स्वयंपाक वेळ : 30 मिनिटे
अडचण : सोपे
कॅलरी मूल्य: 512 कॅलॅक्टर प्रत्येक सेवेसाठी
प्रथिने - 29 ग्रॅम, चरबी - 36 ग्रॅम, कर्बोदकांमधे - 1 9 ग्रॅम
उत्पादने :
4 जणांसाठी
तरुण कोबी - 1 डोके
अंड्यातील पिवळ बलक - 1 पीसी
लोणी - 2 टेस्पून.
कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम
अक्रोडाचे तुकडे - 30 ग्रॅम
लसूण - 2 लवंगा
साखर - चुटकी
मीठ
सज्जता:
1. पाने वर कोबी धुवून आणि फळाची साल एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, salted पाणी उकळणे, 3-4 मिनीटे पाने कमी नंतर चाळणीत टाकून थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. एक टॉवेल ठेवा आणि सुकणे द्या.
2. भरणे तयार करा. अक्रोडाचे तुकडे एका मोठ्या लहान तुकड्यात बारीक तुकडे करणे. लसूण स्वच्छ आणि दळणे बटरला तपमानावर गरम करा
3. कॉटेज चीज एक चाळणी द्वारे घासणे, 1 टेस्पून जोडा. एल लोणी, अक्रोडाचे तुकडे, लसूण, साखर, अंड्याचा आणि मीठ. व्यवस्थित ढवळावे
4. प्रत्येक कोबीच्या पानांवर 2-2,5 सेंट वर मांडणे. एल शिजवलेले टॉपिंग एक त्रिकोण स्वरूपात पाने संक्षिप्त करा
5) उर्वरीत लोणी कढईत गरम करून त्यात 4 मिनिटे परतावे आणि दोन्ही बाजूंच्या तळणे घाला.
आंबट मलई सह सर्व्ह करावे.
हे डिश बारीक चिरलेल्या मांसच्या क्लासिक भेंडीसह तयार केले जाऊ शकते. पण तरुण कोबीच्या पाने इतके निविदा आहेत की, आमच्या मते, त्यांना काही प्रकाश, नाजूक भरणे आवश्यक आहे. कॉटेज चीज शेंगदाणे सह नाही मिसळून जाऊ शकते, परंतु प्रथम उन्हाळ्यात berries सह. या प्रकरणात, आम्ही आंबट मलई सह फडफडाविणे आणि सॉस म्हणून सर्व्ह करण्यासाठी berries भाग सल्ला.
नियतकालिक "पाककृतींचे संकलन" № 09 2008