हिवाळा साठी संरक्षण zucchini
कॅन केलेला courgettes एक सोपा कृती आठ लिटर केन किंवा चार दोन लिटर वापर करणे समाविष्ट आहे. भाजीपाला हे मार्ग शिजवतात, लवचिक, कुरकुरीत आणि अवाढव्य रूचीतून बाहेर येतात, म्हणून त्यांना सुरक्षितपणे सर्वोत्तम हिवाळा नाश्ता म्हटले जाऊ शकते!
आवश्यक साहित्य:
- स्क्वॅश - 5 किलो
- बडीशेप umbrellas
- तमालपत्र
- लसूण
- काळी मिरीची कांबी
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने
- पाणी 3.5 लिटर
- मीठ - 7 टेस्पून. एल
- साखर - 6 टेस्पून. एल
- व्हिनेगर 9% - 300 ग्रॅम
तयारी पद्धत:
- पाणी एका सॉस पिंपात घाला, मिठ, साखर आणि मिक्स होईपर्यंत मिसळा.
- तितक्या लवकर पाणी उकळणे, पॅन मध्ये व्हिनेगर ओतणे
- हिरव्या भाज्या तयार करा - तिखट मूळ असलेले एक रोपटे 4-5 सेमी रुंद पट्ट्यामध्ये कापून टाका, लसूण पाकळ्याची पीठ करा आणि आवश्यक असल्यास कट करा.
- बँका धुणे, कोरडी, प्रत्येक बडीशेप छत्री, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे एक पट्टी, लसूण च्या लवंगा एक जोडी, 6 मटार च्या मटार आणि एक तमालपत्र तळाशी घालणे.
- धुळे स्क्वॅश, त्वचा फळाची लाट नाही. 1.5-2 सेंमी जाडीसह विभागांना कट करा.
- एक किलकिले मध्ये हिरव्या भाज्या वर मंडळे ठेवा, गरम समुद्र सह भरा आणि lids सह कव्हर.
- एका मोठे भांडेच्या तळाशी, एक स्वच्छ स्वयंपाक टॉवेल ठेवा आणि त्यावर जरा ठेवा.
- गरम पाण्यात जार घालावे जेणेकरून त्याठिकाणी अंदाजे 2 सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचू नये.
- तेव्हा पाणी उकळणे, उष्णता कमी करा आणि 10 मिनिटांसाठी केन निर्जंतुक करा.
- पॅनमधील बट्ट काढून टाका आणि त्यास चिकटवा.
- रेखांकित cans वरची बाजू खाली वळवा, एक उबदार आच्छादन सह झाकून आणि एक दिवस पेय द्या.
सुस्त कॅन केलेला zucchini
या पद्धतीमध्ये उपयुक्त आहेत जे केनच्या निर्जंतुकीकरणासह व्हायोलिन करण्यासाठी वेळ नसतात. साधेपणा असूनही, या कृती हिवाळा साठी zucchini क्लासिक पेक्षा वाईट नाही आहे! घटकांची ठराविक रक्कम लिटर किलकिले साठी मोजली जाते, त्यामुळे हे नियोजित "सूर्यास्त" संख्येच्या प्रमाणात वाढते.
आवश्यक साहित्य:
- zucchini
- साखर - 2 टीस्पून
- मीठ - 1 टीस्पून.
- व्हिनेगर 9% - 2 टीस्पून.
- बडीशेप छत्री
- काळी मिरीची कांबी
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे
- तमालपत्र
- लसूण
तयारी पद्धत:
- बँका स्वच्छ आणि कोरड्या
- हिरव्या भाज्या तयार करा - तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, फळाची साल आणि लसूण चिरून घ्या आणि दातांच्या मोठ्या तुकड्यांमध्ये काटवा. साहित्य
- बडीशेप, हिरव्या भाज्या, आणि marrows फळांपासून तयार केलेले पेय सह शीर्ष zammotovat कट करू शकता च्या तळाशी ठेवा.
- उष्म्याने उकडलेले पाणी गरम करा आणि 10 मिनिटे भेंडी करु द्या.
- पाणी काढून टाका आणि उकळत्या पाण्यात परत किलकिलेमध्ये घाला.
- दुसऱ्यांदा उकळत्या पाण्यात भिजत ठेवा, गरम पाण्याच्या पुढील भागामध्ये मीठ, साखर आणि सिरका घालून त्यात ओतणे आणि ताबडतोब एका मशीनसह झाकण गुंडाळा.
- एक झाकण सह झाकण प्रती ओतणे, एक घोंगडी सह झाकून आणि 24 तास उभे करू.
आपण बघू शकता, हिवाळा साठी कॅन केलेला zucchini साठी "आळशी" कृती अतिशय सोपे आहे, आणि स्वयंपाक जास्त वेळ घेऊ शकत नाही! तसे, गोल स्लाइस सह भाज्या कापून आवश्यक नाही. आपण कॅन केलेला स्क्वॅशचे तुकडे, चौकोनी तुकडे किंवा अर्ध भाग बनवू शकता. तसेच, इच्छित असल्यास, आपण चव साठी पाने हिरव्या बेदाणा पाने करण्यासाठी जोडू शकता.