स्वयंपाकासंबंधी खासियत साठी रूचकर पाककृती

पाककृती पाककृती - आपल्यासाठी लेखाचा विषय

पिझ्झा "टारनटाला"

डिश 8 प्रकारच्या साठी:

• 25 ग्रॅम यीस्ट
• 250 ग्रॅम पिठ
• 4 टेबल. tablespoons ऑलिव्ह तेल
• खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या 8 काप
• टोमॅटोचे 700 ग्रॅम
• 1 कांदा
• 1 मिरची मिरची
• 150 ग्रॅम feta चीज
• ऑरगॅनो
• मीठ

तयार करणे:

1. खमीराचे पिठ, 1/2 कप गरम पाणी, अर्धा तेल, मैदा आणि चिमूटभर मिठ 2. अर्धे टोमॅटो, मिरची मिरची आणि कांदा चिरून, उर्वरित तेल आणि हंगामात तळणे. मंडळात उर्वरित टोमॅटो कापा. 3. आंबट एक फ्लॅट केकच्या स्वरूपात रोल करा, टोमॅटो-कांदामध्ये शिजवणे आणि फेता, बेकन आणि टोमॅटोच्या कापांसह शिजवणे. 200 मिनिटांत 25 मिनिटे बेक करावे.
2. स्वयंपाक वेळ: 25 मि.
3. एक सेवा 337 किलोकॅलरी मध्ये
4. प्रथिने - 11 ग्राम, चरबी - 22 ग्रॅम, कार्बोहायड्रेट - 23 ग्रॅम

आळशी Vareniki

डिश च्या 6 servings साठी:

• पिठ 300 ग्रॅम
• 2 अंडी
• 250 ग्रॅम कॉटेज चीज
• तुळस आणि अजमोदा (ओवा) 1 तुकडा
• 2 टेबल. tablespoons किसलेले चीज
• 1 टेबल. लोणीचे एक चमचा
• चवीनुसार मीठ

तयार करणे:

1. सोलणे आणि पीस. कॉटेज चीज, अंडी आणि चिमूटभर एकत्र करून चांगले मिक्स करावे. शिजलेले पीठ घालून मिक्स करावे. 2) आडसाचे तुकडे समान भागांत विभागणे, प्रत्येकास दोन सेंमी व्यासाचे एक आयताक्षिक सॉसेज असे बनवावे. सॉसेजच्या कामाच्या पृष्ठभागावर ठेवून 1 सेंटीमीटर जाड कापडांना तुकडे करावे. प्रत्येक तुकडा थोडा हलके दाताचा ठसा उभी राहतो. 4. 5 मिनिटे खारे उकळत्या पाण्यात भाग मध्ये कूक. लोखंडी तुकडे गोळा करण्यासाठी वरून वरून किसलेले चीज शिंपडा.

स्वयंपाक वेळ: 15 मिनिटे

150 किलो केलमध्ये एका सेवेमध्ये

प्रथिने - 12 ग्राम, चरबी -10 ग्राम, कार्बोहायड्रेट -13 ग्रॅम

बटाटा zrazy

डिशच्या 4 जाती:

• उकडलेले बटाटे 500 ग्रॅम
• सोललेली चिंच 200 ग्रॅम
• लसूण 2 पाकळ्या
• 1 अंडे
• 2 टेबल. पिठांचे चमचे
• 100 ग्रॅम प्रोसेस केलेले चीज
• बडीशेप हिरव्या भाज्या 20 ग्रॅम
• 2 टेबल. ब्रेडक्रम्सचे चमचे
• 2 टेबल. tablespoons तेल
• मीठ

तयार करणे:

