कच्चे अन्न: नियतकालिक उपाय आणि त्यांच्याशी कसे व्यवहार करावे

डेमी मूर आणि उमा थुरमन, स्टिंग अँड बेयन्स, नेटली पोर्टमॅन आणि डोना करन, एलिसिया सिल्व्हरस्टोन आणि रॉबिन विल्यम्स फक्त कच्च्या फळे आणि भाज्या खातात. चला या अन्नपदार्थाचा विचार करुन समजून घ्या. कच्चे अन्न, नियतकालिक संकट, आणि त्यांच्याशी कसे व्यवहार करावे - या सर्व गोष्टी आमच्या लेखात आहेत

हे उपयुक्त का आहे?

कच्चे शाकाहारीसारखे कच्चे अन्न किंवा नैसर्गिकांनी, समर्थकांना खात्री आहे की वनस्पतींचे अन्न हे मानवासाठी सर्वात स्वाभाविक आहे. तथापि, त्यांच्या मते, हे कच्च्या स्वरूपात सर्वात उपयुक्त आहे, कारण 40-45 अंश सेंटीग्रेड पेक्षा थर्मल उपचार आणि व्यंजनांसह संपर्कासाठी शरीरातील आवश्यक काही जीवनसत्त्वे आणि इतर जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थांचा नाश होण्यास मदत होते. याव्यतिरिक्त, naturists असा विश्वास करतात की कच्च्या भाज्या-फळे "सौर उर्जेचे" जतन केले जाते, आमच्या जीवनावरील जीवनाचा एक अपरिहार्य घटक. "निषिद्ध" उत्पादनांकरिता, कच्च्या पदार्थांमध्ये मॅरीनेटेड, नमकीन, रासायनिक पद्धती उत्पादने द्वारे प्रक्रिया केली जाते. कच्चापणाचा लाभ हा उदाहरणाद्वारे सिद्ध होतो: शारीरिक स्वरुप आणि त्वचेची स्थिती सुधारणे, वजन कमी होणे आणि एलर्जीच्या प्रतिक्रियांचे उच्चाटन करणे, जीवनशैली वाढवणे हे दर्शविणे. कच्चा मांस खाणारे हे मान्य करतात की हे अन्न पध्दती कर्करोगापासून बचाव करण्यासाठी सर्वात जुने आजार आणि खाद्यावर अवलंबून राहण्यास मदत करेल. तथापि, या तर्कांचा वैज्ञानिक संशोधनाद्वारे पुष्टी करण्यात आलेला नाही - पनीर प्रकल्पाचा प्रभाव वैयक्तिक आहे

• कच्चे अन्न प्रकार

सर्वभक्षक

चीज खाणे सर्वात सामान्य प्रकार त्याचे अनुयायी फळे, भाजीपाला, सुक्या किंवा ताजे मासे आणि मांस, तसेच दुग्धजन्य उत्पादने आणि अंडी वापरतात आणि मांस व मासे यांच्या थर्मल प्रक्रियेस देखील परवानगी देतात - आंतड्यातील संक्रमण आणि अंतरामुळे संक्रमण टाळण्यासाठी.

शाकाहारी

या प्रकारचे नचिकित्सक आहार मांस आणि माशांमधून वगळतात. त्यांच्यासाठी प्रथिनचे मुख्य स्त्रोत - दूध आणि अंडी शाकाहारी (शाकाहारी) Vegans दूध आणि मध समावेश प्राणी मूळ, कोणत्याही उत्पादने नकार त्यांच्या आहाराचा आधार फळा आणि भाज्या आहे अधिक vegans असू शकते Djussians (हलक्या squeezed juices पसंत) किंवा "Sprutorians" (मेन्यूच्या आधारे - अंकुरलेले धान्य).

फर्ट्रोरियनवाद

त्याचे अनुयायी केवळ फळे आणि उभ्या, सर्वात उत्साहाचे फळ नाकारणारे फळ, झाडांपासून फाटलेले - सर्वात उपयुक्त, त्यांच्या मते, पिकलेले फळ, स्वतःचे वजनाचे वजन असलेल्या झाडावरून खाली पडले. हे पनीर लागवड सर्वात गंभीर प्रकारांपैकी एक आहे, कारण फळांच्या आहारात गायी आणि बीटसारख्या धान्य व धान्य नसतात. कार्निव्हॉरे (पेलोलिथिक आहार) असा मेन्यू फुल वगळता, पोषणाचा आधार - कच्चा मांस आणि मासे, जाळी आणि रस हंगामी भाज्यांमधून. अशा आहारातील कार्बोहायड्रेट्सना वसा बदलले जाते आणि उष्णतेचे तापमान 40 "सेल्सिअसपेक्षा जास्त" (उदाहरणार्थ, धूम्रपान आणि वाळविणे) उपचार केले जाऊ शकते. खाणारे हे निश्चित आहेत की आमच्या पूर्वजांनी पठारी युग मध्ये खाल्ले आणि उत्तर लोक अजूनही अन्न खातात - Nenets आणि Eskimos

