- ताज्या तुळस - 70 ग्राम
- लोंबांची लांबी - 300 ग्रॅम
- भाजीचे तेल - 30 मिलीलीटर
- मोठा धान्य तांदूळ - 100 मिलीलीटर
- गोड हिरव्या मिरची - 5 तुकडे
- ओनियन्स - 2 तुकडे
- झिरा - 1 चमचे
- काळी मिरी जमीन - 1 चमचे
- मीठ - 2.5 चमचे
- लाल टोमॅटो - 500 ग्रॅम
- कोथिंबीर - 70 ग्राम
- वांग्याचे झाड - 500 ग्राम
- बीफ - 700 ग्राम
- लसूण -4 तुकडे
सर्व प्रथम, भरलेले तयारी. मांस धार लावणारा द्वारे आम्ही मांस पिळणे, mincemeat तो चरबी गोमांस घेणे चांगले आहे, आणि त्यास डुकराचे मांस किंवा कोकरू जोडा आम्ही गोमांस घ्या - 70%, आणि चरबी सह कोकरू - 30%. 2. आता अर्ध्या शिजवलेल्या भात्यापर्यंत चोचेचे तांदूळ, मीठ पाण्याने उकळू द्या आणि थंड पाण्याने तांदूळ धुवून घ्या. बारीक चिरून कांदा आणि थोडा कोथिंबीर (आपण ब्लेंडर वापरू शकता) हे सर्व आम्ही मांस मध्ये जोडू. 3. मोर्टारखुच्या झाडामध्ये मिसळून आणि इतर मसाल्यांसोबत, मिरपूड आणि मीठ घालून मांस लावा. Kneaded हात लहान 4. आता भाज्या सामोरे जाऊ. मिरपूडचे तुकडे कापले जातात, अंतगॅर्या बाहेर काढल्या जातात, आम्ही अंड्यांतून काढून टाकतो, टोमॅटोचे शीर्ष कापतो, आणि चमचे (आम्ही देह बाहेर फेकून देण्याची आवश्यकता नाही, परंतु तो वाडग्यात ठेवू नका) सह केंद्र स्वच्छ करा. भाजी घनतेने आणि अचूकपणे चोंदलेले असतात. 5. एका बोटांभोवती तळापासून वनस्पती तेल घाला. टॉमेटस, औबर्गीन आणि मिर्च थरांमध्ये घातले आहेत. ते अगदी घट्ट असावे 6. टोमॅटोचे मलम लावण्यासाठी, येथे लसूण पिळून घ्या, अर्धा ग्लास पाणी आणि थोडा मीठ घाला. या सर्व भाज्या भरा, कुचल तुळस सह वर शिडकाव, मध्यम गॅस वर शिजू द्यावे. उकळत्या नंतर, आग कमी करा आणि एक तास आणि एक बंद झाकण असलेल्या अर्धा किंवा दोन शिजवा.
सर्व्हिंग: 6