- चिकन पट्टीने बांधणे - 4 तुकडे
- लाल बल्गेरियन मिरची - 4 तुकडे
- लूका - 2 तुकडे
- चिकन मटनाचा रस्सा - 150 मिलीलीटर
- लसूण - 2 दात
- लाल किंवा पांढर्या वाइन - 1 ग्लास
- आंबट मलई - 150 मिलीलीटर
- दही - 3 यष्टीचीत चमच्याने
- मटर किंवा मार्जरीन - 25 ग्राम
- पपिका - 1 कला एक चमचा
- ऑलिव्ह किंवा वनस्पती तेल - 2 कला चमच्याने
- मीठ आणि मिरपूड - - चवीनुसार
1. चिकनचे दोन सेंटीमीटर चौकोनी तुकडे करावेत. बल्गेरियन मिरचीपासून मध्यम आणि बिया काढून टाका आणि अत्यंत पातळ कापणी करु नका. बारीक कांदा तोडणे. बारीक चिरून किंवा लसूण क्रश करा. मध्यम गॅस वर एक तळण्याचे पॅन मध्ये लोणी वितळणे आणि चिकन तुकडे घालावे. 7 ते 10 मिनिटे शिजवावे पर्यंत चिकन करा. कोंबडी उलटा म्हणून सर्व बाजूंनी लाली करा. कांदे घालून 5 मिनिटे शिजवा. 2. चिकन मटनाचा रस्सा, वाइन, लसूण आणि भोपळी मिरची, मिठ आणि मिरपूड सह हंगाम जोडा. जास्तीत जास्त आग वाढवा आणि मिश्रण 30 सेकंद उकळण्याची परवानगी द्या, नंतर किमान गॅस गळणे तळव्यासह तळण्याचे झाकण लावा आणि 30 मिनीटे कमी गॅस वर उकळण्याची परवानगी द्या. 3. चिकन तयार करत असताना, एका वाडग्यात आंबट मलई, दही आणि पेपरिका एकत्र करा. फ्राइंग पॅनमध्ये आंबट मलई, दही आणि पेपरिका घाला. वायू वाढवू नका कारण अन्यथा दही आणि आंबट मलई कमी होईल. 5 मिनिटे उकळण्याची परवानगी द्या 4. गरम पालेवर सर्व्ह करावे. भात किंवा भाज्या सह अलंकार.
सर्व्हिंग: 4