तसे, उत्पादक स्वत: "ब्रेड" म्हणून फक्त ब्रेड म्हणतात ब्रेड उत्पादनाची तंत्रज्ञान सोपे आणि अवघड नाही. एक मोठा टाकी मध्ये, तो थोडा वेळ बाकी आहे जे मालीश खड्डा कणीक, तो फसवणे शकता जेणेकरून. मग ते बनविलेले असते, ते त्यावर बनवले जाते आणि बेकिंगसाठी ओव्हनमध्ये पाठवले जाते. तयार झालेले उत्पादन कापून, पॅक केलेले, बॉक्स्ड आणि विक्रीसाठी एका स्टोअरमध्ये विष दिले जाते. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की अनेक वर्षांपासून उत्पादनाची तंत्रज्ञान बदलत नाही. तथापि, अनेक वर्षांपूर्वी आपली आजी, दादा-दादा, दादा-दादा, राई-गव्हाचे पिठात रौप्य तयार करण्यासाठी वापरली जात असे, उत्पादनासाठी असामान्य चव देण्यासाठी आंब्याच्या एक मसाल्यात किंवा मसाल्यांना थोडेसे घालण्यात आले. रत्नांचे नाव त्यांच्या रचना, उद्देश आणि डॉक्टरांनी सांगितले. ब्रेड "होम", "जेवणाचे खोली", "हौशी", "खेळ" आणि "डेझर्ट" असे म्हटले गेले.
जे लोक वजन गमावू इच्छितात आणि जादा पाउंड गमावू इच्छित आहेत त्यांच्यामध्ये ब्रेड नेहमीच लोकप्रिय झाला आहे. स्त्रियांना ब्रेडसोबत अतिरिक्त पाउंड टाळण्याचा स्वप्न होता, जे ब्रेडसाठी पर्याय होते, पर्यायी अन्न. दरम्यान, ब्रेड केवळ स्त्रियांनाच उपयोगी पडत नाहीत जी वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करतात आणि जास्त प्रमाणात पोकळी दूर करते, परंतु इतर अनेक. आमच्या पिढीचा मूलतः नवीन विकास म्हणजे धान्य ब्रेड दिसणे मध्ये, ते हलका रंग आणि एक सच्छिद्र सुसंगतता एक वस्तुमान सारखा असणे. त्यांचे स्वतःचे विशेष उत्पादन तंत्रज्ञान आहे, ज्याला "एक्सट्रुजन मेथड" म्हणतात. यात खालील बाबींचा समावेश होतो: एक ओलसर मिश्रण, ज्यात धान्य, मैदा आणि अंडी यांचा समावेश होतो, ज्यात एक विशिष्ट तापमान कायम ठेवली जाते. गरम हवेच्या प्रभावाखाली, मिश्रणातील ओलावा वाफेवरच होतो, जे मिश्रण आतील बाजूस तुटलेले असते आणि त्यामुळे वरच्या शेलला विस्कळीत होते. उच्च तापमान क्रिया अंतर्गत मिश्रण मध्ये समाविष्ट असलेल्या starchy आणि प्रथिनेयुक्त द्रव, अप heats, जे केक बनलेली आहेत. अशा रोटाचे उत्पादन कोणत्याही संस्कृतीच्या धान्यापासून शक्य आहे. उदाहरणार्थ, मिश्रण कॉर्न, तांदूळ, गहू, राय नावाचे धान्य, बार्ली, बाउलीहॅट किंवा राई असू शकते. म्हणून, आम्ही या प्रश्नावर सतत विचार करीत आहोत: "ब्रेड: बेनिफिट, रचना कसे निवडावे? "
ब्रेडस्टिक्स: वापरा.
