- किमान बीफ - 750 ग्राम
- कांदा - 4 तुकडे (2 - कोबी रोलमध्ये, 2 - सॉसमध्ये)
- तांदूळ - 1/2 कप
- कोबी - 1 तुकडा
- मीठ, मिरपूड - - चाखणे
- सूर्यफूल तेल - 3 आयटम. चमच्याने
- आंबट मलई - 400 ग्रॅम
- पाणी - 1 काच
- चवीनुसार - बडीशेप
सर्व आवश्यक साहित्य तयार करा. तांदूळ उकडणे अर्ध्या शिजवलेल्या आणि एक चाळणी करण्यासाठी फेकून. गोल्डन पर्यंत सूर्यफूल तेल मध्ये बारीक चिरून आणि तळलेले कांदे दोन डोक्यावर. आम्ही ते बाजूला ठेवू. आता तो कोबी पाने तयार करण्याची वेळ आहे पाणी थोडे (अर्धा कप, अधिक नाही) जोडा आग वर ठेवले आणि एक उकळणे आणण्यासाठी एक मोठे भांडे घ्या (तो कोबी आला आहे की), कोबी मध्ये ठेवले,. मग कोबी च्या उच्च हार्ड पाने काढा, आणि च्या पॅन मध्ये परत ठेवू आणि पाणी उकळणे होईपर्यंत, दुसर्या 5-10 मिनीटे ते सोडा. कोबीची उकडणी केली जात असताना, आम्ही बसंसमात तयार करतो. Minced मांस आणि तांदूळ मिक्स करावे तळलेले कांदे घाला. मीठ, मिरपूड आणि मिक्स घाला. भरणे तयार आहे. आता आम्ही कोबी रोलचे संयोजन एकत्रितपणे हाताळू. आमच्या सुरीने कोबीच्या डोक्यावरुन घ्या, एक छिद्राच्या मदतीने आपण मोठ्या पाने विभक्त करु. पानांचा कडक भाग कापला आहे आमच्या कोबीच्या पृष्ठभागाच्या काठावर एक भांडे पसरवा. आम्ही फोटोमध्ये दर्शविल्याप्रमाणे, दुमडणे सुरु करतो. आपण डाव्या बाजूला वळतो. मग उजवीकडे. आम्ही पुन्हा चालू, आणि ओवरनंतर कबुतराची लपेटणे. Golubets लिपटे! त्याचप्रमाणे सर्व इतर कोबी रोलस् चालेल. आम्ही एका कास्ट-लोखंडी पॅनमध्ये किंवा एका मोठ्या भोपळ्यासाठी कोबी रोल ठेवली. आता सॉस तयार करण्याची वेळ आली आहे. उर्वरित 2 कांदे रिंग्स मध्ये घालतात आणि गोल्डनपर्यंत तेलात तळलेले असतात. आंबट मलई जोडा, ढवळणे आणि कमी उष्णता चेंडू एक उकळणे आणणे. तो उकळणे तेव्हा, बारीक चिरलेला बडीशेप घालावे. सोलिम पाणी घालून उकळी आणा आणि अजून 5 मिनिटे शिजू द्या. Garnished सॉस चोंदलेले कोबी 1 9 0 डिग्री ओव्हन आणि 150 मिनिटे (तयार होईपर्यंत) साठी बेक करावेत कोबी रोलसह फॉर्म. आंबट मलई सॉससह गरम कोबी रोल सर्व्ह करावे.
सर्व्हिंग: 5-7