कोळंबीचे उकळत्या साखरेच्या पाण्यात (3 मिनिट) उकळीत आणि कोप-यात भिजवणे. बडीशेप निवडा आणि चिरून घ्यावी. लसूण प्रेस माध्यमातून द्या बटाटे एक मांस धार लावणारा द्वारे पास किंवा शेगडी, चवीनुसार मीठ घालावे, अंडी, लसूण वस्तुमान, बडीशेप, पीठ टाका आणि नख ढवळावे. प्रत्येकी मध्यभागी पॅक आणि 2-3 चिंरख्यांचा एक भाग तयार करा. आयताकार कटलेट संकुचित करा. भाजीपाला तेलात ब्रेडक्रंब आणि तळणे मध्ये परिणामी zrazy रोल (प्रत्येक बाजूला 5 मिनिटे).

स्वयंपाक वेळ: 20 मिनिटे

एका सेवेत 650 किलोविले

प्रथिने - 18 ग्राम, चरबी - 45 ग्रॅम, कार्बोहायड्रेट - 32 ग्रॅम

हापेटिक केक

डिश 8 प्रकारच्या साठी:

यकृताचा गोळा साठी:

• 300 ग्रॅम यकृत
• 2 अंडी
• 2 कप दूध
• 1 कप मैदा
• मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड.

डिश भरण्यासाठी:

• 4 टेबल. tablespoons तेल
• 1 कांदा बल्ब
• 2 गाजर
• अंडयातील बलक 1 पॅकेट
• सजावटीसाठी 2 उकडलेले अंडी

तयार करणे:

1. चित्रपटांमधून लिव्हर काढा, गाळलेल्या माळ्यापासून काढून टाका आणि मांस धार लावणारा दोनदा पास करा. मळलेल्या पिठात मिसळा आणि भाजीपाल्याच्या अर्धी भात्यावर पातळ पॅनकेक्स बनवा. 2. कांदे बारीक चिरून घ्यावी, मोठ्या प्रमाणात खवणी वर गाजर शेगडी. उर्वरित तेल (15 मि) वर भाजीत भाजलेले तळणे. शांत होण्यास सोडा. अंडयातील बलक मिसळून थंड भाज्या 3. परिणामी मिश्रण सह डाग करण्यासाठी लिव्हर पेनकेक्स. एक खवणी वर त्यांना wiping, अंडी सजवा स्वयंपाक वेळ: 35 मिनिटे

अननस सह Bagels

डिश 8 प्रकारच्या साठी:

• 500 ग्रॅम पीठ
• 300 ग्रॅम मटार किंवा वनस्पती - लोणी
• 1 कप दूध
• 2 चहा. कोरड्या यीस्ट च्या spoons
• 1 टेबल. साखर एक spoonful

भरणे साठी:

• 850 ग्रॅम कॅन केलेला अननस
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर 1 पॅकेट
• 1 टेबल. साखर एक spoonful
• स्टडिंगसाठी चूर्ण केलेला साखर

तयार करणे:

1. सूचीबद्ध साहित्य पासून, लवचिक dough माली, अन्न चित्रपटात तो लपेटणे आणि 30 मिनीटे रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवा नंतर एक पातळ गोल केक मध्ये dough रोल करा. वर्तुळ शेतात विभागले आहे. भरतकामासाठी, अननसचे चौकोनी तुकडे कापले जातात आणि साखर आणि व्हॅनिला साखर सह शिडकाव करतात. 3. क्षेत्राच्या कडा भरण भरतांना, बागेमध्ये आटणी लपवा. 180 मिनिटांत 20 मिनिटे बेक करावे. चूर्ण साखर सह सर्व्ह करावे स्वयंपाक वेळ: 45 मिनिटे

Braised डुकराचे मांस

डिश 8 प्रकारच्या साठी:

• हाड सह 600 ग्रॅम डुकराचे मांस
• 1 गाजर
• 3 कांदे
• तमालपत्र
• Sauerkraut च्या 400 ग्रॅम
• लाल मिरचीचा 2 शेंगा
• लसूण 1 लवंग
• 2 टेबल. मेल्टेड बटर च्या tablespoons
• 1 चमचे जिरे चमच्याने
• मीठ
• ग्राउंड मिरपूड
• 1 टेबल. ग्राउंड चमचाचा चमचा
• 100 ग्रॅम आंबट मलई

