- भाजीचे तेल - 30 मिलीलीटर
- बटाटे - 3 तुकडे
- पाणी - 3 लीटर
- गाजर - 2 तुकडे
- एका हाडांवर लँब - 1 किलोग्रॅम
- ओनियन - 3 तुकडे
- अजमोदा (ओवा) एक घड - 1 तुकडा
- तांदूळ - 1/2 कप
- सोयाबीन - 30 मिलीलीटर (कॅन केलेला किंवा उकडलेले)
- लसूण - 4 दात
1. सर्व प्रथम, आपण योग्य मटनची निवड करणे आवश्यक आहे. मांस लहान, कमी चरबी, गंधरहित असावा. पांढर्या रंगाची हाडे असणे आवश्यक आहे, पिवळ्या फुलांच्या विरहीत, या मांसासाठी थोडा सुगंध वैशिष्ट्य आहे. 2. लँब धुतले आहे, आम्ही हाड पासून मांस वेगळे, नंतर लहान तुकडे आणि थंड पाणी ओतणे. पाणी लिंबू पिळाचा एक थेंब टाका आणि अर्ध्या तासासाठी सोडून द्या. पुन्हा आम्ही हाड बरोबर मांस धुवतो, आम्ही त्याला एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये ठेवले, थंड पाण्यात ओतली, ते एका उकळीत आणले, फेस काढून टाका आणि चाळीस-पाच मिनिटे शिजवा. 3. मटनाचा रस्सा बेचा असताना, आम्ही गाजर आणि कांदे स्वच्छ करतो, कांदे लहान चौकोनी तुकडे करतो आणि गाजर गवत Passivation तयार: भाजी तेल अप उबदार, स्पष्टता ओनियन्स बुडविणे, carrots जोडा, आणि ढवळत बंद ढेकूळ सुमारे चार मिनिटे नीट ढवळून घ्यावे. 4. फासळीने बटाटे पील करा आणि त्यांना स्वच्छ धुवा. आम्ही बटाटे तयार मटनाचा रस्सा मध्ये फेकणे. उकळत्या पाण्यातून कमी करणे आणि सुमारे पाच मिनिटे शिजविणे. तांदूळ स्वच्छ धुवा आणि बटाटा उकळल्यानंतर सूपमध्ये घाला. लसूण आणि हिरव्या मशरूम passivation जोडू आणि मसाले घालावे आग बंद आहे सर्व साहित्य वाफ करुन ठेवावे. 5. बीन्स शिजवलेले किंवा कॅन केलेला वापरले जाऊ शकतात. उबदार पाण्यात, सहा तास सोयाबीन भिजवून ठेवा, द्रव काढून टाका आणि उकडणे होईपर्यंत शिजवा, प्रक्रिया तीन वेळा परत करा. मऊ होईपर्यंत शिजवा. मसालेदार कडू मिरची घालावे. 6. सोयाबीनचे, passekrovku, मिरपूड आणि मीठ घालावे आम्ही लहान आग किंवा ओव्हन मध्ये 10 मिनिटे ओतणे आवश्यक आहे. डिश तयार आहे.
सर्व्हिंग: 6