Risotto पाककृती पाककृती

इटालियन क्लासिक डिश तयार करणे कठीण नाही.

Risotto यशस्वी करण्यासाठी, आपण काही नियम जाणून पाहिजे. प्रथम, राउंड-ग्रैंडर्ड चावलच्या जातींचा वापर करा, कारण हे धान्य मोठ्या प्रमाणातील स्टार्चमध्ये असल्याने आणि डिश जाड होण्यामुळे चांगले उकडलेले आहे. दुसरे म्हणजे, स्वयंपाक करताना, तांदुळाची नेहमी भोकायला हवी जोपर्यंत ती पॅनच्या तळाशी चिकटलेली नसते.

आधीपासूनच व्हेरोमोर्लिसला स्वाद ऍडिटीव्ह म्हणून वापरण्यात येणाऱ्या वेगवेगळ्या प्रकारच्या रिसोटॉस आहेत. हे मांस, कोंबडी, आणि कट भाज्या चिरून जाऊ शकते: टोमॅटो, सोयाबीनचे, पालक, तसेच ceps मिलनीझमधील क्लासिक रिसोटोटो सहसा केशरचा वापर केला जातो.

चीज सह केशर risotto

4 जणांसाठी साहित्यः

• 400 ग्रिस,
• 80 चीज,
• 1 किलो केशर धागे,
• 1 लिटर मांस मटनाचा रस्सा (चौकोनी तुकडे केले जाऊ शकते),
• 1 कांदा, ऑलिव्ह ऑइल (2 चमचे),
• लोणी (4 चमचे),
• मिरपूड,
• मीठ,
• तुळस पाने (सजावट यासाठी)

तयार करणे:

1. बारीक कांदा कट. एक लांब दांडे (टोचणे) मध्ये, 2 टेस्पून अप उबदार. एक ऑलिव्ह तेल आणि लोणी एक चमचा, ज्यावर आम्ही ओनियन्स पास. तांदूळ, थोडेसे ढवळणे, ढवळणे. मग ते भगवा सह मिसळून आहे मटनाचा रस्सा हळूहळू ओतला आहे, कारण भात आपण जोडलेल्या सर्व द्रवांमध्ये शोषू लागतो.
2. 20 मिनिटांपासून सुमारे 20 मिनिटे तांदूळ मीठ आणि मिरचीचा ठेऊन आपण प्लेटमधून पॅन काढतो.
3. आम्ही खवणी वर चीज घासणे उर्वरीत लोणी आणि तांदूळ काही चीज जोडा. टेबलवरील रिसोटोची सेवा करताना, एक खोल डिश हलवा आणि उर्वरित चीजसह शिंपडा. आम्ही तुळस पाने सह सजाणे

चीज आणि पालक सह रिसोटो

4 जणांसाठी साहित्यः

• 400 gspinata,
• 250 risotto साठी gris,
• 1 कांदा,
• 2 पाकळ्या लसूण,
• ऑलिव्ह ऑईल (2 चमचे),
• 50 एमएल व्हाईट वाईन,
• भाज्या मटनाचा रस्सा 750 मि.ली.,
• 50 ग्रॅम मस्कॅपोन (क्रीम चीज),
• 30 ग्राम परमेसन,
• Gorgonzola चीज 125 ग्रॅम,
• मिरपूड

तयार करणे:

1. साखरेच्या पाण्यात पालक उकळते, नूडल्सचॅग व काटवा.
2. सोललेली कांदे आणि लसूण आणि बारीक चिरून गरम-तुंबलेली बटराने ते विसर्जित करा. तांदूळ आणि थोडे पॅट जोडा हळूहळू सुमारे 15 मिनिटे गरम मटनाचा रस्सा आणि स्टू मध्ये घाला. पालकांना 2 मिनिटे घालावे.
3. रिझोतो वाइन, मस्कारॉन आणि पेरीसीममध्ये जोडा. पीमिसॅन पनीरसह प्रीमेशिवम आणि 4 प्लेट्सवर रिसोट्टो लावा. गोरगॉन्झोलाचे चौकोनी तुकडे टाका आणि रिसोटोसह त्यांना शिंपडा. टेबलवर काम करताना, इच्छित असल्यास, scrambled parmesan चीज आणि व्हेरिगेटेड मिरचीचा शिंपडा.

शॅमिनेशनसह भाजी वाळवंट

4 जणांसाठी साहित्यः

• 300 ग्रिस,
• 2 गाजर,
• 1 कांदा,
• विजेच्या 150 ग्रॅम,
• लसूण 1 लवंग,
• गोठवलेल्या मटारांच्या 250 ग्रॅम,
• भाज्या मटनाचा रस्सा 750 मि.ली.,
• 5 टेस्पून. ऑलिव्ह ऑईलचे चमचे,
• 250 मिली शब्द कोरड्या वाइन वाइन,
• मीठ,
• मिरपूड,
• हिरव्या कांदा 1 स्टेम,
• 4 टेस्पून. spoons कोंबडी कोंबडीची.

तयार करणे:

1. बारीक कांदे आणि लसूण कट. Carrots आणि मशरूम काप मध्ये कट आहेत.
2. ऑलिव्ह ऑईलमध्ये ओनियन स्टू. मशरूम, गाजर, लसूण अजून स्टव नंतर पारदर्शक होईपर्यंत भात आणि तळणे घाला. वाढवणे आणि अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला
3. ढवळत, हळूहळू भाजीपाला मटनाचा रस्सा जोडा. अंदाजे 20 मिनिटे Tushimizrito. आम्ही हिरव्या ओनियन्स रिंग्जसह बारीक तुकडे करतो. तयारीच्या सुमारे 10 मिनिटे अगोदर, आम्ही risotto करण्यासाठी कांदे आणि मटार घालावे. देण्यापूर्वी, अजमोदासह मिसळा.

भाज्या सह Risotto

4 जणांसाठी साहित्यः

• 300 ग्रिस,
• 150 सॉफ्ट चीज,
• रोमनदेवाचे 250 ग्रॅक्सिसेस,
• 100 स्मोक्ड टर्की स्तन,
• 2 पाकळ्या लसूण,
• शेंबर टिपा 250 ग्रॅम,
• साखर 1chips,
• भाजीपाला मटनाचा रस्सा 2 चौकोनी तुकडे,
• मिरपूड,
• बटर (1 टीस्पून),
• तेल (1 टेस्पून.),
• 1 हिरव्या ओनियन्स च्या घड.

तयार करणे:

1. आपण साखर घेऊन 1 लिटर पाण्यात उकळण्याची गरज आहे. सुमारे 8 मिनिटे पाण्यात शेंपेस उकळवून घ्या. आम्ही तो बाहेर काढतो आणि तो बंद करतो. द्रव रोमान्स मध्ये उकळणे 10 मिनिटे. मटनाचा रस्सा मटनाचा रस्सा सह मटनाचा साला
2. भाजीपाला मध्ये शिजलेले भांडे तांदूळ आम्ही हळूहळू मटनाचा रस्सा ओतणे.
3. 125 मि.ली. शेंगा मिक्स करून चीज एकत्र करा आणि भात एकत्र भात लावा. आम्ही टर्कीचा स्तन तोडतो आणि त्यास फ्राईंग पॅनमध्ये लोणीमध्ये घालावे. आम्ही सिझोटो, हिरव्या ओनियन्स आणि फ्लेवर्स मिरची सर्व्ह करतो.