हंगामी उन्हाळ्यात अश्रुधुण - उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा साठी आनंद. ते एक पारदर्शक ठप्प चांगले आहेत, एक पाय एक रसाळ भरणे मध्ये, संत्रीचा मुरंबा किंवा एक संत्रीचा मुरंबा मध्ये. किंवा - एक निपुण मिष्टान्न साठी एक आधार म्हणून. कसे एक कारमेल-मलई सॉस एक नाजूक कोळशाचे गोळे चाचणी मध्ये एक मध PEAR बद्दल? आपल्या ऑगस्ट मेनूमध्ये हे कौचकता नक्कीच सर्वोत्कृष्ट असेल.
- तीन गोड pears
- फ्लोर - 155 ग्रॅम
- लोणी - 60 ग्रॅम
- साखर - 300 ग्रॅम + 2 टेस्पून. एल
- मूर्ख - 100 ग्रॅम
- क्रीम 20% पेक्षा कमी नाही - 125 मिली
- दोन अंडे
- दूध - 250 ग्रॅम
- बेकिंग पावडर - 2 टीस्पून
- दालचिनी - 1 कांदा + 1 टीस्पून.
- व्हिनिला अर्क - 1 टिस्पून
- लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे पाणी एक लिटर, 2 टेस्पून ठेवले एल साखर (तपकिरी असू शकते) आणि एक दालचिनी काठी आपण चव साठी seasonings जोडू शकता - बडीशेप, जायफळ, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क. कमी गॅस वर उकळणे आणा दुसर्या कंटेनर मध्ये, 60 मि.ली. पाण्याने 200 ग्रॅम साखर घालून ढवळत ढवळत राहू द्या
- लोणी घालून नीट (तळलेले आणि ठेचलेले), जमीन दालचिनी, मैदा आणि बेकिंग पावडर एकत्र करा
- सिरप मध्ये, जे सोनेरी अंबर बनले, तेल जोडा आणि एकसंध होईपर्यंत मिक्स. नंतर मलई मध्ये ओतणे, पुन्हा मिक्स आणि प्लेट काढा
- साखर आणि दालचिनी सह उकळत्या पाण्यात, सोललेली संपूर्ण pears ठेवले आणि सुमारे अर्धा तास शिजू द्यावे - फळ नरम आणि अधिक पारदर्शक होईपर्यंत
- दूध, अंडी आणि व्हॅनिला अर्क सह साखर 100 ग्रॅम एकत्र करा, झटकून टाकणे हळूहळू एक झटका सह मिश्रण. भागांमध्ये अक्रोड-पिठ मिश्रण प्रविष्ट करा, काळजीपूर्वक मिश्रण - आंब्याला चिकटपणात मध्यम असावा (दुध किंवा पालासह घनता समायोजित करा)
- एक सर्व्हिंग वाडगा मध्ये ओतणे दोन तृतियांश ओतणे, PEAR मध्यभागी ठेवा. ओव्हन मध्ये सुमारे अर्धा तास, 180 अंश गरम करण्यासाठी बेक करावे. स्क्युअर किंवा टूथपीक सह तयारी तपासा
- तयार मिष्टान्न श्रीमंतपणे सॉस घाला आणि उबदार सर्व्ह करावे