कसे खायचे

थिओरिस्ट तीन पावर सिस्टम्स देतात उदाहरणार्थ, कच्चे चीज आहार (मोनोट्रॉफिक पोषण) नुसार, आपण एका वेळी फक्त एकच अन्न खा शकता. अमेरिकन आहारतज्ञ हरबर्ट शेल्टन, एक स्वतंत्र अन्नपदार्थाचे लेखक (हे केवळ कच्चे अन्नच नाही), त्याच्या विकासाचा उपयोग पुढीलप्रमाणे केला आहे: पचनक्रियेच्या प्रक्रियेत, त्या उत्पादनामधील एखाद्या विशिष्ट उत्पादावर परिणाम होतो. उदा. लार एन्झाईम्सच्या क्रिया आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल मार्गाच्या वरच्या भागांमध्ये अल्कधर्मी वातावरणात - ऍसिड, स्टार्कच्या प्रभावाखाली जठरांतविषयक मार्गाच्या खालच्या भागामध्ये प्रथिने पचल्या जातात. उत्पादनांचे मिश्रण केल्यामुळे गोंधळ आणि निद्रानाश होऊ शकते जे पचन कमी प्रभावी करते. Monotrophic पोषण जेवण दरम्यान कमीत कमी अर्धा तास आवश्यक मिश्रित ताठरता पालन करण्यासाठी, आपल्याला उत्पादनांची रचना - चरबी, प्रथिने, कार्बोहायड्रेटची सामग्री तसेच विटामिन आणि ट्रेस घटक यावर विचार करणे आवश्यक आहे. फळ किंवा शेंगदाणे, भाजीपाला भाज्या आणि दुग्धजन्य पदार्थ एकमेकांसोबत एकत्र करणे अनुज्ञा आहे. सर्वात कमी आहार म्हणजे मध्यम कच्चा आहार. त्यामध्ये 75% कच्चे उत्पाद, उर्वरित 25% - उत्पादने ज्यात किरकोळ उष्णता उपचार (गवत, जलद बेकिंग किंवा उकळत्या) लागू आहेत. पोषणाहार करणार्या पोषणप्रायतेची ही पद्धत आहे, जरी ते मंजूर करत नाहीत, परंतु सर्व प्रकारचे चीज खाण्याच्या उत्तम मानल्या जातात

कुठून सुरू करावे?

आपण ते तोंड द्यावे, कच्चे अन्न जाण्यासाठी मानसिकदुष्ट करणे कठीण आहे. एखादे फ्रॅक्चर बनवण्यासाठी मोहपाट टाळण्यासाठी, ड्रिंक्स वगळता, केक आवडत नाही किंवा मित्रांच्या जन्माच्या दिवशी ग्लास वाइन पिऊ नका - हे अवघड आहे. दररोज या आहाराचे पालन करणे आणखी कठीण आहे, कारण आपल्या देशात शाकाहारी कॅफे आणि रेस्टॉरंट्स नसतात, उदाहरणार्थ "कच्च्या" संस्था, उदाहरणार्थ, युनायटेड स्टेट्समध्ये आधीपासून बरेच काही आहेत. त्यामुळे आपण या अन्न प्रणाली गंभीरपणे आणि कायमचे जाण्यासाठी खूप मजबूत प्रेरणा असणे आवश्यक आहे. नशीब, विशेषत: पहिल्या वेळी, पोषक तत्वांच्या अभावामुळे जठरोगविषयक मुलूख आणि अस्थिरोगाच्या रोगांचे तीव्र वाढ होऊ शकते. हे सर्वप्रथम डॉक्टरांनी याबद्दल चेतावणी दिली आहे. म्हणून 30 वर्षांनंतर एखाद्या नश्वरपदार्दीची शिफारस केली जाते. Cheesemaking वर जा हळूहळू पाहिजे: आतडे च्या microflora समावेश जीव च्या पुनर्रचना, तीन महिने एक वर्ष लागू शकतात, आणि कधी कधी अधिक. थकवा, मळमळ, डोकेदुखी - या सर्व नैसर्गिक आपणास "साफ करणारे संकट" म्हणतो, ज्या दरम्यान आपण औषधे वापरू शकत नाही, अन्यथा सर्व प्रयत्नांना व्यर्थ ठरेल. पण जर चरित्र प्रकट झाला, तर उपासमारीची तीव्र भावना कमी होईल, वजन सामान्य होईल आणि संतोषणासाठी लहान प्रमाणात अन्न आवश्यक असेल. कॅन केलेला माल, पिठ उत्पादने, औद्योगिक गोड आणि इतर तत्सम उत्पादने वगळा. एकूण कच्च्या अन्नाचे प्रमाण एकूण 60% पर्यंत वाढवा. आहार पासून आउटपुट (पर्यायी), उत्पादने जे चीज निवडलेल्या प्रकारची पूर्तता करत नाहीत.

