सुकलेले सफरचंद: उपयुक्त गुणधर्म

आपल्या देशात, सफरचंद हे सर्वात सामान्य प्रकारचे फळे आहेत. आणि हे चांगले आहे कारण सफरचंद हे उपयोगी पदार्थ, जीवनसत्वे आणि शोध काढूण घटकांचे भांडार आहे. हे लोक आणि अधिकृत औषध द्वारे पुष्टी आहे. सफरचंद ताज्या खाल्या जाऊ शकतात, आणि विविध प्रकारे प्रक्रिया करता येऊ शकते, खासकरून ज्यांच्याकडे त्यांच्या स्वत: च्या डायरी किंवा काही वैयक्तिक प्लॉट आहेत आपण साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, रस, ठप्प आणि असे करू शकता. पण सर्वात सोपा मार्ग सफरचंद सुकणे आहे आज आम्ही वाळलेल्या सफरचंदांविषयी बोलणार आहोत, ज्याच्या उपयोगी गुणधर्म मानवी आरोग्यासाठी इतके महत्त्वाचे आहेत.

सुकलेले सफरचंद बर्याच काळ साठवले जातात आणि स्वत: मध्ये ताजे सफरचंदांच्या अनेक पदार्थ आणि उपयुक्त गुणधर्म ठेवतात, ते चवदार आणि उपयुक्त असतात. सफरचंद कोरडे करण्यासाठी, तो चांगले गोड खारट-गोड किंवा आंबट वाण, शक्यतो उन्हाळा किंवा शरद ऋतूतील निवडण्यासाठी चांगले आहे. उदाहरणार्थ, टिटोव्का, अँटोन्टोका सफरचंदांची क्रमवारी लावा, त्यांना थंड पाण्यात धुवून घ्या, पाणी ओतून टाका, आणि सुकणे हवेत फळे सोडून द्या. नंतर सफरचंद कोर कापून आणि फळाची साल पासून फळाची साल फळाची साल. मग ते 1 सें.मी. जाड चक्करांमधे किंवा स्लाईप्समध्ये काढा आणि त्यात काही मिनिटे मिठ पाण्याने बुडवावेत (1 लीटर पाण्यात 20 ग्रॅम मिठ). यामुळे सफरचंदांच्या हलकी सावलीची बचत होईल.

सफरचंद ओव्हन किंवा सूर्यप्रकाशात वाळल्या जाऊ शकतात. जर आपण पहिला पर्याय निवडला तर बेकिंग ट्रेवर कट केळी ठेवा आणि ते 6-8 तासांसाठी 75 ° -80 अंश तापमानास ओव्हनमध्ये वाळवावे, ठराविक काळानंतर ते समान रीतीने वाळवले जातात याची खात्री करुन घ्या. आपण सूर्यप्रकाशात सफरचंद सुकविण्यासाठी इच्छित असाल तर, त्यांना सूर्याच्या किरणांना उजव्या कोनावर कोरलेल्या पृष्ठभागावर ठेवा (उदाहरणार्थ, ट्रे वर) आणि त्यांना दररोज वळवा. जर हवामान अनुकूल असेल तर सफरचंद 2-4 दिवस वाळविल्या जाऊ शकतात. आपण एका स्ट्रिंगवर सफर करू शकता, जसे हारना जर सफरचंद सुक्या नसतील तर त्यांना स्टोव्ह किंवा ओव्हनमध्ये वाळवा.

जर सफरचंद योग्यरित्या सुकवले गेले तर, ते मऊ आणि लवचिक असावे, एक लाइट क्रीम रंग असेल. 10 किग्रॅ ताजे फळे मिळणे महत्त्वाचे आहे, सुमारे 1 किलोग्राम सुकामेवा मिळतो. सुकलेले सफरचंद सीलबंद कंटेनर मध्ये संग्रहीत केले पाहिजे, नंतर ते एक वर्षापेक्षा अधिक काळ खाद्यपदार्थासाठी योग्य असतील. सुकलेले सफरचंद सोयिस्कर आहेत कारण ते कोरड्या स्वरूपात उपलब्ध आहेत आणि आपण कॉम्पोट देखील बनवू शकता.

वाळलेल्या सफरचंदांसाठी काय उपयोगी आहे? दीर्घ संचयित करून, ताजे सफरचंद आपल्या शरीरातील उपयुक्त जीवनसत्त्वे आणि विविध द्रव्यांचे महत्वपूर्ण भाग गमावतात. सुकलेले सफरचंद त्यात खूप जास्त काळ टिकणारे उपयोगी घटक ठेवतात. उष्णता उपचाराने प्रभावित नसलेल्या अनेक पदार्थ असतात पोटॅशियम, सोडियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, लोह, मॅगनीझ धातू, तांबे, सेलेनियम, जस्त, वाळलेल्या सफरचंदांमध्ये अनेक जीवनसत्त्वे: बी 1, बी 2, बी 3, बी 4, बी 5, बी 6, सी, ई, के, आयोडीन आणि इतर वाळलेल्या सफरचंदमध्ये फायबर, प्रथिने, विविध ऍसिडस्, कॅटिचिन, आवश्यक तेले, फायटनसाइड, फ्लेव्होनोइड, आहारातील फायबर, पेक्टीन्स असतात.

या उपयुक्त रचना धन्यवाद, वाळलेल्या सफरचंद अनुकूल रीतीने शरीरातील विविध प्रक्रिया, पाचक, चिंताग्रस्त, रक्ताभिसरण प्रणाली, चयापचय उत्तेजित.

