हिरवा रिसोट्टो

मशरूम, हिरव्या सोयाबीन आणि झोपळीसह रिसोटोनी शाकाहारी पदार्थांच्या प्रेमींसाठी, सर्व ऑर्थोडॉक्स पोस्टचे सदासर्वोत्तर स्लिमिंग आणि निरीक्षण करणारे लोक मेडिटेरियन व्यंजन आहेत ज्यामध्ये भाज्या आणि अन्नधान्यावर आधारित भरपूर पाककृती आहेत. या देशांतील गरम हवामान स्थानिक रहिवाशांना बरेच दिवस मांसाशिवाय करण्यास परवानगी देतो, परंतु आमच्या कठोर वातावरणात आम्हाला सवय आहे की दुसरा डिशमध्ये एक कटलेट, डुकराचे मांस किंवा अलंकार असलेले चिकन असणे आवश्यक आहे. पण आमच्याकडे खूप गरम उन्हाळा आहे, जरी फार काळ नाही, आणि कधी कधी आम्ही खूपच जबरदस्त नसलेल्या परंतु खूप समाधानकारक अशा एकाच वेळी काहीतरी स्वादिष्ट खाणे इच्छितो. म्हणून आम्ही परदेशातील खाद्यपदार्थाकडे वळतो, जे अशा पदार्थांसोबत भरवतात. त्यापैकी एक हिरवा रिसोट्टो आहे - एका खास पद्धतीने तांदळातून शिजवलेल्या बियांची संपूर्ण मेजवानी. ग्रीन रिसोटोटो मांस किंवा चिकन मटनाचा रस्सावर तयार करता येतो आणि फक्त पाण्यातच, ह्याचा चव काही हरवून बसण्याइतपत नाही, कारण ह्या पदार्थात भात काढण्याव्यतिरिक्त मशरूम, हिरव्या भाज्या, मुळ, चीज इ.

मशरूम, हिरव्या सोयाबीन आणि झोपळीसह रिसोटोनी शाकाहारी पदार्थांच्या प्रेमींसाठी, सर्व ऑर्थोडॉक्स पोस्टचे सदासर्वोत्तर स्लिमिंग आणि निरीक्षण करणारे लोक मेडिटेरियन व्यंजन आहेत ज्यामध्ये भाज्या आणि अन्नधान्यावर आधारित भरपूर पाककृती आहेत. या देशांतील गरम हवामान स्थानिक रहिवाशांना बरेच दिवस मांसाशिवाय करण्यास परवानगी देतो, परंतु आमच्या कठोर वातावरणात आम्हाला सवय आहे की दुसरा डिशमध्ये एक कटलेट, डुकराचे मांस किंवा अलंकार असलेले चिकन असणे आवश्यक आहे. पण आमच्याकडे खूप गरम उन्हाळा आहे, जरी फार काळ नाही, आणि कधी कधी आम्ही खूपच जबरदस्त नसलेल्या परंतु खूप समाधानकारक अशा एकाच वेळी काहीतरी स्वादिष्ट खाणे इच्छितो. म्हणून आम्ही परदेशातील खाद्यपदार्थाकडे वळतो, जे अशा पदार्थांसोबत भरवतात. त्यापैकी एक हिरवा रिसोट्टो आहे - एका खास पद्धतीने तांदळातून शिजवलेल्या बियांची संपूर्ण मेजवानी. ग्रीन रिसोटोटो मांस किंवा चिकन मटनाचा रस्सावर तयार करता येतो आणि फक्त पाण्यातच, ह्याचा चव काही हरवून बसण्याइतपत नाही, कारण ह्या पदार्थात भात काढण्याव्यतिरिक्त मशरूम, हिरव्या भाज्या, मुळ, चीज इ.

साहित्य:

• लांब धान्य तांदूळ 300 ग्रॅम
• चिकन मटनाचा रस्सा 600 मिली
• ओनियन्स 1 पीसी
• ऑईस्टर मशरूम 150 ग्रॅम च्या मशरूम
• लसूण 3 कणसंचे
• स्क्वॅश 1 पीसी
• मार्टिनी 100 मि.ली.
• फ्रोजन स्ट्रिंग बीन्स 150 ग्रॅम
• चीज Parmesan 80 ग्रॅम
• ऑलिव्ह तेल 4 टेस्पून. एल
• मिठ 2 चिमूटभर

सूचना

• पायरी 1 risotto साठी आम्ही मशरूम, स्ट्रिंग सोयाबीनचे, कांदा, लसूण, zucchini, मार्टिनी 80-100 मि.ली. गरज आहे, तांदूळ, सुगंधी उटणे आणि तसेच गरम चिकन मटनाचा रस्सा.
• चरण 2 मशरूम ऑयस्टर मशरूम धुऊन कट आहेत. पील प्याज आणि बारीक चिरून
• पायरी 3 स्क्वॅश चांगला धुतले जाते आणि चौकोनी तुकडे वापरतात, लसूण बारीक चिरून घ्यावी.
• चरण 4 Parmesan एक दंड खवणी वर चोळण्यात.
• चरण 5 मोठ्या तळण्याचे पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑईल गरम करा, नंतर मशरूम आणि ओनियन्स जोडा. कांदा पारदर्शक होईपर्यंत सर्वकाही तळून काढा.
• पायरी 6 नंतर दुसर्या 2-3 मिनीटे उककली आणि लसूण तळणे घाला.
• पाऊल 7, भात जोडा सर्वकाही मिसळा आणि 2-3 मिनीटे शिजवावे.
• चरण 8 तळणी पॅन मार्टिनी मध्ये घालावे, मद्यचे वास अदृश्य होईपर्यंत सतत ढवळणे शिजवा.
• पायरी 9 नंतर आम्ही 1 सर्व्हिंगसाठी गरम मटनाचा रस्सा घालायला सुरुवात करतो. मटनाचा रस्सा सुशोभित होईपर्यंत भाताबरोबर भात शिजवून चालू ठेवा आणि नंतर फक्त परत मटनाचा रस्सा जोडा.
• चरण 10 तांदूळ तयार होण्याआधी 5 मिनिटे, स्ट्रिंग बीन्स (हे डीफ्रॉस्ट केले जाऊ शकत नाही) आणि चवीपुरते मिठ घालून टाका.
• चरण 11 तांदूळ तयार झाल्यावर, उबदार भांड्यातून काढा, चीज घालून चांगले मिक्स करावे.
• स्टेप 12 रिसोटोटो झाकण बंद करा आणि 5 ते 7 मिनिटे भोपळा द्या.