दमटपणा

उत्पादने जास्तीत जास्त विटामिन आणि पोषक ठेवतात. कच्च्या भाज्या आणि फळे चघळणे दात आणि हिरड्या मजबूत. फाइबर आंतड्यांची क्रिया सक्रिय करते आणि उपासमारीची भावना कमी करते. शरीरातील प्रतिक्रियांचे अन्न हानिकारक सूक्ष्मजीव मिळवू शकतात - रोगजनकांच्या मर्यादित आहार - अन्नातून "ड्रॉप आऊट" बटाटे, डाळी, कडधान्य, जे सहसा कच्चे खाल्ले जात नाहीत. उत्पादात "विकास प्रवेगक" वापर न करता पारिस्थितिकीदृष्ट्या स्वच्छ भागात पीक घेतले जाणारे एक आदर्श गुणवत्ता असणे आवश्यक आहे "आधुनिक मनुष्य शरीरात प्रक्रिया केलेले पदार्थ करण्यासाठी नित्याचा आहे हे विसरू नका, आणि आमच्या पूर्वजांच्या आहार अगदी तंदुरुस्त नाही. उदाहरणार्थ, कच्च्या बीट्स थोड्या प्रमाणात आक्रमक असतात कारण उकडलेले बीट फायदेशीर आहेत. या अन्नपदार्थाच्या सकारात्मक बाजू म्हणजे अन्न शिस्त आणि उष्मांक यांचे संगोपन करणे आणि वजन कमी करणे. कच्चे अन्न पासून आम्हाला आवश्यक उपयुक्त पदार्थ मिळतात, आणि अतिरीक्त चरबी नसल्यामुळे शरीरातील पुनरुत्थानला प्रोत्साहन दिले जाते. पण आपण डॉक्टरांशी सल्ला घ्यावा आणि हळूहळू (दिवसातून बाहेर किंवा हळूहळू आहारपदार्थांचे पदार्थ काढून टाकणे) ओलसरपणाकडे जा. " "या प्रकारचे अन्न पाचक प्रणालीसह गंभीर समस्या ठरू शकते. कच्चे अन्न हे स्वादुपिंड वर एक महत्त्वपूर्ण भार आहे, अशा चाचणीस तो किती चांगले सामना करेल? आपण हे आहार विषाक्तपणाचे ध्येय ठेवू शकता, परंतु हे एक कठोर प्रयोग आहे, निर्जीव पदार्थांचे उपयुक्त पदार्थ काही मर्यादेपर्यंत शोषून घेतात, आणि हे सत्य शरीरासाठी पुरेसे नाही हे तथ्य आहे. निःसंशयपणे, आहारात मोठ्या प्रमाणात भाज्या चांगले असतात, परंतु ते संतुलित असले पाहिजेत. कच्च्या विषयावर उकडलेल्या किंवा सुकलेले अन्न एकत्र करणे चांगले. "

समाविष्ट करण्याचे सुनिश्चित करा

कच्चे अन्न राशन सक्तीने मर्यादित आहे, उत्पादने काळजीपूर्वक आणि काळजीपूर्वक निवडणे आवश्यक आहे - त्यांची गुणवत्ता आदर्श असावी. पण अशा भव्य सहाशिवाय, काहीही होणार नाही - या उत्पादनांमध्ये आरोग्यासाठी आवश्यक असलेले पदार्थ असतात.

