स्वयंपाक पिठात साठी काही टिपा
थोडक्यात, हे dough पिठ, द्रव, आणि अंडी पासून केली आहे. कूकच्या फ्लेवर्सवर अवलंबून मिठ आणि काही मसाले घालावे. खालील उत्पादने एक द्रव बेस म्हणून सर्व्ह करू शकतात:
- खनिज पाणी
- दूध
- पांढरा वाइन
- बिअर
एक यशस्वी खडबडीत पीठ गुंतागुंतीचा रहस्य व्यावहारिक बर्फाळ स्थितीत या पातळ पदार्थांचे थंड आहे. मसाला आणि वनस्पतींचे मिश्रण आपल्या आवडीनुसार निवडले जाऊ शकते, परंतु विशिष्ट प्रकारची जबरदस्ती आणि मसाल्यांच्या बाबतीत कोणत्या प्रकारचे मासे एकत्र केले जातात याबद्दल काही टिपा आहेत. त्यांचे अधिक तपशीलवार विचार करू:
- सॅल्मन, बडीशेप, पेफ्रीका किंवा केशरचे पदार्थ बिनचूक;
- ट्राउट सर्वोत्कृष्ट तुळस आणि ओरेगानोसह सुसंगत आहे;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि सुवासिक फुलांची वनस्पती उत्तम प्रकारे समुद्र बास किंवा डोराडो च्या चव पूरक;
- विहीर, अजमोदा (ओवा), भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, लॉरेल पाने एकत्र कार्प चांगले एकत्र केली जाईल
माशांच्या मसाला बनवणा-या शास्त्रीय पदार्थांपैकी आपण करी, लसूण, जायफळ, एका जातीची बडीशेप, मिरपूड, कोथिंबीर, हळद, थायम, टारगॅगन, मॅग्नोलिया वेल आणि इतर अनेक शोधू शकता.
कवच अधिक कुरकुरीत करण्यासाठी तीळ किंवा चिरलेला अक्रोडाचे च्या व्यतिरिक्त मदत करेल.
कांदा पिठात गुलाबी सॉल्मन
या डिश साठी आपल्याला आवश्यक असेल:
- माशांची पाने - 400-500 ग्रॅम
- हलके बिअर - 150 मि.ली.
- कांदा - 1 पीसी
- चिकन अंडे - 1 पीसी.
- पीठ - 6-7 tablespoons
- सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह ऑईल
- साखर, मीठ, मसाले
तयारी पद्धत:
- प्रथम, चांगले बीयर थंड करा तो रेफ्रिजरेटरमध्ये असताना, मासे तयार करा. मीठ, साखर आणि काळी मिरी थोडी बाउलमध्ये मिक्स करावे. आजी मध्यम आकाराच्या तुकडे करतात आणि मिश्रणाचा दळ तयार करतात.
- स्वच्छ, बल्ब धुवा आणि मांस धार लावणारा मध्ये किंवा ब्लेंडर मध्ये पिळणे.
- स्वच्छ कंटेनर मध्ये, पिठ मध्ये घालावे, अंडी विजय, मिठ घालावे आणि हळूहळू वस्तुमान मिश्रण, बिअर मध्ये ओतणे घनता मध्ये Dough आंबट मलई सारखा असणे आवश्यक आहे.
- आग वर एक बटर एक पॅन ठेवा.
- कढईत मासाची पिल्ले तेल ओलून सर्व बाजूंनी कणीक आणि तळणे मध्ये कुरकुरीत लाल कुरकुरीत होईपर्यंत.
चीज पिठात मध्ये हॉक
आवश्यक उत्पादांची यादी:
- Hake fillets - 0,5 किलो
- हार्ड चीज - 200 ग्रॅम
- कोंबडीची अंडी - 3 पीसी
- पीठ - 2-3 tablespoons
- सूर्यफूल तेल
- मीठ आणि मसाले - चवीनुसार
पाककला मासेः
- मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट च्या हाताने स्वच्छ धुवा आणि भाग मध्ये विभाजीत, मीठ आणि मसाल्यांच्या मीठ
- एक खोल वाडगा मध्ये, अंडी विजय, त्यांना पीठ पिठ, मिरपूड आणि किसलेले चीज घालावे.
- पुरेसा तेल असलेल्या स्टोववर भुरभुर त्याच्याकडे ठेवा आणि ते शिजवा.
- तयार फिश पिठात बुडविले आणि शिजवलेल्या पॅनमध्ये तळणे.
- स्वच्छ मोठे डिशवर पेपर टॉवेल ठेवा. पट्टीचा दांडा तेल पासून काढून टाकत तेव्हा, प्रथम एक नैपकिन ते जोडा - तो जादा चरबी शोषून होईल नंतर डिश दुसर्या प्लेट वर हलवा
उपयुक्त टिपा
- पिठामध्ये शिजवणा-या माशासाठी तेल गरम करणे गरजेचे आहे, अन्यथा आंबट पिकणार नाही, फ्राइंग पॅनमध्ये पसरत नाही.
- आपल्याला कुरकुरीत करायचे असल्यास, स्वयंपाक करताना माशांना झाकण ठेवू नका.
- पॅनमध्ये कित्येक भाग ठेवा म्हणजे ते एकत्र चिकटत नाहीत. हे अनेक कारणांसाठी महत्त्वाचे आहे. प्रथम, फ्यूज़ केलेले तुकडे कुरुप दिसत असतात, आणि दुसरे म्हणजे, फ्राईंग पॅनमध्ये मोठ्या प्रमाणात मासे तेलांचे तापमान कमी करते.
- पिठातले मासे म्हणजे आंबट मलई सॉससह सर्व्ह करावे, ताजे भाज्यांसह प्लेट सजवणे.