- लँब - 500 ग्राम
- तांदूळ - 4 कप
- किसलेले गाजर - 1 कप
- टोमॅटो पेस्ट - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- लहान धनुष्य - 1 तुकडा
- लसूण - 1 यष्टीचीत चमचा
- भाजलेली बटर - 2.5 सेंट चमच्याने
- 1/8 कला नुसार मसाले चमच्याने (हळद, मिरपूड, गोड मिरची, दालचिनी, भुईमूळ, ग्राउंड लवंग, फ्रेन्च बियाणे पावडर, आलं पाउडर)
- मीठ - 3 चमचे
1 टेस्पून मध्ये. एक मिनिट शिजवलेले मिक्सर ओनियन्स, नंतर मांस आणि मासळी आणि मिरपूड घालून सर्व बाजूंनी काळे होईपर्यंत तळणे. त्यानंतर, मांस आणि 2 सेंटीमीटर वर लपविण्यासाठी पाणी घाला. झाकण ठेवून अर्धा तास शिजवा. 30 मिनिटांनंतर दुसर्या सॉसपेनमध्ये, काही सेकंदांसाठी चिरलेला लसूण ठेवून उर्वरित मेल्टेड फ्रिणमध्ये तळणे. नंतर, गाजर घालून एक मिनिट शिजू द्यावे आणि टोमॅटो पेस्ट घालून चांगले मिक्स करावे. त्यानंतर, मांस, मीठ आणि मसाल्या घालून नीट मिसळा. आता, 4.5 कप मटनाचा रस्सा जोडा आणि झाकण लावा (मटनाचा रस्सा ही भाताच्या प्रकारावर अवलंबून आहे). जेव्हा मिश्रण उकळते, तांदूळ आणि मिक्स घाला. नंतर कव्हर आणि 15-20 मिनिटे किंवा तांदूळ तयार होईपर्यंत खूप कमी उष्णता शिजवा. शाक तयार आहे बोन अॅपीटिट
सर्व्हिंग: 3-4