कटलेट "सोफी"
आम्ही फ्रेंच पाककृती पासून एक कृती ऑफर करेल. या डिश तयार करणे सोपे आहे, आणि तो आपल्या नितांत चव कृपया होईल
साहित्य: 50 हॅम, वासराचे 300 ग्रॅम, मलई 2 tablespoons, लिंबाचा रस एक चमचे, लोणी एक चमचे, 2 अंडी, चवीनुसार मीठ.
तयारी वासराच्या तुकड्याचे तुकडे कठोरपणे मारल्या जातील, मिरपूड, मीठ, शिजवलेले लिंबाचा रस सह शिडकाव. प्रत्येक कटलेटसाठी, हॅम आणि ½ चिवट अंडी घालून एक रोल आणि धागा घेऊन मांस लावा. लोणीमध्ये 10 मिनिटांत कटीलेट तळणे, नंतर मलई घालून झाकण झाकण लावा आणि 5 किंवा 7 मिनिटे आग लावा.
फिश बॉल्ससह भाजून
साहित्य: 600 ग्रॅम पोलॉक फिलेट्स, 100 ग्राम गहू ब्रेड, 2 चमचे बटर, ओनियन्सचे डोके. 3 tablespoons तेल टोमॅटो पुरीचे दोन चमचे, टोमॅटोचे 2 किंवा 3 तुकडे, 5 किंवा 6 बटाटे, दूध 2 चमचे, मिरपूड, टोमॅटोचा रस आणि दीड लिटर पेस्ट, 10 ग्रॅम अजमोदा (ओवा), मीठ.
आम्ही बटाटे स्वच्छ करून कुल्ला, काप मध्ये त्यांना कट आणि लोणी मध्ये त्यांना तळणे कराल. ओनियन्स अर्ध्या रिंग आणि लोणी मध्ये तळणे मध्ये कट. टोमॅटो प्युरी आणि कणीक झालेल्या टोमॅटोबरोबरच ओनियन अर्धवट रांगांमध्ये आणि भाज्या तेलाचा तुकडा मध्ये तळलेले असतात. आम्ही मासे पिकाचे तुकडे तुकडे तुकडे करून मांस धारकांच्या मदतीने ते टोमॅटो, तळलेले कांदे एकत्र करून मांस धार लावणारा वगळा. ते ओतणे, मिरपूड घालून चांगले मिक्स करावे. मच्छिमारीपासून, आम्ही मांसबॉल्स, पिठात लोळणे, आणि भाज्या तेलात तळणे तयार करतो. बिरझ मध्ये आम्ही तळलेले बटाटे लावलेले तळलेले मीटबॉल बनवितो, तयार होईपर्यंत टोमॅटोचा रस आणि स्टूसह भरा. एक तयार डिश सेवा करताना, आम्ही अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा होईल
सॉसमध्ये मासे सॉसेज
साहित्य: 450 ग्राम मासे, 1 चमचे बिस्किटे, 1 कांदा, 80 ग्रॅम चरबी, मिरपूड, चवीपुरते मीठ, तेल.
तयारी मासे पिकांना तुकडे, कांदा, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये कट, मांस धार लावणारा माध्यमातून जाऊ द्या मीठ, मिरपूड आणि चांगले मिक्स असलेल्या सीझन कढईवरुन आम्ही सॉसेज तयार करतो, चरबीमध्ये ब्रेडक्रंब आणि तळणेमध्ये चालतो. सॉसपेजमध्ये सॉसेज घालून तयार होईपर्यंत ओव्हन आणि स्टूमध्ये घालून आंबट मलई सॉस, कांदा आणि टोमॅटो भरा. सॉसेज तळलेले बटाटे असलेल्या टेबलवर दिले जातात.
ताज्या चीज आणि कॉडच्या पोट
साहित्य: 250 ताजे चीज, 350 ग्रॅम कॉड, 1 टेस्पून तेल, कांदा, दिड चमचे बटर, चवीपुरते मीठ.