गहू जंतु

त्यामध्ये प्रोटीन मांस किंवा मासेपेक्षा 25% जास्त आहे. क्लोरोफिल, स्प्राउट्सचा दुसरा घटक मानवी हिमोग्लोबिनच्या रचनेप्रमाणे अगदी समान आहे. सर्वात सामर्थ्यवान "ऊर्जा बॉम्ब" - 30 मि.ली. रस गव्हाच्या स्प्राउट्समधून - दोन कप मजबूत कॉफीचा वापर करतो.

ग्रीनरी

कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन बी 1 चे स्त्रोत, कच्चे अन्नसाठी सर्वात प्रवेशयोग्य; हाडे बळकट करते आणि अशक्तपणाचे प्रकटीकरण दूर करण्यास मदत करते.

पाइन काजू

शाकाहारी व्यक्ती आणि कच्चे अन्न यांच्या आहारातील महत्त्वपूर्ण अंतर म्हणजे व्हिटॅमिन डीची संपूर्ण अनुपस्थिती. त्याची कमतरता झुरणे न बदलते, ज्यामध्ये प्रथिने देखील असतात.

सुका मेवा

लोह अभाव, जे आम्ही प्रामुख्याने मांस पासून मिळते साठी भरपाई करा. वाळलेल्या apricots मध्ये, या घटकाची prunes म्हणून अनेक नाहीत, पण ते सहजपणे पचण्याजोगे स्वरूपात आहे

केळ्या

आपण कच्चे खाऊ शकता अशा काही ताजी पदार्थांपैकी एक. हे फळ कच्चे अन्नसाठी ग्लुकोजचे स्रोत आहे. याव्यतिरिक्त, हे पोटॅशियम समृद्ध आहे, हृदय, स्नायू आणि हाडे यांचे आरोग्य राखण्यासाठी एक महत्वपूर्ण घटक.

अॅव्हॅकॅडो

शाकाहारी व vegans आहार मध्ये Superproduct: हे भाज्या प्रोटीन आणि polyunsaturated चरबी एक स्रोत आहे, मासे आणि लोणी एक योग्य आणि चवदार पर्यायी. तत्वानुसार, काही प्रजाती कच्च्या खाल्ल्या जाऊ शकतात. परंतु बुरशी हानिकारक पदार्थांना साठवतात, ज्या केवळ उष्णता उपचारांद्वारे काढता येतात, विशिष्ट लाल आणि पांढर्या स्वरूपात, कच्च्या स्वरूपात विषबाधा होऊ शकते. त्यांच्यामध्ये एक रंगद्रव्य फॅगोओपिरीन आहे, ज्यामुळे त्वचेवर होणा-या समस्या निर्माण होतात आणि मोठ्या प्रमाणामध्ये वाढलेली छायासंचरण आयोडिनच्या शोषनास मनाई करते आणि त्याद्वारे थायरॉईड ग्रंथीचे कार्य प्रभावित होते, त्यांच्यात असे म्हटले आहे की विषाणूंमध्ये सोलॅनिनचा एक विषारी पदार्थ असतो. सहसा कंदांमध्ये त्याची मात्रा 0.05% पेक्षा जास्त नसते, परंतु हिरव्या रंगात - ते वाढते. एग्प्लान्टमध्ये, सोलॅनिनची मात्रा वाढते कारण ती पिकते.

बेफाम वागणे नियम

शारीरिक भूक असेल तेव्हाच. आणि हे म्हणजे कोणालाही जेवणाची इच्छा नसलेली भूक किंवा मधुर अन्न घेण्याची वेळ. नख आणि अयोग्यपणे अन्न चर्वण करते - यावर ते जठरांत्रीय मार्केटच्या श्लेष्मल त्वचा रोगाच्या सूजमूल्याची जोखीम कमी करते. लक्षणीय शारीरिक किंवा बौद्धिक भार आधी खाऊ नका. जास्त खाणे नका: जर आपण संतृप्त वाटली तर प्लेटवर एक भाग सोडणे चांगले. अर्धा तास जेवण करण्यापूर्वी किंवा एक तास यानंतर प्या. अन्नाचा सेवन करताना पिण्याच्या प्रक्रियेपासून दूर राहणे चांगले. अन्न तपमानावर असावा. कच्चे अन्न तयार झाल्यानंतर ताबडतोब खाल्ले पाहिजे आणि कोणत्याही परिस्थितीत साठवले जाऊ नये. अर्धी डिनर हे मुख्य जेवण आहे, नाश्त्यासाठी - फळ, हलके रात्रीचे जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास - काजू. नेहमीच्या भागांचे प्रमाण कमी करा किंवा आजारांबरोबरच खाणे सोडून द्या.