- लोणी - 4 आयटम. चमच्याने (चाचणीसाठी)
- पीठ - 2 1/3 कप
- साखर - 1/4 कप
- यीस्टचा पिशव्या - 1 तुकडा
- मीठ - 1 चिमूटभर
- उबदार शेळी दुध - 3/4 ग्लास
- मोठा अंडी - 1 तुकडा
- लोणी - 1 कप (भरणेसाठी)
- शेळीचे दूध - 12 कप
- साखर - 3 कप
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - 1 यष्टीचीत. एक चमचा
- सोडा - 3/4 चमचे
- चिरलेली पेकान - 2/3 कप
- ग्राउंड दालचिनी - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- मनुका किंवा करंटस् - 2/3 कप
मळ बनवा एक मोठे वाडगा चिकटवून ते बाजूला ठेवा. 4 tablespoons लोणी वितळणे, बाजूला ठेवणे एका वाडग्यात, मैदा, साखर, यीस्ट आणि मिठ एकत्र एकत्र करा. 3 ते 5 मिनिटांपर्यंत बकरीचे दूध, लोणी आणि अंडे जोडू नका. एक तयार वाडगा मध्ये वस्तुमान घालावे आणि एक प्लास्टिक ओघ सह कव्हर सुमारे 30 मिनिटांत मळलेल्या पिठात उबदार ठिकाणी उभे राहावे. भरणे तयार करा. मोठ्या कढईत मध्यम गॅस वर एक उकळणे दूध आणणे साखर घालणे होईपर्यंत साखर आणि शिजवा. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क जोडा आणि उकळणे आणणे. एक लहान वाडगा मध्ये, सोडा आणि एक झटक्या सह पाणी 1 1/2 tablespoons मिक्स. उष्णता कमी करा आणि सोडा घाला. कूक, मिश्रण 6 ते 8 तासांपर्यंत, तपकिरी आणि जाड वळतेपर्यंत प्रत्येक 15 मिनिटे ढवळत राहा. एक दंड चाळणी माध्यमातून ताण आणि किंचित थंड करण्याची परवानगी उकडलेले शेळी दुधासह एक रेसिपीमध्ये एक महिना पर्यंत साठवून ठेवता येते. दरम्यान, बेकिंग डिश ग्रीस आणि बाजूला सेट 2 चमचे शिजवलेले शेळीचे दूध, लोणी, पेकान, दालचिनी आणि एक मध्यम सॉसपैशन मध्ये मनुका ठेवा. मध्यम गॅस वर शिजू द्यावे जोपर्यंत तेल वितळत नाही आणि मिश्रण एकसंध बनते. उष्णता काढा आणि थोडीशी थंड होऊ द्या. मिश्रण एक तृतीयांश मिश्रण बेकिंग डिशमध्ये घाला, समान रीतीने वितरित करा आणि बाजूला ठेवा. पिठात थोडेसे शिडकाव केल्यावर 25x37 सें.मी. आयतामध्ये आंब्याला मिक्स करावे. कणीक मिक्स करावे आणि आठ मंडळे भिजवा. एक बेकिंग डिश मध्ये कट बाजूला खाली ठेवा, एक प्लास्टिक ओघ सह झाकून. सुमारे 30 मिनिटे उबदार ठिकाणी उभे राहा. 175 डिग्री ओव्हन ते ओव्हन करावे. बेक बन्स 30 ते 45 मिनिटांपर्यंत गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत लोखंडी जाळी लावा आणि थंड होऊ द्या. इच्छित असल्यास उकडलेले शेळी दूध सह याव्यतिरिक्त एक डिश आणि वंगण ठेवा
सर्व्हिंग: 9