तयारी कॉड फिलेल्स धुऊन जातात, शिजवले जातात, तुकडे केल्या जातात, मांस धार लावणारा थोडे तळलेले कांदे घालावे, मीठ आणि मांस धार लावणारा द्वारे जाऊ द्या ताज्या मॅश पनीरसह एकत्र करा, लोणी घालून चांगले मिक्स करावे. परिणामी वस्तुमान एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे, पूर्व oiled, आणि भाजलेले मध्ये ठेवले आहे
एक चीज डगला मध्ये चिकन पासून Schnitzels
साहित्य: हार्ड चीज 100 ग्रॅम, 2 अंडी, 150 ग्रॅम पिठ, 1 किलो चिकन पट्टी, मिरपूड, मीठ.
तयारी आम्ही fillets घेतो मिरपूड आणि मीठ घालून पिठ मिक्स करावे. लिझोन तयार करा, त्यासाठी आम्ही अंडी काढा, किसलेले चीज घालून नीट ढवळून घ्यावे. आम्ही पिठात पिठ घालून पिठ घालतो आणि मग पिठात दोन बाजूंनी लिझोनमध्ये बुडवा. गरम तेल मध्ये फ्राय schnitzel हे ओव्हन मध्ये 200 अंशांवर पूर्ण करू.
Mititeli
साहित्य: गोमांस मान 1 किलो, सोडा 1 चमचे, हाड मटनाचा रस्सा 1 काचेच्या. काळी मिरी, सुगंधी मसाला, गरम मिरची, लसूण, चरबी किंवा चरबी डुकराचे मांस 200 ग्रॅम.
तयारी मांस धार लावणारा मांस (एक दुर्मिळ शेगडी सह) माध्यमातून स्क्रोल करा, गरम मिरची, चवीनुसार मीठ घालावे. सरतेशेवटी सोडा घाला, नंतर नीट ढवळून घ्या आणि मिनिट बंद ठेवा. 10. रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 किंवा 4 तासात सामान.
मग आम्ही एक मांस धार लावणारा च्या माध्यमातून शेगडी, चांगले मिसळा, एक थोडे मटनाचा रस्सा, लसूण आणि दिवाणखत जोडा सॉसेजसाठी नोझलच्या माध्यमातून आपण खनिजयुक्त पदार्थ सोडून द्यावे, 8 सेंटीमीटरचे तुकडे करावे. नंतर एक ओव्हनमध्ये किंवा तळण्याचे पॅनमध्ये, एका तुकड्यावर ताज्या हवामध्ये तळणे. मिठे कोरडे दिसत नाहीत. आम्ही एक किरण चिकटवले तर साफ रस वाटप केला पाहिजे. आम्ही वेगवेगळ्या हिरव्या भाज्यांसह मोहरी, अजििका, केचप, ताजी भाज्यांसह सेवा देतो.
चोंदलेले कोबी रोलस्
साहित्य: मध्यम पांढर्या कोबी, टोमॅटोची पेस्ट 2 चमचे, 150 मि.ली. पाणी (विवेकबुद्धीनुसार), 100 ग्रॅम तांदूळ, तुळशीचा तुकडा, अजमोदा (ओवा), 1 किलो कांदा मिसळून कांदा, मिठ, मिरचीचा चव घालणे.
तयारी आम्ही एका कोबीपासून कोबी काढतो, मग ते पाने काढून टाकण्यासाठी अधिक सोयीस्कर होईल. एक लांब दांडा (व बदामची पल्ल्याचे) घ्या, उकळत्या पाण्यात घाला, कोबी खाली सोडू नका, त्यावर पाणी घाला. तो कोबी सोडल्यानंतर, आम्ही एक काटा सह कोबी पाने काढा तयार पाने अर्ध-मऊ असावीत, जेणेकरून त्यांना खणलेल्या माळ्यामध्ये गुंडाळता येईल. सर्व पाने थंड पाण्यासारखी असतात.
