आंबट मलई सॉसवर आधारित सॉस हे परिचित डिशमध्ये एक नवीन रूचकर स्वाद घालण्याचा उत्तम मार्ग आहे. उदाहरणार्थ, फळ गोड आणि खमंग सॉस सहजपणे केवळ पिकिंग देत नाहीत, तर भिन्न मांसाचा एक सभ्य आणि हवाबंद स्वाद घालतो. दुसरीकडे, मांस मटनाचा रस्सा, आंबट मलई किंवा क्रीम यावर आधारित सॉस, आणि अंडी घालण्याने, कोणत्याही भाजीपाला डिश एक हार्दिक आणि उच्च-कॅलरी डिश मध्ये चालू करा. सोपा सॉसपैकी एक म्हणजे आंबट मलई आहे त्याची आधार फेटी आंबट मलई वापरली जाते म्हणून, इच्छित सुसंगतता साध्य करण्यासाठी आणि सॉस मध्ये चव च्या संपृक्तता अनेकदा उकडलेले अंडे yolks जोडले आहे आणि मग एक मसाले, लसूण, मसालेदार खीरे आणि इतर घटकांविषयीच्या आपल्या प्राधान्याबद्दलची एक सर्जनशील प्रक्रिया आहे. सॉस सह परिचित उत्पादने चव बदलण्याचा प्रयत्न करा कृती मध्ये आम्ही चव जोडण्यासाठी आणि तीक्ष्णता मिळविण्याचा प्रस्ताव, मोहरी जोडले आहे, हे सरळ मोहरी किंवा फ्रेंच असू शकते, zenas सह, आहे. आंबट मलई सॉस मांसाहारी पदार्थांसह तसेच बटाट्याच्या पोल्ट्रीपासून बनविलेले पदार्थ तसेच हे भाजीपाला "स्वयंपाकघर गार्डन्स" किंवा सॅलड्ससाठी सहजपणे वापरता येते, केवळ या प्रकरणात सॉस थोडी भाजी किंवा मांस मटनाचा रस्सा घालून अधिक द्रव बनवायला हवा.
साहित्य:- आंबट मलई 4 टेस्पून. एल
- अंडी चिकन 2 पीसी.
- मोहरी 2 टीस्पून
- टेबल व्हिनेगर 1 टेस्पून. एल
- मिरपूड काळा ग्राउंड 1 चिमूटभर
- साखर 1 टिस्पून.
- मीठ 1 चिमूटभर
- पाऊल 1 सॉस तयार करण्यासाठी, आंबट मलई 20-25% चरबी असावे, व्हिनेगर वाइन किंवा सफरचंद वापरण्यासाठी चांगले आहे. अंडी लवकर उकडलेले (थंड पाणी ओतणे आणि उकळत्या वेळ पासून 10 मिनिटे शिजवावे)
- चरण 2 आंबट मलई, मोहरी आणि अंडी yolks एकत्र करा. एक चाळणीतून गुठळ्या होणे किंवा घासणे सुरू होईपर्यंत चांगले ढवळणे.
- चरण 3 व्हिनेगर, मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड आणि चवीनुसार साखर जोडा.
- चरण 4 एकसंध वस्तुमानांमध्ये घटक एकत्र करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये सेवन करण्यापूर्वी त्यांना ठेवा