तर, ब्रेडचा लाभ काय आहे ते पाहू. सुरुवातीस, पुढील बिंदू समजणे महत्त्वाचे आहे: सामान्य ब्रेडच्या तुलनेत ब्रेडची रचना अधिक उपयुक्त आहे. त्यामध्ये जास्त कार्यक्षम जीवनसत्त्वे, खनिज असतात जे आपल्या शरीरासाठी, कामासाठी, सामान्य कार्यासाठी उपयुक्त आहेत. ब्रेडमध्ये अधिक खनिज आणि जीवनसत्व घटक असतात हे खालीलप्रमाणे आहे. प्रथम, रोट्यांची तयारी कमी ग्रेडची केवळ पीठ वापरते. अशा पिठामध्ये सुरुवातीला जास्त उपयोगी खनिजे व जीवनसत्वे असतात, जिच्यात प्रत्येक चयापचय प्रक्रियेसाठी सामान्यपणे पाचन तंत्राचे रोजच्या दिवशी आपल्या शरीरात पुरवले जाणे आवश्यक आहे. ब्रेड पेक्षा ब्रेड जास्त उपयुक्त आहे पुढील कारण हे आहे की उत्पादन दरम्यान, विशेष पोषणात्मक जेवण तयार जे मिश्रण ते नंतर केले जातात उदाहरणार्थ, गहू कोंडा, बीटा-केराटीन, समुद्र काळे, गाजर. अर्थात, आम्ही नैसर्गिक उत्पादनांबद्दल बोलत आहोत. दुर्दैवाने, सामान्य ब्रेडमध्ये मूलभूत रचनांमधील कोंडा पेक्षा 10% पेक्षा जास्त जोडणे अशक्य आहे. हे खरं आहे की ज्या भागातून बनवलेलं मिश्रण घट्ट व चिकट असेल आणि कोंब सुकलेली आणि बेकिंगसाठी उपयुक्त नाही. ब्रेड बनवण्याच्या तंत्रज्ञानामध्ये, कोणत्याही संख्येत कोणत्याही इतर घटक जोडण्याची परवानगी दिली जाते. भाकर्याचा आणखी एक महत्वाचा फायदा म्हणजे ते खमीरमध्ये नाहीत. धन्यवाद, ते नियमित ब्रेड नकारणार्यांना खाऊ शकतात कारण त्यात यीस्टचा समावेश आहे, ज्यामुळे ब्रेडचा तुकडा खाल्ल्याने छातीत जळजळ आणि अप्रिय संवेदना होतात.
ब्रेडच्या उत्पादनाची तंत्रज्ञान आम्ही वापरतो. हे उत्पादन तयार करण्यासाठी व्हिटॅमिन आणि खनिज संकुल समृद्ध अन्नधान्य आणि अन्नधान्य मिश्रित विविधता वापरली जाऊ शकते. नेहमीच्या ब्रेड रायच्या मैदा किंवा गव्हाच्या पिठातून भाजलेले असतात. नियमित ब्रेडसाठी अशी संधी नाही - अन्नधान्याच्या विविध मिश्रणापासून ते स्वयंपाक करतात याव्यतिरिक्त, रोटामध्ये फाइबर असतात, ज्याला आपल्या शरीरातील सर्व आंतरिक प्रणालींच्या सामान्य प्रक्रियेसाठी इतका जास्त आवश्यक आहे. शहरातील आधुनिक मनुष्य, अतिशय रागाच्या भरात, फायबर यासारख्या उपयुक्त पदार्थांच्या कमतरतेमुळे खूप वेळा ग्रस्त होतात. आपल्याला माहित आहे की फायबरची कमतरता अनेक रोग होऊ शकते. उदाहरणार्थ, मधुमेह मेल्तिस, एथ्रोसक्लोरोसिस, कोलेलिथिसिस किडनी रोग आणि इतर. या सर्व रोगांचे कारण एक अशांति असलेला चयापचय आहे, ज्यायोगे फायबरच्या आवश्यक प्रमाणात कमी मिळते. याव्यतिरिक्त, या फायबर फायबर intestines, पाचक मुलूख काम वर फायदेशीर परिणाम आहे, तो हानिकारक slags आणि अनावश्यक घटक आमच्या शरीर साफ करते की धन्यवाद.
ब्रेडची आणखी एक उपयुक्त प्रॉपर्टी खालील प्रमाणे आहे: ते प्रथिनचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत, जे आपल्या शरीराद्वारे सहजपणे शोषून घेते. विशेषतः पुरवण्यात येणारे तंत्रज्ञान उत्पादनादरम्यान वापरल्यामुळं ते अधिक प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि खनिज खातात. परिणामी, आम्हाला अंतिम उत्पादन मिळते, जे सर्वांना उपयुक्त आहे. नैसर्गिकरित्या, वाजवी मर्यादांनुसार आणि प्रमाणात. मी भाकरी विषयी तुम्हांला आज्ञेने वचन दिले आहे. याव्यतिरिक्त, ते छातीत जळजळ टाळण्यास मदत करते, यीस्टची अनुपस्थिती देखील आपल्या शरीरावर सकारात्मक परिणाम करते. खरं आहे की ब्रेडमध्ये असलेल्या यीस्टमुळे, जेव्हा आपण ते खातो तेव्हा आमच्या पोटामध्ये आंबायला लागल्याची प्रक्रिया सुरूच राहते. भाकरीतील यीस्ट नसल्यामुळे आपल्याला हे टाळता आले. आम्ही या प्रश्नाचे परीक्षण करत आहोत: "ब्रेडस्टिक्स: लाभ किंवा हानी. कसे निवडावे? "आता ब्रेडच्या गुणधर्म काय आहेत याबद्दल अधिक तपशीलाने समजून घ्या.
