- बाल्मिक सिरका - 20 मिलीमीटर
- लाल मिरचीचा - 4 तुकडे
- काळी मिरी मटार - 7 तुकडे
- सुक्या तुळस - 1 चमचे
- मीठ - 1 चमचे
- साखर - 5 ग्राम
- लसूण -4 तुकडे
- लिंबाचा रस - 20 मिलीलीटर
- ऑलिव्ह ऑईल - 20 मिलीलिटर
सर्व प्रथम, स्वच्छ धुवा आणि मिरचीचा शेगडीवर घालून ओव्हन तापमान दोनशे अंश (ग्रील मोड) आणि बेक करावे. 2. सुमारे वीस मिनिटे बेक करावे. मिरचीवरील त्वचा सुजली जाईल आणि ठिकाणी बर्न करून झाकण्यात येईल. सर्व मिरची काळजीपूर्वक एक पिशवी मध्ये ठेवले केल्यानंतर. 3. आता एक tightly पॅक पिशवी बांधला आणि थंड तीस मिनिटे थंड बाहेर घेणे आवश्यक आहे. त्यामुळे कांदा मिरची चोंदणे खूप सोपी असेल. आम्ही स्वच्छ करतो: सर्व कांटे सह डोल बाहेर काढा, मिरचीचा अनुलंब ठेवा. वेगळ्या वाडगा मध्ये, रस काढून टाकावे, फळाची साल काढून उर्वरित बिया काढून टाका. 4. आम्ही एक अचारचा कांदा घेतो आम्ही लसणीची फवारणी करू आणि ते पातळ कापांवर ओलांडू. मोर्टारणात काळी मिरी, साखर, मीठ आणि तुळस. जर नवीन तुळस असेल तर ते येथे अधिक चांगले बसतील. तो फक्त चिरलेला लसूण दळणे आणि मिसळा लागेल. 5. मोर्टारच्या मिश्रणात मिरीचा रस (चार चमचे), लिंबाचा रस, बटाचा वेलकम आणि ऑलिव्ह ऑइल घाला. आम्ही सर्वकाही चांगले मिक्स करतो हात, तीन किंवा चार भागांसाठी, मिरची वेगळे करा आणि एका फ्लॅट डिशवर थर घाला. एक marinade सह, पाणी प्रत्येक थर आणि लसूण ठेवले. 6. अन्नपटाच्या फिल्मसह, आम्ही डिश काढतो आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये सहा तास चालतो. सर्व्ह करण्यापूर्वी, तपमानावर काळी मिरी थोडी.
सर्व्हिंग: 2