- पीठ - 1 1/4 कप
- मीठ - 1/4 टीस्पून
- शीत मिक्स - 8 कला. चमच्याने
- आंबट मलई - 1/4 कप
- ताजे लिंबाचा रस - 2 चमचे
- ठिसूळ पाणी - 1/4 ग्लास
- मोठ्या चिमटीनी - 1 तुकडा (किंवा 2 लहान) भरून)
- जैतून तेल - 1 यष्टीचीत चमच्याने (प्लस 1 चमचे भरणे)
- लसूण - 1 दात (मध्यम) भरून)
- रिकोटा चीज - 1/2 कप (भरणे)
- परमानियन चीज - 1/2 कप (भरणे)
- Mozzarella चीज - 1/4 ग्लास (भरणे)
- तुळस च्या पाने - 1 यष्टीचीत चमचा (भरणे)
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा (खिडकी)
- पाणी - 1 चमचे (चमकणे)
1. कणीक बनवावे फ्लोर 30 मिनीटे रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड करा. मोठ्या वाडग्यात पीठ आणि मीठ एकत्र मिक्स करावे. कढईत मिक्स घालून मिक्स करावे आणि पिठ भेंडू नये. एक लहान वाडगा मध्ये, आंबट मलई, लिंबाचा रस आणि पाणी चाबूक, तेल मिश्रण जोडू. उकाळ्याच्या किंवा लाकडी चमच्याने ढवळा. एक प्लास्टिक ओघ सह dough झाकून आणि 1 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले एक कापूस बनवा 8 मि.मी. जाडचे तुकडे शिंपल्या. कागदी towels वर एक थर ठेवा मिठ 1/2 चमचे शिंपडा, 30 मिनीटे पाणी काढून टाकावे आणि हळुवारपणे वापरण्यापूर्वी पेपर टॉवेल सह zucchini चोळणे. 2. एका लहान भांड्यात, ऑलिव्ह ऑइल आणि चिरलेली लसूण एकत्र करा. एका वेगळ्या वाडगामध्ये, मिरचीचे रिक्रोटा, किसलेले परमानियन चीज, किसलेले Mozzarella चीज आणि 1 चमचे लसूण मिश्रित एकत्र करा. मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड सह हंगाम. 200 डिग्री ओव्हन आधी ओव्हन 30 सें.मी. व्यासाचा एक चौकोनी तुकड्यावर झाकण ठेवून 3 सें.मी. व्यासाचे एक चौकोनी तुकडे करावे आणि वरून ठेवलेल्या पनीरच्या मिश्रणाने 5 सें.मी. वरती कडा बाजूला ठेवा आणि बाहेरच्या काठापासून सुरू होणा-या काचेचे तुकडे एका वर्तुळामध्ये ठेवा. उरलेल्या चमच्याने लसणीचे मिश्रण घाला आणि भोपळ्याच्या कडा एकत्र करा, जेणेकरून फक्त केंद्र खुले राहील. केकवरोळे सह पाणी आणि वंगण dough सह अंड्यातील पिवळ बलक विजय 4. 30 ते 40 मिनिटांपर्यंत गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बिस्किटे बेक करावे. नंतर ओव्हन मधून काढा, तुळशीच्या शिंपडून 5 मिनिटे उभे राहू द्या आणि सर्व्हिंग प्लेटवर ठेवा. तुकडे करणे आणि गरम, उबदार किंवा तपमानावर सर्व्ह करावे.
सर्व्हिंग: 6-8