आम्ही एका तुकड्यात ख्यात असलेली मांस लपवतो, त्याचवेळी आम्ही बाजूंच्या भेंडी बंद करतो. आम्ही कोबीच्या रोलमध्ये शिवणकामाच्या एका टोकापर्यंत ठेवतो, आणि एकमेकांना खूप कस करतो एक तळण्याचे पॅनमध्ये, बटरचे 50 ग्रॅम, टोमॅटोच्या 2 चमचे आणि 1 कांदा घाला, हे मिश्रण कोबी रोल भरेल. आम्ही चोंदलेले कोबीला पाणी घालतो आणि खारवून वाळवलेले असतात. पाणी कोबी रोल्स झाकून, झाकण बंद करावे. जेव्हा पाणी उकळणे, थोडेसे खाली चालू करा आणि कोबी रोलमध्ये शिजवले जाईपर्यंत शिजवा.
एक बटाटा "डगला" मध्ये कटलेट
साहित्य: 2 मध्यम पाय, कटिंग cutlets, 3 मोठे बटाटे, 1 अंडे, मिरपूड, मीठ कापणी साठी चिरून minced.
तयारी आम्ही मांस धार लावणारा, मिरची, मीठ यांच्याद्वारे मांसचे रोल करतो आणि अर्धा तास फ्रीजवर ठेवतो. मोठ्या खवणी वर बटाटे peretrem आम्ही अंडे शूट करणार आहोत आम्ही हळद व कटोरे बनवितो जे आम्ही पिठ, पिठलेल्या अंडी आणि किसलेले बटाटे 5 मिनिटे प्रत्येक बाजूला फ्राय, आणि डिश तयार होईल
चोंदलेले टोमॅटो
साहित्य: टोमॅटो, मिरपूड, मीठ, टोमॅटो पेस्ट, दालचिनी. लसूण, कांदा, मटण कचरा 500 ग्रॅम.
तयारी 1 चमचे टोमॅटो पेस्ट सह बारीक चिरलेला कांदा, बारीक चिरलेला कांदा, बारीक चिरलेला कांदा, एक चिमटी लसणीचा लवंग, चवीनुसार अनुभवी लसूण पेस्ट. आम्ही प्रथम देह काढून जेथून टोमॅटो अशा अर्धवट सामग्री, सह चिरलेली अजमोदा (ओवा) जोडा, आम्ही टोमॅटो शिजवलेले होईपर्यंत साकणे.
चोंदलेले पास्ता रोल
साहित्य: 450 ग्राऊंड गोमांस, सुक्या लसणीचे लवंग, चिरलेला कांदा, 25 ग्रॅम बटर, 1 टेस्पून तेल, सजावटीसाठी तुळस, 6 आळस पास्ता रोल, अशा जाड, 1 चमचे सुक्या तुळस, मिरचीचा मिरपूड, मीठ, कॅन केलेला 200 ग्रॅम, चिरलेला टोमॅटो
साहित्य: 100 ग्रॅम किसलेले चीज, 450 मिली दूध, 25 ग्रॅम पीठ, 25 ग्रॅम बटर घालावे.
तयारी ओव्हन 180 अंशांपर्यंत गरम करा. 3 किंवा 4 मिनिटे लसूण सह तळण्याचे ओनियन्स एक तळण्याचे पॅनमध्ये, भाज्या व लोणी उबदार द्या. मग आम्ही तळण्याचे पॅनवर तळणे लावून त्यात तळणे, नंतर तुळस, टोमॅटो, मिरपूड, मीठ घालावे.
कधीकधी ढवळत ढवळत झाकण ठेवून 15 मिनिटे झाकण ठेवावे. नंतर झाकण काढून ते 5 मिनिटे ठेवा म्हणजे द्रव जाड होण्यास परवानगी द्या. मग सर्वकाही थंड होईल 8 किंवा 10 मिनिटे खारे पाणी मध्ये नळी fudge. आम्ही ती परत एका चाळणीत ठेवतो आणि त्यास थंड पाण्याखाली टाकू देतो. एका ओलसर टॉवेलवर पेंढा लावा. चला, तेल घेऊन रिफ्लेक्झरी फ्लॅट डिश काढा आणि ट्यूबसह स्टफिंग भरून टाका, डिशवर ठेवा.
