ग्रॅम सोललेली पालक
5. मशरूम 300 ग्रॅम
6. 1 कॉफी कप किसलेले चीज
7. 1 कांदा
8. आंबट मलई 100 मि.ली.
9 2 चमचे मोहरी
10. 1 अंड्यातील पिवळ बलक 1
11. लोणी च्या 50 ग्रॅम
12. मीठ आणि मिरपूड
तयार करणे:
मशरूम आणि पालक धुऊन जातात, नंतर पातळ काप मध्ये कट. ओनियां साफ आणि रिंग्जमध्ये कापली जातात. एक खोल तळण्याचे पॅनमध्ये मेल्टेड मटर आणि शॅमिनेशन, कांदे, पालक या सर्व गोष्टींना कमी उष्णतेवर 15 मिनिटे शिजवले जाते.
चिकन स्तन दोन भागांमध्ये कापून, 6 पातळ schnitzels वळते ते दोन्ही बाजूंना हलके तळलेले असतात, मीठ आणि मिरची चवीला जोडतात. चिकन सह तळण्याचे पॅन करताना बाजूला सेट आहे. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट आणि भाज्या जोडले आहे. क्रीम, मीठ आणि मिरपूड जोडले जातात. मिश्रण 10 मिनीटे कमी गॅसवर उकडलेले आहे, वेळोवेळी एकाच वेळी ढवळत आहे.
मळणीचा एक मोठा पत्रक वर लावावा आणि चीजाने शिडकावा. चिकन schnitzel च्या वर ठेवले आणि भाज्या यांचे मिश्रण सह उघडकीस आहे. थोडेसे पाणी घेऊन नळ्याची गोळे आणि ग्लूज नंतर कापूसचे लोकर र्हाळेमध्ये भिजत असतात, दोन्ही बाजुच्या कणिकाने आंबटपणा येतो. हे सर्व ओव्हनमध्ये घातले जाते आणि 180 अंशांच्या तापमानास सुमारे 1 तास शिजवले जाते. स्वयंपाक केल्यानंतर, जाड काप मध्ये कपात आणि कट कपात पर्यंत प्रतीक्षा करा
वाइन आणि मशरूम सह चिकन
उत्पादने:
1. 1,200 - 1,500 किलो चिकन
2. लसणीचे 4-5 लवंगा
3. मशरूम 200 ग्रॅम
4. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस 100 ग्रॅम
5. वनस्पती तेल 40 मि.ली.
6. लाल वाइन 500 मिली
7. चिकन मटनाचा रस्सा 100 मि.ली.
8. काळी मिरी
9. बे पाने
10. एक वनस्पती
11. मीठ
तयार करणे:
कोंबडी 8 भागांमध्ये कापली जाते. लहान कांदा शिळा अखंड राहतात, आणि मोठे भाग दोन भागांमध्ये कापतात. लसूण आणि मशरूम 4-5 भागांमध्ये कपात आहेत. सर्व उत्पादने तेल पाच मिनिटे शिजवलेले आहेत.
हाडे पासून मांस काढून टाकले आणि सर्व बाजूंच्या तळलेले आहे. भाज्या, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि बे पत्ते जोडा वाइन आणि मीठ चवीनुसार जोडले जातात. इतर दहा मिनिटे सर्व तिखट, नंतर मटनाचा रस्सा सह poured आणि आणखी 20 मिनिटे साठी stewed. तयार डिश एक खोल प्लेट मध्ये बाहेर ठेवले आणि हिरव्या भाज्या सह decorated आहे.
पोर्तुगीज मध्ये चिकन
उत्पादने:
कोंबडीसाठी:
1. आठ चिकन पाय
2. 1 मोठा कांदा (रिंग्स मध्ये कट करा)
3. 125 ग्रॅम मशरूम (पातळ काप मध्ये कट)
4. तमालपत्र
5. 1 लाल मिरची (रिंग्स मध्ये कट)
सॉससाठी:
1. 1 लिंबू फळाची साल आणि रस
2. 1/2 लाल मिरची (रिंग्स मध्ये कट)
3. 4 लाल तिखट (रिंग्स मध्ये कट)
4. 1 तेल वनस्पती चमचे
तयार करणे:
सॉस: एका लहान सॉसपॉपमध्ये लिंबाचा रस, लिंबू फळाची साल, मिरची (बर्णिंग आणि मिठाई लाल) मिक्स करतात. मिश्रण 15 मिनीटे फोडा आणि उकळून आणले जाते.
चिकन: मोठ्या तळण्याचे पॅनमध्ये एक चिकन, 3 चमचे तेल घातले जाते आणि हे सर्व हलके लाघवी होईपर्यंत तळलेले असते. 5 मिनिटे मशरूम आणि ओनियन्स घालावे. तमालपत्र ठेवा आणि 1 कप पाणी आणि 1 चमचा तयार सॉस घाला. सर्व एकत्र पॅनमध्ये घालतात आणि मिश्रण 20 मिनीटे कमी उष्णता भरून येते.
