- स्टर्जन - 400 ग्राम
- गाजर - 1 तुकडा
- धनुष्य - 1 तुकडा (बल्ब)
- लोणी - 2 कला चमच्याने
- टोमॅटो पेस्ट - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- मीठ, मिरपूड - - चाखणे
- बटाटे - 2 तुकडे
- लिंबू - 1 तुकडा
- Seasonings, हिरव्या भाज्या - - चवीनुसार
स्टर्जन पासून सूप शिजविणे कसे? हे अगदी सोपे आहे! कान हे सहसा मासाच्या डोक्याच्या किंवा शेपटीपासून बनविले जाते. तथापि, या कृती सर्व आवश्यक साहित्य subjectively सूचित आहेत. स्ट्रॉजन विविध आकारात येतात. माझे स्टर्जन खूप मोठे होते, म्हणून केवळ एक शेपटी जवळजवळ अर्धा किलो बाहेर आली. आपण, नक्कीच, थोडे वेगळे घेऊ शकता. पायरी 1: पाणी चालविण्यामध्ये मस्तक किंवा मासाचे पूजन (प्रामुख्याने शेपटी) घ्या. मग आम्ही त्याला एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) घालून शिजवलेला पेल्यात ठेवून पाण्याने भरा आणि त्यास आग लावा. मध्यम आचेवर 20-25 मिनिटे शिजवा. पायरी 2: पाणी उकळतेवेळी, उष्णता कमी करा आणि झाकणाने झाका. हे खूप महत्वाचे आहे! अन्यथा, मासे अलग पडणे आणि गोंधळ होऊ शकते. मिठ आणि मिरपूड विसरू नका. पायरी 3: मासे उकडलेले असताना, खवणीवर गाजर शेगडी करा, बारीक ओनियन्स चिरून घ्या. आम्ही लोणीमध्ये भाजून बनवतो. भाज्या जाळणे नाही, त्यातील काही चमचा मटनाचा रस्सा भिजवण्याच्या पॅनमध्ये तसेच टोमॅटोची पेस्टची चमचाही घालता येते. मिरपूड, मीठ आणि इतर seasonings (आपल्या चवीनुसार) जोडा. झाकण अंतर्गत सुमारे 7-10 मिनिटे स्टू. यावेळी, आम्ही बटाटे स्वच्छ करतो. पायरी 4: एकदा माशांचे मटण तयार झाले की आपण माशांना त्यातून बाहेर काढून ते त्वचा आणि हाडे काढून स्वच्छ करतो आणि लहान तुकड्यांमध्ये विभागून घ्या, नंतर तुकडे परत पॅनवर परत या. पाऊल 5: नंतर कट बटाटे जोडा आणि मटनाचा रस्सा मध्ये भाजून, आग मजबूत आणि एक उकळणे आणणे मग आम्ही उष्णता कमी करतो आणि काही मिनिटे शिजवा. पाऊल 6: सूप करण्यासाठी हिरव्या भाज्या जोडा, लिंबू कट आणि टेबल ते सर्व्ह बोन अॅपीटिट!
सर्व्हिंग्स: 4-5