ब्रेडस्टिक्स: गुणधर्म
म्हणून, आम्हाला कळले आहे की ब्रेड आपल्या शरीरासाठी उपयुक्त कसे आहेत, आता आपण ब्रेडच्या भेदांना कोणत्या गुणधर्मांमध्ये फरक समजतो ते थांबूया. सर्व प्रथम, मी ब्रेड ब्रेड च्या चव सारखे असतात की लक्षात पाहिजे. यामुळे, बरेच लोक आपल्या आहारातून ब्रेड काढण्यास महत्त्व देतात कारण ते सहज आणि निराशेने करू शकतात. ते केवळ हानिकारक उत्पादनापासून मुक्त होत नाहीत, म्हणून त्यांना उपयुक्त पुनर्स्थापना मिळते. तसे, जठराची सूज, हॉलिस्टेस्टामी, कोलायटीस आणि इतर रोगांपासून ग्रस्त लोकांना सोडण्यासाठी ब्रेड सर्वांत चांगले शिल्लक आहे. दुसरे म्हणजे, ब्रेडला केवळ त्यांच्या आरोग्याशी संबंधित असणार्या प्रौढांसाठी नव्हे तर मुलांसाठीही ब्रेडची शिफारस केली जाते कारण ब्रेड एक नैसर्गिक आणि निरोगी अन्न आहे, भाज्या वसाचे स्त्रोत, फायबर, कार्बोहायड्रेट्स, जीवनसत्वे आणि खनिजे. याव्यतिरिक्त, जे मुलाच्या शरीराच्या सामान्य विकासासाठी कमी महत्वाचे नसते, त्यात कोणतेही हानिकारक मीठ नाही. उपयुक्त, खनिज आणि व्हिटॅमिन मेकअपशिवाय हे देखील नमूद केले पाहिजे की कोणतेही हानीकारक परिरक्षी, फ्लेवर्स, रासायनिक पदार्थ, बेकिंग पावडर आणि रौप्यसारखे काहीही नाहीत ज्यामुळे बर्याच गंभीर आजारामुळे नियमितपणे वापरता येऊ शकतो. याव्यतिरिक्त, या "निरुपद्रवी" रचना आपण ब्रेड खाण्याची परवानगी देते, एलर्जी ग्रस्त आहेत अशा लोकांना, आणि मुले दरम्यान, आपल्या टोपलीमध्ये ब्रेडची पॅकिंग करण्यापूर्वी आपण उत्पादनाची संरचना काळजीपूर्वक अभ्यास करावा. अनेक बेईमान उत्पादक त्यांच्या ब्रेडमध्ये रासायनिक पदार्थ घालू शकतात
तथापि, हे विसरू नका की ब्रेड केवळ एक अन्नपदार्थ आहे, की ते बरा नाहीत आणि एक रामबाण औषध नसतात. अर्थात, ब्रेड मोठ्या प्रमाणावर खाल्ले जाऊ शकतात, ते आपल्या शरीराला हानी पोहचत नाहीत, परंतु हे लक्षात ठेवा की सर्व काही सुधारणे योग्य आहे. पूर्णपणे ब्रेडवर स्विच करू नका. आपल्या शरीरात रक्तातील आढळले नाहीत असे अनेक घटक आणि खनिजे प्राप्त करणे आवश्यक आहे. तथापि, ते नियमित ब्रेडसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहेत. ब्रेड खाताना तुम्ही दूध, रस, पाणी, केफिर किंवा थोडेसे पीत नाहीत. जठरासंबंधी रस सर्व स्वतःच करेल रोटाची आणखी एक महत्वाची संपत्ती म्हणजे ते आपल्या अंतर्गेंद्रात सुधारणा करू शकतात, शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकू शकतात, पित्ताशयाची कार्ये सुधारू शकतात, त्याचे शुध्दीकरण केल्याबद्दल धन्यवाद. पाव भरपूर ब जीवनसत्त्वे आहेत, जे आमच्या मज्जासंस्थेवरील फायदेशीर, शांत आणि उपचार हा परिणाम आहे. समस्या लक्षात घेऊन: "भाकरी: रचना, उपयुक्त गुणधर्म कसे निवडावे? "खालील विषयावर लक्ष देणे आवश्यक आहे: त्यांच्या कॅलरी मूल्य.
