हिवाळा आणि समुद्रतत्त्वे - हिवाळा आणि वसंत ऋतु महिन्यांत एक अवघड कालावधीत आपल्या शरीरात अपरिवर्तनीय मदत compotes, रस, ठप्प, समुद्र buckthorn तेल पासून हिवाळा मोकळीक.
समुद्र buckthorn पासून Billets लोक औषध मध्ये ओळखले जातात, आणि सर्रासपणे आधुनिक पारंपारिक औषध वापरले जातात. सी-बिकथॉर्न, बॅक्टेबायटिअरील असणा-या प्रदाहक गुणधर्म जखमा, जखम, बर्न्स यांच्या उपचारासाठी उत्कृष्ट साधन आहे. पाने आणि बेरी-ठेंगू च्या बेरीज पासून रस बerबेरी प्रतिबंध आणि उपचार एक उत्कृष्ट साधन आहे, तसेच जठरांत्रीसंबंधीचा मार्ग रोग. मध सह मिश्रण मध्ये समुद्र buckthorn पासून रस - एक खोकला, गळती खळगे सह gargling एक खूप चांगला साधन: वापरले. समुद्रातील बलकथॉर्न बेरीजचे मटण एक रेचक म्हणून वापरले जाते.
लक्षात ठेवा की समुद्राच्या बाकथॉर्नपासून बिल्ले तयार करताना, आपण अॅल्युमिनियमच्या भांडी वापरू शकत नाही, कारण समुद्र-बक्थॉर्नमध्ये अॅसिडची मोठी मात्रा असते, त्यामुळे एल्युमिनियमशी संवाद साधता येतो. योग्य पदार्थ - enameled, प्लास्टिक, कुंभारकामविषयक, काच, स्टेनलेस स्टील.
समुद्र buckthorn रस पीक आणि जतन करण्यासाठी अनेक पद्धती आहेत - कच्चा रस, उकडलेले रस; लगदा सह रस, पारदर्शक रस; साखर आणि साखर मुक्त सह रस अनेकदा आंबट समुद्र buckthorn रस इतर juices, कमी acidic सह मिसळून आहे.
समुद्र- buckthorn पासून रस करण्यासाठी पाककृती
1. समुद्र buckthorn च्या फळे धुऊन पाहिजे, वाळलेल्या, ठेचून, 60 ° C एक तापमानाला गरम बेरीज 1 किलो प्रति 200 ग्रॅम गणना पासून पाणी सह poured त्यानंतर, गरम स्वरूपात, एक स्टेनलेस किंवा केसांचा चाळणीतून पुसून टाका. साखर चवीपुरते (आपण हे सर्व जोडू शकत नाही) गरम जार मध्ये रस घालावे; गरम पाण्यात भरलेल्या भांडेमध्ये ठेवू शकता, ज्यानंतर पाणी तापमान 80-85 डिग्री सेल्सिअस आणले जाईल. पाश्चरायझ, 5 मिनिटे कॅन्स. बँका कंकण खाली आणतात आणि ते थंड होतात.
एक चाळणीतून चाळणीची प्रक्रिया सुलभ करण्यासाठी प्लास्टिकच्या चाळणीचा आणि लाकडी लोकरचा वापर करा. या प्रकरणात, रस एक लहान लगदा राहते. हे आपल्यास अनुकूल नसल्यास, आपण रस वापरून मातीची गळ घालू शकता.
2. Seabuckthorn berries एक juicer मध्ये लोड, एक मुलामा चढवणे कप मध्ये रस गोळा, नंतर मानसिक ताण, ओतणे. रस मध्ये, हळूहळू साखर जोडणे, साखर पूर्णपणे dissolves होईपर्यंत लाकडी चमच्याने सह ढवळत अंतीमृत रस निरुपयोगी जार मध्ये poured आहे तो थंड ठिकाणी थंड ठेवण्यासाठी घेणे हितावह आहे. आपण खोलीच्या तपमानावर रस संचयित केल्यास, रस तयार करण्यासाठी, साखर 1.5 कप साखरेच्या प्रमाणात एका काचेच्या रसमध्ये घेतली जाते. जर ते तळघर किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये रसच्या हिवाळ्यात रिकामे ठेवायचे असेल तर साखर 1: 1 च्या प्रमाणात घेतले जाते.
3. लगदा सह रस तयार करण्यासाठी, 1-2 मिनीटे उकळत्या पाण्यात berries बुडविणे, नंतर एक चाळणी किंवा चाळणी माध्यमातून घासणे. 400 ग्राम साखरेसाठी 2 कप पाणी मोजण्यासाठी हे साखर घाला. परिणामी मिश्रण पूर्णपणे हळुवार आणि केन मध्ये ओतले आहे. बँका 10 मिनिटे पुसते, रोल करा, आच्छादन खाली ठेवून थंड करा.
पाककला समुद्र buckthorn तेल पाककृती
1. समुद्रतळ कोंबणे किंवा केकची जाळी, पाककृती तयार झाल्यानंतर शिजवलेली (किंवा दोन्ही), ताजेतवाने केलेले पदार्थ घालून, 60 अंश सेंटीग्रेड असलेल्या भाज्या तेलात घाला, कमीतकमी दोन तास (तेलाचे 10 वॉल्यूम समुद्राचा एक प्रकारचा हिरवट खनिज एक खंड). पूर्णपणे सर्वकाही मिसळा आणि मिश्रण असलेले पाणी मोठ्या कंटेनरमध्ये ठेवा, 60 डिग्री सेल्सियस कमी गॅसवर उष्णता ठेवा, सतत ढवळत राहा. उष्णता काढा, थंड करण्याची परवानगी द्या, नंतर मिसळा, नंतर पुन्हा उष्णता. प्रक्रिया पुनरावृत्ती 5-6 वेळा परिणामी वस्तुमान ताण, दाबणे तेल बाटलीत आलेलेआहेत.
2. समुद्रातील बलकथॉर्नचा धूळ व सुका मेवा एक लाकडी मुसळीने चोळण्यात येतो, त्यातून रस बाहेर काढला जातो, जो एका काचेच्या भागातून काढून टाकतो. एक दिवसानंतर, तेल रसच्या पृष्ठभागावरुन गोळा केले जाते. 1 किलोपासून समुद्र-ब्कथोर्न सरासरी 80 ग्रॅम ऑइल वरून सोडते.