- बटाटे - 3 तुकडे
- बीट - 1 तुकडा
- गाजर - 1 तुकडा
- बल्ब - 1 तुकडा
- कोबी च्या पाने - 2-3 तुकडे
- एक sauerkraut च्या रस - 1 ग्लास
- लॉरेल पाने - 1-2 तुकडे
- काळी मिरीची मटार - 5-7 तुकडे
- कार्नेशन - 1-2 तुकडे
- मीठ - चवीनुसार
Sauerkraut कडून तो borsch एक खूप चवदार जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे बाहेर वळते. बीट खारट, जो बोर्सामध्ये जोडली जाते, कच्चे खाल्ले जाऊ शकते. तयार करणे: sauerkraut शिजविणे, बीट झाडाचे मूळ 5-6 तुकडे घ्या. बीटचे धुपाचे, फळाची साल ठेवा आणि एका काचेच्या भांड्यात किंवा लाकडी भांडीत बीट ठेवा. थंड उकडलेले पाणी असलेल्या बीट्स घाला आणि दोन आठवडे आंबटपणा द्या. 2 आठवड्यांनंतर, पाणी बाहेर ओत आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये beets ठेवले बीट समुद्र अत्यंत चवदार आहे बारीक चिरून कोबी बारीक चिरून गाजर आणि sauerkraut स्लाईस. एक तळण्याचे पॅन मध्ये भाज्या तेल गरम करा, पूर्ण होईपर्यंत भाज्या आणि तळणे घालावे. पील आणि बटाटे च्या चौकोनी तुकडे मध्ये कट मोठ्या सॉसपैन्नात बटाटा लावून 1 लीटर पाणी घालून मिठ घालावे आणि 10 मिनिटे शिजवावे. तळलेले भाज्या आणि कोबी जोडा. 5-7 मिनिटे शिजू द्या. Sauerkraut च्या warmed रस जोडण्यासाठी तयारी आधी काही मिनिटे बे पाने, मिरपूड आणि मटार घालावे. एक उकळणे आणा प्लेट्स वर borsch शिंपडा, चिरलेला herbs सजवा आणि आंबट मलई सह सर्व्ह करावे. इच्छित असल्यास, borscht उकडलेले किंवा कॅन केलेला सोयाबीनचे जोडले जाऊ शकते.
सर्व्हिंग: 4