रोटातील कॅलरीयुक्त सामग्री
जे लोक वजन गमावू इच्छित आहेत त्यांच्यासाठी, अतिरिक्त पाउंड टाळा, हे एक आनंददायी बात असेल की ब्रेडला आहारातील उत्पादन समजले जाते 100 ग्रॅम फक्त 300 किलो कॅल्कसाठीचे खाते. ज्या स्त्रिया आणि मुली उन्हाळ्यात जास्तीचे जाड कापड बाहेर काढण्याचा स्वप्न पाहतात, ते ब्रेडकडे लक्ष द्या! हे उष्णतेचे मूल्य 10-15 रॉट्समध्ये आहे. जे त्यांच्या आकृतीचे पालन करतात त्यांच्यासाठी ते आदर्श आहेत, ते योग्य खातात जगभरातील आहारशास्त्रज्ञ जे लोक जास्त प्रमाणात आहत आहेत त्यांच्याकडे ब्रेड खाण्याची शिफारस करतात, चयापचय समस्येत आणि वजन कमी करू इच्छिणार्यांना.
ब्रेडबिली कसे निवडावे?
तर, प्रश्नाचा शेवटचा भाग: "ब्रेडस्टोन: रचना, उपयुक्त गुणधर्म कसे निवडावे? ब्रेडची निवड कशी करायची ते समजते. सुरुवातीला, मी असे म्हणू इच्छितो की जे स्टोअरमध्ये आपण पाहतो त्या सर्व रोटा आपल्या शरीरासाठी तितकेच उपयोगी नाहीत. मी उपरोक्त लिहिले म्हणून, अनैतिक उत्पादकांना अनेक ब्रेड विविध रासायनिक additives, स्वाद enhancers सर्व प्रकारच्या, फ्लेवर्स, नैसर्गिक जीएमओ करण्यासाठी त्यांच्या रचना समान आहेत की साहित्य जोडू शकता. याव्यतिरिक्त, असे उत्पादन आपल्या शरीरासाठी उपयुक्त ठरणार नाही, म्हणून ते हानी आणू शकेल. त्यामुळे ब्रेडच्या निवडीवर विशेष लक्ष द्यावे लागते.
आपल्या शरीरासाठी खरोखर उपयुक्त उत्पादन निवडण्यासाठी - ब्रेड, आपण काळजीपूर्वक आपल्या शरीरातील वैशिष्ठ्य अभ्यास करावा. उदाहरणार्थ, जर आपण मधुमेह असल्यास, बुलवायहे बरोबर ब्रेडची निवड करावी. समान ब्रेड वजन गमावू इच्छित ज्यांना योग्य आहे. ओटचे ब्रेड ब्रेड त्यांच्या त्वचेला स्वच्छ करण्याची इच्छा असलेल्यांसाठी योग्य आहेत, ज्यांना न्यूरोडर्माेटिटिस, मूत्रपिंड रोग ग्रस्त आहेत त्यांना शीत आणि संसर्गजन्य रोगांपासून शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढविण्यासाठी योगदान देतात. गव्हाचे ब्रेड मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम वाढलेली सामग्री द्वारे दर्शविले जाते, जे ते आमच्या आंतड्यांचे काम सुधारतात. जौच्या पावत्या, जठरोगविषयक मार्ग आणि यकृत यांचे कार्य सुधारतात. भात ब्रेड शरीरातील शुद्ध होण्यास हातभार लावतात, आपल्या मज्जासंस्थेवर परिणामकारक परिणाम करतात, रंग सुधारतात, अनिद्राशी सामना करण्यासाठी मदत करतात.
वरील सर्व गोष्टींचे सारांश, मला हे लक्षात ठेवायचे की ब्रेड मानवजातीच्या एक अद्वितीय आणि उपयुक्त शोध आहे, ज्यामुळे आपण लठ्ठपणा आणि बर्याच रोगांपासून मुक्त होऊ शकता. तथापि, स्टोअरमध्ये एखादे उत्पादन निवडताना, हे रोटाच्या संरचनेचे काळजीपूर्वक अभ्यास करणे योग्य आहे. ब्रेडच्या नैसर्गिक रचनेबद्दल धन्यवाद, ते देखील मुलांना देता येईल. ब्रेडस्टिक आपल्या आहारातून ब्रेड काढण्याची आवश्यकता असलेल्यांसाठी आदर्श आहेत. तथापि, ब्रेडला सर्वसाधारण औषध किंवा औषध म्हणून उपचार करू नका. लक्षात ठेवा सर्वकाही नियंत्रणात चांगले आहे. निरोगी राहा!