- सुक्या मशरूम - 200 ग्रॅम (गरम पाण्यात मशरूम पूर्व भिजवून)
- ताजे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 200 ग्रॅम
- सॉकरकोट - 150 ग्राम
- ताजे कोबी - 400 ग्रॅम
- मॅरीनेट केलेले किंवा पिकलेले काकडलेले - 200 ग्राम
- ओनियन्स - 150 ग्राम
- गाजर - 150 ग्राम
- टोमॅटो पेस्ट - 5 आयटम. चमच्याने
- कापड - 3 कला चमच्याने
- भाजी तेल - 2-3 कला चमच्याने
- ताज्या हिरव्या भाज्या - - चाखणे (अजमोदा (वारा), बडीशेप, तुळस - आपली निवड)
- बे पाने - 3-4 तुकडे
- चवीनुसार - मीठ, मिरपूड, मसाले
- काळ्या जैतुना - - चाखणे
धुऊन मशरूम, पाणी सोबत, आम्ही एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) घालून शिजवण्याचे एक पसरट भांडे ठेवू आणि थंड पाणी आणखी 1.5 लिटर जोडा. उकळी आणा आणि 30 मिनिटे शिजवा. आम्ही लहान तुकडे किंवा प्लेट्स मध्ये ताजे मशरूम कट बारीक चिरून कांदा चिरून घ्यावा. मध्यम किंवा मोठ्या खवणी वर carrots तीन. Pickled cucumbers चौकोनी तुकडे मध्ये कट बारीक चिंधी कोबी. ओनियन भाजीपाला तेलात तळलेले असतात. कांदे गाजरला जोडा. मग आम्ही cucumbers आणि sauerkraut ठेवले. 2-3 मिनीटे उकडवा. कोबी नरम करण्यासाठी 10-15 मिनीटे ताजी कोबी, मीठ, मिरपूड, टोमॅटो पेस्ट आणि स्टू जोडा. त्याच वेळी, आम्ही उकळत्या मशरूम मटनाचा रस्सा मध्ये ताजे मशरूम, मुर्खणे आणि बे पाने ठेवले. पाण्यात बुडलेल्या भाज्यांना एका लांब दांडीने बरोबर काढून टाकावे. थोडे अधिक मीठ, हिरव्या भाज्या आणि चव घालून 10 ते 15 मिनिटे शिजवून घ्या. आम्ही प्लेट्सवर ओतल्या, प्रत्येक प्लेटमधे आम्ही काळ्या किंवा कट ऑलिव्ह टाकली.
सर्व्हिंग्स: 8-9