सॉस: तळलेले पॅनमध्ये मेल्टेड बटर, मिठ मिसळून आणि 1/2 मिनीट कमी गॅसवर शिजवावा. हळूहळू दूध मध्ये ओतणे, सतत ढवळणे आता सॉस समाप्त होईस्तोवर फिरून गॅसवरुन काढून टाका, 50 ग्रॅम किसलेले चीज, मिरपूड, मीठ घाला. चांगले मिश्रण
परिणामी ट्यूब चीज सॉस, चीज सह शिंपडा आणि 30 किंवा 35 मिनिटे ओव्हन मध्ये बेक. तुळस सह सजवा
कटलेट
साहित्य: 1 चमचे सोया सॉस, 1 काचेचे दूध, 700 ग्राम गोमांस, अंडी, चिरलेली लसूण, ¼ चमचे मिरची, दिड चमचे वाळलेल्या ऋषी आणि वाळलेल्या मोहरी, अर्धा चमचे मिरची सॉस, केचअप, लहान चिरलेला कांदा, 3 ब्रेडचा एक तुकडा, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या बिट
तयारी सर्व मिसळून, आम्ही एक वडीचे स्वरूप देऊ. आम्ही खार्या पाण्यातील मासाचे तुकडे मिसळून मांस घालून भोपळ्यामध्ये 200 अंशांवर बेक करावे, सुमारे 1 तास किंवा 1.5 तास. Luchinkoy आम्ही तयारी साठी तपासा तो एक मजेदार मोठा कटलेट बाहेर वळते
ग्राउंड गोमांस सह Stewed भाज्या
मिरपूड, मीठ आणि कांदे असलेल्या जमिनीवर गोमांस फ्राय करावा आणि थोडी पाणी घाला आणि झाकण ठेवून काही पाणी घाला. मग आपण कट कोबी, गाजर, आणि ट्राउट जोडू भाज्यांचे मऊपणा दूर होईपर्यंत आम्ही झाकण खाली मिरी आणि स्टू लावुन घेऊ. तो स्वादिष्ट बाहेर वळते डिश टेंडर आणि सॉफ्ट आहे. दुधाचा तुकडा वाढविण्याचा प्रयत्न करू नये, अन्यथा दुग्धजन्य उत्पादने त्वरित कमी होतील.
लिथुआनियन खाद्यप्रकार पासून, minced मांस आणि बटाटे सह पक्वान्न
साहित्य: बटाटे, मीठ, स्टार्च, अंडी
Minced meat साठी: गोमांस मांस, ग्राउंड मिरपूड. ओनियन्स, मैदा, मीठ, चरबी
बटर, आंबट मलई, भाजणेसाठी चरबी, ब्रेडसाठी पीठ
गरम उकडलेले बटाटे पुसले जातात, थंड होतात आणि स्टार्च, मीठ आणि कच्च्या अंडी एकत्र केले जातात. वस्तुमान मिक्स करावे, ओव्हल आकाराच्या पॅनकेक्स मध्ये कट आणि mince रोल करा, आम्ही गरम पाण्याची सोय चरबी पिठ आणि तळणे मध्ये उत्पादने पॅन
बारीक चिरलेली मांस शिजवलेले, 50 किंवा 100 ग्रॅम मांस भाजून घ्यावे, पेपरिका, ओनियन्स, मटनाचा रस्सा, साओरकाट्रा आट, मीठ आणि शिजवलेला शिजवताना त्यात घाला. नंतर मांस थंड केले जाते, मांस धार लावणारा द्वारे ओनियन्स सोबत जाऊ द्या, quenching नंतर राहिले की सॉस घालावे, मिक्स आणि उकळणे. पॅनकेक्स सर्व्ह, आंबट मलई आणि melted बटर त्यांना पाणी.