सफरचंद आतड्यांमध्ये फायदेशीर बॅक्टेरिया निर्मिती करण्यासाठी सहयोग करते, जे त्याचे कार्यप्रदर्शन सुधारते. सुकलेले सफरचंद बृहदान्त्र सह मोठ्या आतड्यात जळजळ करण्यात मदत करतात. आणि सर्व कारण सफरचंद मध्ये भरपूर फायबर, जे पचन normalizes, शरीरातील हानीकारक पदार्थ काढण्यासाठी मदत करते. सफरचंदमध्ये असलेल्या पेक्टिनने रक्तात हानिकारक कोलेस्टेरॉलची सामग्री कमी केली आहे, विषारी संयुगे neutralizes. सुकलेले सफरचंद काही मूत्रवर्धक प्रभावाखाली आहेत, ते मूत्रपिंड, यकृत, मूत्राशयांच्या कामावर अनुकूल रीतीने प्रभावित करतात.

याव्यतिरिक्त, सफरचंद कॅल्शियम शोषून घेण्यास मदत करतात, ज्यामुळे, ऑस्टियोपोरोसिसची प्रतिबंध आणि म musculoskeletal सिस्टीमच्या इतर रोगांमधली मदत होते. सुक्या सफरचंद फॅट्स आणि प्रथिने जलद पचन प्रोत्साहन देतात. ते मांस आणि बरेच इतर उत्पादनांशी सुसंगत आहेत. सफरचंद मोटापेचे चांगले प्रतिबंध आहेत त्यांच्यामध्ये पोटॅशियमच्या सामुग्रीमुळे, सफरचंद देखील शरीरातून अतिरिक्त द्रव काढून टाकतात.

सफरचंद स्मृती, बुद्धीमत्ता, रोग प्रतिकारशक्ती वाढ कार्य सुधारण्यासाठी. सुकलेले सफरचंदांचे नियमित खाणे गांवगुप्त उन्माद आणि स्मरणशक्तीच्या कमतरतेचा धोका कमी करते. याव्यतिरिक्त, सफरचंद कर्करोगाचा धोका कमी करतात. देखील, सफरचंद अकाली वृध्दत्व पासून शरीराच्या संरक्षण.

ऍनिमिया देखील लोहयुक्त सामुग्रीमुळे सफरचंद खाण्यास उपयुक्त आहे. ऍपोल्स थ्रॉम्बोफ्लिबिटस, हायपरटेन्शनसाठी उपयुक्त आहेत. ते रक्ताभिसरण सुधारतात, हृदयविकाराचा धोका कमी करतात. गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपानाच्या काळात सुकलेले सफरचंद देखील खूप उपयुक्त असतील.

सफरचंदांमध्ये पिराइडॉक्सिन (व्हिटॅमिन बी 6) असतो, जो शरीराच्या जीवनासाठी अतिशय महत्वाचा असतो. जे लोक बर्याचदा अँटीबायोटिक्स घेतलेले असतात तसेच स्त्रिया ज्यांना गर्भनिरोधक घेतात आणि पुन्हा गर्भवती आहेत, विशेषत: विषारीकोकांसह ते आवश्यक आहेत. व्हिटॅमिन बी 6 ची कमतरता रक्ताभिसरण आणि मेंदूची कार्यक्षमता बिघडते. हे व्हिटॅमिन एक उत्कृष्ट दर्जा आहे - ते उच्च तापमानास प्रतिरोधक आहे.

सफरचंदांमध्ये भरपूर आयोडिन असते, कारण गिटारच्या विशेषतः, थायरॉईड ग्रंथीच्या रोगासाठी ते प्रतिबंधात्मक उपाय म्हणून वापरले जातात. आयोडिन देखील मेंदूची कार्यपद्धती सुधारते आणि म्हणूनच विद्यार्थ्यांना आणि मानसिक कार्यकर्त्यांना याची शिफारस केली जाते.

ड्रायव्ह केलेले सफरचंद हृदयाशी आणि अंत: स्त्राव प्रणालीच्या रोगांसह, खोकलास मदत करतील. जर आपण दररोज वाळलेल्या सफरचंद खाल्ले तर दोन आठवडे आपण आपले केस, नाखून आणि त्वचेत सुधारणा कराल.

अन्नामध्ये सफरचंदांचा वापर दृष्टी सुधारते, दातांची स्थिती सुधारते, त्याच्या प्रतिजैविक गुणधर्मामुळे क्षय करण्यास प्रतिबंधित होते. सुक्या सफरचंद बदलले जाऊ शकतात, आवश्यक असल्यास, फटाके, चीप, गोड, टीके. ते नैसर्गिक, उपयुक्त असतात, त्यामध्ये चरबी नसते आणि त्यांना कमी कॅलरी असतात आणि अधिक जीवनसत्त्वे असतात. याव्यतिरिक्त, ते भरपूर उपासमारीचे समाधान करतात

तुम्ही बघू शकता, सुकलेले सफरचंद अतिशय उपयुक्त आहेत. त्यांच्या प्रतिष्ठेची यादी करा आणि उपयुक्त गुणधर्म फार लांब असू शकतात. ते ताजे फळे जवळजवळ सर्व जैविक आणि पौष्टिक मूल्यांचे रक्षण करतात आणि जवळजवळ कोणतीही आजार नाहीत जे अन्न सेब खाण्याकरिता एक contraindication असेल. काळजीपूर्वक मधुमेह मध्ये वाळलेल्या सफरचंद खाणे म्हणून ताजे आणि सुका मेवा दोन्हीमध्ये सफरचंद खा आणि सुदृढ व्हा!