काताफ - अरबी पॅनकेक्स ज्यात कस्टर्ड आहेत

अरेबियन डेझर्ट कातिफ अरबी पाककृतीमध्ये लोकप्रिय गोड आहे. सहसा या मिष्टान्न रमजानसाठी तयार केले जाते, परंतु केवळ नाही भरपूर भरलेले हे मिष्टान्न आकर्षक बनवतात. पॅनकेक्स मध्ये कस्टर्ड प्रकाश आणि सुवासिक आहे. अर्थात, रेसिपीमध्ये आपल्याला एकतर अंडी किंवा चरबी आढळत नाही. मिष्टान्न साठी आधार लहान पॅनकेक्स आहे ते एक पिशवी स्वरूपात चिकटलेले असतात - भरतकाम सह भरून - कस्टर्ड. हे मिष्टान्न त्वरीत तयार केले जाते

• गव्हाच्या पीठ 1 टेस्पून.
• 100 मि.ली. पाणी
• बेकिंग पावडर 2 जी
• साखर 1 टिस्पून.
• ड्राय यीस्ट 0.5 टिस्पून.
• दूध 1 टेस्पून.
• फ्रुट सिरप 10 मि.ली.
• साखर 75 ग्रॅम
• पाणी 60 मि.ली.
• कॉर्न स्टार्च 9 0 ग्रॅम
• क्रीम 200 मिली
• दूध 1 टेस्पून.
• ब्रेड पांढरा 3 ग्रॅम

• पायरी 1 मिष्टान्न तयार करण्यासाठी, आपण पिठ, दूध, पाणी, यीस्ट, बेकिंग पावडर, गोमांसासाठी शर्करा घेणे आवश्यक आहे; मलईसाठी: दुध, मलई, स्टार्च, पाणी, साखर, फळ सिरप, फिकट पिवळा.
• चरण 2 सत्त्व तयारी सह प्रारंभ करा. एक लहान तुकडे 3-4 तुकडे (एक फळाची साल न करता) लहान लहान गळगोळ
• चरण 3 मिल्क, मलई, साखर मिक्स करावे. संथगतीने आग लावा.
• चरण 4 ब्रेडचे तुकडे गरम दुधात घालावे. Crumbs दूध मध्ये विरघळली होईपर्यंत ढवळत कूक.
• चरण 5 थंड पाण्यात 3 tablespoons मध्ये, 3 टेस्पून विरघळली. ताट स्टार्च दूध मिश्रण मध्ये एक पातळ ओढाताण घालावे
• पायरी 6 जाड होईपर्यंत शिजवा.
• पाऊल 7 उष्णता पासून जाड क्रीम काढून टाका आणि दुसर्या डिश ते हस्तांतरित. वेळोवेळी ढवळणे, थंड, फळ सिरप टाका आणि नीट ढवळून घ्यावे.
• पायरी 8 थंडीत (स्टिक) खाद्यपदार्थ झाकून टाका जेणेकरून कवच तयार होत नाही. संपूर्ण थंड होण्यासाठी 1 तास फ्रीजमध्ये ठेवा.
• चरण 9 पॅनकेक्स तयार करा. 0.5 चमचे कोरड्या यीस्ट आणि 1 टिस्पून घालावे. साखर 100 मिली गरम पाणी यीस्ट आणि साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत 5 मिनिटे सोडा.
• चरण 10 दूध सह यीस्ट मिश्रण घालावे.
• चरण 11 बेकिंग पावडरमध्ये मिसळून पीठ घालावे. ढवळत राहणे टाळा.
• चरण 12 आंबलेले आराम 20 मिनीटे राहू द्या जेणेकरून खमीर साखर सह प्रतिक्रिया देईल.
• स्टेप 13 फक्त एका बाजूला नॉन-स्टिक लेप असलेल्या कोरड्या तळणाच्या पॅनमध्ये बेक करावे. पॅनकेकची चिन्हे पूर्णपणे वाळलेली (ओलसर ठिपके नसलेली) वरची थर.
• स्टेप 14 पॅनकेक्स एकेका करून एका बाजूला ठेवा म्हणजे ते एकत्र चिकटत नाहीत.
• पायरी 15 पॅनकेकच्या उलट बाजू उत्सुक असावी, परंतु जळलेली नाही. हे चाचणी मध्ये साखर रक्कम अवलंबून असते.
• चरण 16 पॅनकेकच्या अंतराने तळलेले बाजू न्यावे आणि मध्यभागी असलेल्या कोनांना आंधळे करणे.
• चरण 17 उघडा गोमांस भरलेले फ्रोजन पेनकेक्स ग्राउंड काजू, चॉकलेट सह शिंपडा मिष्टान्न साठी कॉफी आणि चहा सेवा