डॅनिश मधील मकारोनी
Minced meat साठी साहित्य: 50 ग्रॅम गहू बागेतील ब्रेड, 1 कांदा, 300 ग्रॅम ग्राउंड गोमांस, 50 ग्रॅम चरबी, चटणीचे 2 चमचे, वाळलेल्या मसाल्यांचे चमचे, लाल मिरची, मीठ
आम्ही एका चिरलेला कांदासह 200 ग्राम बलमिश्रित भरीत पास्ता घालतो. होप्स-सनीली, मिरची व इतर मसाल्या घालणे. वेल्ड आणि पास्ता स्वच्छ धुवा, minced मांस सह मिसळा, ते थोडे तळणे आता मक्याचे अंडयातील बलक आणि अर्धा कप्पा घाला.
पाव पाणी मध्ये soaked आहे आणि दाबली. कापलेली कांदे टोमॅटो, मिरपूड, मसाले, अंडे मिसळले जातात. फरशम, भाकरीबरोबर आम्ही एक मोठा केक तयार करतो, तो आकार मध्ये ठेवा आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या पातळ काप तो झाकून आम्ही 1200 मिनिटांवर 100 डिग्री शिजू द्या. नंतर ओव्हन मधून काढा आणि फॉइल बंद करा. डिश 10 मिनिटे उभे राहू द्या.
Lasagna
1 सॉस - लसूण आणि ऑलिव्ह ऑइलमधील बारीक चिरलेला कांदा पालटून घ्यावा, अधिक पातळ बाष्पीभवन होईपर्यंत थांबावे. नंतर तळलेले टोमॅटो 15 ते 20 मिनिटे उकळत ठेवा. शेवटी, आम्ही तुळस किंवा अजमोदा (ओवा) जोडा हिरव्या भाज्या, मीठ, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), oregano, मिरपूड, साखर.
2 सॉस बीकॅमेल, मला खात्री आहे की तू हे कसे शिजविणे हे माहित आहे.
नंतर, आम्ही "मेइस्ट्रो" च्या आल्याच्या थरांना जोडतो, त्यास थंड पाण्याने धुवून थर मध्ये फॉर्म बाहेर ठेवा, प्रथम dough, आम्ही मांस सॉस घालावे, नंतर beshemel घालावे, किसलेले चीज सह शिडकावा, कणीक आणि परत थर सह झाकून, चीज शिंपडा आणि 15 किंवा 20 मिनिटे ओव्हन मध्ये ठेवले. सर्वात महत्वाची गोष्ट अशी की लसगना ओव्हननंतर 10 मिनिटे उभे असतात. सुगंधांच्या कारणांमुळे हे करणे अवघड होईल, परंतु तो कट करणे सोपे होईल.
बोलोनसिस
साहित्य: 50 ग्रॅम बटर, 4 मध्यम टोमॅटो, 200 किंवा 300 ग्रॅम ग्राउंड गोमांस, 2 वेली भोपळे, 3 किंवा 4 लसूण, 2 कांदे. मीठ अर्धा चमचा
सॉस हे स्पेगेटी असल्यास ते सोलर पाण्यात उकळते,
सॉस सँडविचला भरण्यासाठी असेल तर, नंतर - ¾ चमचे. लाल आणि मिरपूड, चवीनुसार मसाले.
एक कांदा, बल्गेरियन मिरचीचा सोलून, टोमॅटो शिजवून ते मऊ होतात, आम्ही टोमॅटो लवकर काढू. आम्ही फळाची साल काढून टोमॅटो फोडतो, कांदा कापतो आणि बल्बरी मिरची बारीक चिरून. दुसरे कांदा आणि भाज्या तेलाचे 5 टेस्पूनमध्ये तळणे तळलेले, त्यात भात घाला
बटर, कटे भाजणे, नीट ढवळावे आणि बाहेर काढा. लसूण संपतो आणि जेव्हा सॉस तयार होतो, तेव्हा आम्ही आग काढून टाकू, आम्ही लसूण ठेवू, आम्ही झाकण आणि बदाम बंद करू. आम्ही स्पगेटीसह क्रॉउटन, बॅगेट्ससह खातो
आता आम्ही minced मांस सर्वात आवडीचे dishes बद्दल माहित. आम्ही आशा करतो की आपण या रूचकर केळीचे मांस खाणे आणि काही खाद्यपदार्थ उपभोगतील जे आपल्या आहारामध्ये प्रवेश घेतील.