तयार करणे:

1. हाड पासून मांस कट आणि बाजूला सेट स्टुअ 750 मि.ली. थंड पाण्यात, एक उकळणे आणून फेस काढून टाका. गाजर आणि 1 कांदा घालावा, कमी गॅस वर 2.5-3 तास शिजवावे. पाककला संपण्यापूर्वी 10 मिनिटे शिजवावे. फिल्टर करण्यासाठी तयार मटनाचा रस्सा 2. चौकोनी तुकडे करुन मांस कापा. उर्वरित कांदा आणि लसूण चिरून घ्यावा. एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकणवर ठेवलेले) फळभाजी लाकूडाने मेढलेले बटर गरम करा आणि मांस भडवून घ्या. नंतर उर्वरित चरबी तळणे, ढवळत, लसूण सह कांदे बाहेर मांस घ्या. 3. कोबी घालून जिरे, ग्राउंड काली मिरची आणि पेपरिका सह शिंपडा आणि 15 मिनिटे शिजवा. मांस ठेवा, तयार मटनाचा रस्सा ओतणे, झाकून आणि दुसर्या 60 मिनिटे उकळत आहे. 4. गोड मिरचीचे झाकण तुकड्यांमध्ये काढा, बिया काढून टाकावे आणि पांढर्या सेप्पटस काढा. मांस लहान चौकोनी तुकडे, कोबी सह मांस जोडा आणि आणखी 30 मि साठी उकळण्याची चवीनुसार मीठ, प्लेट्सवर पसरली आणि मला आंबट मलई घाला.

पाककला वेळ: 270 मिनिटे

एक सेवा 390 किलो केल मध्ये

प्रथिने -13 ग्राम, वसा -34 ग्राम, कार्बोहायड्रेट-जी -11 ग्राम

Prunes सह Rolls

• वासराचे लगदा 500 ग्रॅम
• 100 ग्रॅम prunes
• लसूण 2 पाकळ्या
• अक्रोड कर्नलची 100 ग्रॅम
• अजमोदा (ओवा) 50 ग्रॅम
• अंडयातील बलक 100 ग्रॅम
• 2 टेबल. tablespoons तेल
• चीज 50 ग्रॅम
• वाळलेल्या marjoram "मीठ

तयार करणे:

1. मांस तुकडे मध्ये कट, marjoram आणि मीठ शिंपडा. 2. भरणे तयार करा. क्रमवार आणि कट करण्यासाठी उकडणे (3 मिन) लसूण प्रेस माध्यमातून द्या नट आणि हिरव्या भाज्या चपटे, चीज मोठ्या खवणी वर शेगडी. अंडयातील बलक मिसळून तयार केलेले पदार्थ 3. मांस बारीक काढा, प्रत्येक तुकडा वर कापूस बाहेर घालणे, एक रोल सह वक्र आणि एक लाकडी त्वचा कवटीने सह तो जखडून 180 मिनिटांत 40 मिनिटे भाज्या तेलाचा तुकडा लावावा.

स्वयंपाक वेळ: 50 मिनिटे

एका सेवेमध्ये 478 किलोकॅलरी

प्रथिने - 32 ग्रॅम, चरबी - 32 ग्रॅम, कार्बोहायड्रेट -1 9 ग्रॅम

खंक्ली

4-6 जणांसाठी:

डिश चाचणीसाठी:

• सर्वोच्च दर्जाच्या 500 ग्राम गव्हाचे पीठ
• 1 गॅस गरम पाणी
• मीठ

नाजूक पदार्थांसाठी:

• 300 ग्रॅम मटन
• डुकराचे मांस आणि गोमांस 100 ग्रॅम
• 50 मिली मटनाचा रस्सा
• 3 कांदे
• ग्राउंड मिरपूड
• मीठ

तयार करणे:

1. उंदीर आणि कांदे दोन वेळा मांस धार लावणारा मार्फत जातात. मटनाचा रस्सा आणि मसाल्यामध्ये ढवळा. 2. सूचीत असलेल्या पदार्थांमधून 20 मिनिटे वाफ काढा आणि झाकण काढा. 3) भेंडीचे तुकडे (खंन्कलीच्या प्रमाणाद्वारे) विभाजित करा आणि ते पातळ फेरीत केक्समध्ये लिहून द्या. प्रत्येक ठेवले minced मांस साठी, एक नलिका मध्ये गोळा करण्यासाठी कडक आणि tightly बांधणे. उकळत्या पाण्यात 15 मिनिटे उकळायला ठेवा.

स्वयंपाक वेळ: 50 मिनिटे

एका सेवेमध्ये 356 किलोकॅलरी

प्रथिने - 11 ग्राम, चरबी - 9 ग्राम, कर्बोदके - 62 ग्रॅम

होममेड डुकराचे मांस

डिश 8 प्रकारच्या साठी:

• डुकराचे मांस किलोग्राम 1 किलो
• 5 अंडी
• लसूण 5 पाकळ्या
• अंडयातील बलक 100 ग्रॅम
• ग्रीनरी
• मीठ
• ग्राउंड मिरपूड
• 1 टेबल. तेल एक चमचा

तयार करणे:

1. अंडी हार्ड उकडलेले (10 मिनिटे). क्वार्टर मध्ये पील आणि कट. 2. पातळ तुकड्यांमध्ये मांस कापा. लसूण प्रेस माध्यमातून द्या मांस प्रत्येक तुकडा बंद विजय, मिठ, मिरपूड, अंडयातील बलक आणि लसूण वस्तुमान सह कव्हर. 15 मिनीटे भिजवून ठेवा. 3. मांस तुकडे वर अंडी तुकडे ठेवा. रोल करा आणि त्यांना कापूस धागा बांधवा.

4. एक greased बेकिंग शीट वर रोपणे घालणे. 40-50 मिनिटे ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये बेक करावे ज्यात सोनेरी कवच, वेळोवेळी विसर्जित रस पिण्याच्या पाण्याचा वापर करतात.

पाककला वेळ: 80 मिनिटे

एका सेवेमध्ये 502 किलो कॅल

प्रथिने -17 ग्राम, चरबी -48 ग्रॅम, कर्बोदकांमधे -0 ग्रॅम

BBQ सॉससह चिकन

डिशच्या 4 जाती:

• 1 कोंबडी (सुमारे 1 किलो वजनाचा)
• लसूण 2 पाकळ्या
• रस आणि 1 लिंबू च्या किसलेले चीड
• 3 टेबल. सुदंर आकर्षक मुलगी जाम च्या spoons
• 1 चमचे ग्राउंड मिरची च्या चमच्याने
• 1 टेबल. सोया सॉसचे चमचा
• ग्राउंड मिरपूड
• मीठ
• सजावट साठी हिरव्या टांकसाणी

तयार करणे:

1. एक वनभोजन सॉस करा लसूण प्रेस माध्यमातून द्या थोडं उबदार मिक्स करा, झोड आणि लिंबाचा रस, ग्राउंड मिरची, सोया सॉस लावा आणि खोलीच्या तापमानाला 20-30 मिनिटे सोडा. 2. चिकन, मीठ, मिरपूडचे जनावराचे मृत शरीर जोडा आणि परिणामी सॉस घाला आणि 20 मिनीटे सोडा. 180 मिनिटांत 40 मिनिटे बेक करावे. मिंटसह सजवा.