मग मिरीचे मिश्रण जोडले जाते आणि वजन अजून 15-20 मिनिटे उकळते. डिश उकडलेले भात सह गरम पुरविले जाते
चिकन यकृत पासून शिजवणे
उत्पादने:
1. आर्टिचोक च्या 4-6 डोक्यावर
2. बटाटे 500 ग्रॅम
3. 3 bulbs
4. 75 ग्रॅम तेल
5. साखर एक चिमूटभर
6. काळी मिरी
7. मीठ
8. चिकन यकृत 400 ग्रॅम
9. व्हिनेगर 1 चमचे
10. 200 मिली श्वेत वाइन
11. ताज्या पुदीना 20 पाने
तयार करणे:
आर्टिचोक कापल्या जातात आणि 200 मि.ली. थंड पाण्यात मिसळल्या जातात, 1 चमचे मीठ आणि 200 मि.ली. पांढरे वाइन व्हिनेगर बनते. हे सर्व 10-15 मिनिटे शिजवले जाते.
बटाटे किंचित खारट पाण्यात भिजवले जातात. ओनियन छोट्या तुकड्यांमध्ये कापल्या जातात आणि 1/3 मधले साखर, साखर, मीठ, मिरपूड आणि काही चमचे पाणी असलेल्या सॉस टेपमध्ये घालतात. पॅन बंद झाला आहे आणि मऊ होईस्तोवर कांजिरे कमी उष्णता वर उकळण्याची बाकी आहे. तेलात अनेक चमचे तेल घालतात.
चिकन यकृत कट, व्हिनेगर, वाइन जोडला जातो आणि द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत सर्व काही शिजते. मिश्रण एक लाकडी चमच्याने मिसळून आहे. ओनियन्स, पुदीना, आर्टिचोक आणि बटाटे घालावे. आवश्यक असल्यास, थोडे गरम पाणी घाला. सर्व व्यवस्थित मिश्रण आणि कोणत्याही साइड डिश सह गरम चालला. सणाच्या मेजवानीत चिकनच्या सारखीच भांडी ही जागा आहे.
पॅनकेक्स मध्ये चिकन
उत्पादने:
1. 1/2 चिकन पट्टीने बांधणे
2. मशरूम 250 ग्रॅम
3. 1 कांदा
4. गाजर 1
5. काळी मिरी
6. 10 पॅनकेक्स
7. 3 अंडी
8. चीज 100 ग्रॅम
9. मीठ
तयार करणे:
चिकन शिजलेले आहे आणि तुकडे करतो. नंतर चिरलेला कांदा, गाजर आणि मशरूम, मीठ आणि मिरपूड सह stewed चव जोडले जातात.
कव्हर वाडगा मध्ये ओतले आहे, अंडी तेथे तुटलेली आहेत, सर्वकाही पूर्णपणे मिसळून आहे हे मिश्रण चुकणे पॅनकेक्स आहे, नंतर ते चिकन पट्टी बांधणे आणि मशरूम एक स्टू मिश्रण मध्ये wrapped पॅनकेक्स किसलेले चीजाने शिडकाव केले जातात आणि सुमारे 20 मिनिटांसाठी प्रीफेड ओव्हनमध्ये भाजलेले असतात. ताजे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आणि पांढरा वाइन सह देण्यात.
चिकन नाणी
उत्पादने:
1. 1 कोंबडी
2. 1 मांसनलिका क्यूब
3. प्रक्रिया चीज 1/2 पॅक
4. हार्ड चीज 50 ग्रॅम (पर्यायी)
तयार करणे:
एका पॅनमध्ये घातलेले लहान तुकडे आणि हलके तळलेले मांस लहान आहे, नंतर एका ग्लास पाण्यात विसर्जित केलेले मटनाचा रस्सा क्यूब जोडला जातो. काही मिनिटे सर्व मिसळून जातात, जोपर्यंत मांस रंग बदलत नाही तोपर्यंत मलई घालते आणि मग सरळ ढवळत, चीज टाकली जाते. जाड होईपर्यंत संपूर्ण वस्तुमान मिसळून असते. इच्छित असल्यास, आपण शीर्षस्थानी किसलेले चीज जोडू शकता.
दुधापासून तयार केलेले मादक पेय सह चिकन
उत्पादने:
1. चिकन पट्टी बांधणे 750 ग्रॅम
2. दही 2 पॅक
3. 2-3 चमचे मैदा
4. 1 लसूण
5. 1 कॉफी कप चरबी
6. मसाले
तयार करणे:
चिकन मांस पट्ट्यामध्ये आणि तळलेले मध्ये कट आहे पॅनमध्ये, दही तळलेले ओट, बारीक चिरलेली लसूण, मसाले, मीठ, मांस आणि चरबीने ओतले जाते. दही thickens होईपर्यंत ओव्हन मध्ये भाजलेले सर्व एकत्रित.