- वांग्याचे - 300 ग्रॅम
- टोमॅटो - 1 तुकडा
- धनुष्य-तुकडा
- लसूण - 4 दात
- भाज्या मटनाचा रस्सा - 300 मिलिलीटर
- क्रीम - 200 मिलीलीटर
- सॉफ्ट क्रीम चीज - 30 ग्रॅम
- Seasonings - 1 चमचे (तुळस, marjoram किंवा प्रोव्हेनल herbs)
- हॉट मिरपूड - - चाखणे
- मीठ - - चवीनुसार
आम्ही आवश्यक साहित्य तयार. भाजीपाला चालू पाण्याखाली स्वच्छ धुवा. वांग्याचे झाड त्वचेतून साफ केले जाते, ते यादृच्छिक, फारच मोठे नसतात आणि ते 15 मिनीटे खारट पाण्यात भिजत असतात कारण या भाजीपाला कटुता दूर करतात. मग आम्ही टोमॅटोची त्वचा काढून टाकतो आणि 4 कापांमध्ये घालतो, एकत्रितपणे 4 लसणीचे काप घालतो, ती एका फॉइल बास्केटमध्ये ठेवा आणि 20 मिनीटे ओव्हन (200 ग्रॅ) पर्यंत पाठवा. गोल्डन रंगाचे बारीक चिरलेला कांदा करण्यासाठी ऑलिव्ह ऑईल तळणे मोठ्या आणि खोल तळण्याचे पॅन मध्ये. वांग्याचे झाड पाण्यातून काढून टाकले जाते आणि ओनियन्सवर एक काचपात्रात वाढवले जाते. आम्ही मटनाचा रस्सा एक पेला ओतणे नंतर मीठ, मिरपूड, सिझनिंग घालून ते एका उकळीत आणावे, मग आग काढून टाका आणि 10 मिनिटे झाकण ठेवून झाकण ठेवा. नंतर टोमॅटो आणि लसूण यांच्यात भरलेली वांगी एकत्र करा आणि नीट मिसळा. परिणामी मॅश बटाटे करण्यासाठी, थोडे अधिक मिरपूड आणि मलई चीज घालावे. नंतर गरम मलई मध्ये ओतणे थोडे मिठ असल्यास, नंतर जोडा. पुन्हा एकदा, आम्ही ब्लेंडरसह सर्व काही एकत्र करतो आणि आमचे सूप तयार आहे. बोन अॅपीटिट!
सर्व्हिंग: 3