पाककला वेळ: 110 मिनिटे

एका सेवेमध्ये 502 किलो कॅल

प्रथिने - 34 ग्रॅम, चरबी - 35 ग्रॅम, कार्बोहाइड्रेट -12 ग्रॅम

फ्रोजन चिकन पट्टीने बांधणे

डिश 8 प्रकारच्या साठी:

• 800 ग्रॅम चिकन स्तन पट्टीने बांधणे
• चीज 100 ग्रॅम
• लोणीचे 50 ग्रॅम
• गोठलेल्या क्रांबेरीच्या 400 ग्रॅम
• 1 कांदा
• 2 टेबल. tablespoons तेल
• 3 टेबल. साखर spoons
• 1/2 चहा स्टार्च च्या tablespoons
• लेट्युसचे 100 ग्रॅम
• मीठ
• मिरपूड

तयार करणे:

1. प्रत्येक चिकन पट्टिका अर्धवट कापून हलके घ्या. 30 मिनीटे रेफ्रिजरेटर मध्ये मिठ, मिरपूड आणि स्थान सह घासणे 2. मोठ्या खवणी वर चीज शेगडी. एका खोक्यात पाणबुड्या ठेवा, वरून लोणीचे तुकडे ठेवा. 180 मिनिटांत 15 मिनिटे बेक करावे. नंतर दुसर्या 5 मिनीटे किसलेले चीज आणि बेक करावे. 3. कांदा बारीक करून भाजून तेल गरम करा (5 मिनिट). नंतर क्रॅनबेरी आणि साखर एकत्र करा, 2 मिनिटे शिजवा. थंड पाणी 2 tablespoons मध्ये diluted स्टार्च, cranberries सह ओनियन्स मध्ये ओतणे आणि जाड होईपर्यंत शिजवावे. 4. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पानांवर, क्रॅनबेरी सॉसवर पाणी घालून तयार केलेले भंगार.

पाककला वेळ: 60 मिनिटे

एका कोपर्यात 300 के.सी.एल.

प्रथिने - 28 ग्रॅम, चरबी - 12 ग्रॅम, कार्बोहायड्रेट - 15 ग्रॅम

माश शशलिक

डिशच्या 4 जाती:

• 800 ग्रॅम समुद्र बेस fillets
• 1 टेबलवर लिंबाचा रस आणि वनस्पती तेल चमच्याने
• 1 अंडे
• 150 मिली दूध
• 1/2 वाटी पीठ
• 1/2 हिरव्या अजमोदा (ओवा) एक तुकडा
• खोल तळण्यासाठी तेल
• 1 मोहरी मोहरी
• मीठ
• सजावट साठी लिंबू काप

तयार करणे:

1. माशांपासून, हाडे कापून टाका, लहान तुकड्यांमध्ये हलवा. 2. भाजी तेलासह लिंबाचा रस घालून मिक्स करावे. माशाचे तुकडे कोटिंग करण्यासाठी परिणामी मिश्रण 20-30 मिनिटे खारटपणा सोडा. 3. पिठात तयार करा. अंड्यातील पिवळ बलक पासून प्रथिने वेगळे एक भिजलेला फोम मध्ये प्रथिने चाबूक जस्त मीठ, मैदा आणि दुधाच्या चिमटीने दळणे काही युक्त्या मध्ये, whipped प्रथिने मिक्स करावे. 4. पातळ लाकडी स्क्युअरवर मासे चिरून. शीस्ट कबाब दुधाच्या तळव्यात पिठात बुडवून भिजवावे. 5. अजमोदा (अंडी) बारीक तुकडे करणे, मासे शिंपडा आणि सर्व्ह, लिंबू wedges सह सजवण्यासाठी.

स्वयंपाक वेळ: 30 मिनिटे

एका कोपर्यात 350 के.सी.एल.

प्रथिने - 23 ग्रॅम, चरबी - 20 ग्रॅम, कर्बोदके - 5 ग्रॅम