काय ख्रिसमस साठी शिजविणे काय?

ख्रिसमससाठी कोणते पदार्थ शिजवावेत, आपण आमच्या लेखात शिकू शकाल.

रॉयल सांजा

• चरबी आतील 100-110 ग्रॅम
• दाणेदार साखर 100-110 ग्रॅम
• खड्ड्यांशिवाय 100-110 ग्राम गडद किशमिश
• 100-110 ग्रॅम सुल्ताना
• 50-60 ग्रॅम शर्करावगुंठित फळे
• 0.25 चमचे वनिलिन
• किसलेले जायफळ चिमूटभर
• पांढरा वडी च्या लगदा च्या 100-120 ग्रॅम
• 60 ग्रॅम गव्हाचे पीठ
• 60 ग्रॅम बदाम शुद्ध
• 50 ग्रॅम चेरी कॅन
• 0.75 कप दूध
• 0,25 कप ब्रँडी
• 2 अंडी

एक डिश तयार कसे:

अंडी दुध आणि कॉग्नाकसह हरवले नंतर उर्वरित घटकांसह एकत्र करा आणि 12 तासांसाठी थंड करा. परिणामी मिश्रण एक बुरशी मध्ये ठेवले आहे, तेल पे कागद सह घातली, पाणी बाथ मध्ये ठेवले, आणि 8 तास उकळणे फ्रीजरमध्ये सांजा घाला. मेजवानी करण्यापूर्वी, डिश बाहेर घ्या आणि एक दिवस तपमानावर ठेवा किंवा पाणी अंघोळ (3-4 तास) मध्ये पुन्हा गरम करा.

ख्रिसमस चकाकण्याची

• 750 मिली लाल कोरडा वाइन
• 2 दालचिनीची काठी
• एक कार्डेपणा च्या 2 buds
• वेलची 4 कोर
• 0.25 कप बेदाणे
• 0.25 कप ताजी बदाम
• चवीनुसार तपकिरी साखर

एक डिश तयार कसे:

एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये वाइन 0.5 कप घालावे, दालचिनी, लवंगा आणि वेलची घालावे. आपण नारंगी किंवा लिंबाचा कळकळ किंवा फक्त ऑरेंज स्लाइस घालू शकता 30 मिनिटे कमी गॅस वर झाकण अंतर्गत कुक. मग रात्रीच्या वेळी रेफ्रिजरेटर ठेवा उर्वरित वाइन 60 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर गरम केले जाते, रात्रीसाठी अर्क ओतणे आणि मनुका, बदाम आणि तपकिरी शुगर घालावे. काचेच्या मग मध्ये सर्व्ह करावे. इच्छित असल्यास, आपण हातमोजा करण्यासाठी थोडे पोर्ट वाइन किंवा चमत्कारिक जोडू शकता.

सफरचंद आणि मनुका सह हंस

• 1 हंस सरासरी
• 4 टेस्पून. मनुका च्या spoons
• 1 टेस्पून साखर एक spoonful
• 15 मध्यम सफरचंद (चांगले अँटोनीव्हका)
• अजमोदा (ओवा), चवीनुसार मीठ

एक डिश तयार कसे:

हंस गुस, आणि आतून बाहेरून आणि आतून मीठ मिठ. बेदाणे सूज होईपर्यंत गरम पाण्यात भिजत असतात आणि भिजत असतात. सफरचंद, फळाची साल अर्धे फोडणी करा, चौकोनी तुकडे करा आणि त्यांच्यातील कोर काढा. मनुका, चिरलेला सफरचंद आणि साखर एकत्र करा चोंदलेले हंसचे मिश्रण तयार करा आणि कट धागा कापवा. बॅकव्हिंग खाली असलेल्या बेकिंग ट्रेवर जनावराचे मृत शरीर ठेवावे. 0.5 कप पाणी घाला आणि जोरदारपणे गरम ओव्हनमध्ये ठेवा. एकदा हंस ब्लश, वरची बाजू खाली चालू करा संपूर्ण जनावराचे मृत शरीर हलके browned तेव्हा, एक कमकुवत एक उष्णता कमी. दर 10 मिनिटांनी परिणामी चरबी असलेल्या पक्ष्याला पाणी द्या. हंस 3 तासांनंतर तयार होईल पूर्ण निश्चिततेसाठी, पातळ लाकडीसह मांस भिरकावा, तो प्रयत्न न करता पास असणे आवश्यक आहे. उरलेल्या सफरचंदांना कापून घ्या आणि फोडणीच्या अखेरच्या काही मिनिटांपुढे त्यांना प्रेत टाकून द्या, त्यांना चरबी ओव्हन करा आणि पूर्णपणे नरम होईपर्यंत जोरदारपणे गरम ओव्हनमध्ये बेक करावे. मुख्य गोष्ट म्हणजे सफरचंद क्रॅक नसते. तयार हंस पासून थ्रेड काढा आणि mince बाहेर घ्या ओव्हल डिशवर पसरलेले स्टफिंग करा, वर पक्षी ठेवा आणि सुमारे - भाजलेले सफरचंद वनस्पती आणि शिजवलेल्या भाज्या सह डिश सजवा

ख्रिसमस मासे

• 4 कार्प fillets
• 250 मि.ली. प्रकाश बिअर
• 2 टेस्पून. tablespoons ऑलिव्ह तेल
• 2 कांदा डोके
• 2 टेस्पून. लिंबाचा रस च्या spoons
• जिरे,
• peppers काळा आणि लाल, गोड ग्राउंड,
• चवीनुसार मीठ

एक डिश तयार कसे:

कृत्रिम पट्टिका धुवा, एक मोठा हात रुमाल सह कोरडी आणि मिठ आणि मिरपूड यांचे मिश्रण असलेल्या मिसळा. एका प्लेटवर हस्तांतरित करा, बिअरसह झटक्यासाठी आणि 1 तास रेफ्रिजरेटरला पाठवा जाड तळाच्या सॉसपॅन मध्ये, ऑलिव्ह ऑइलचे तेल गरम करावे आणि बारीक चिरलेला कांदा (2 मिनिटे) तळणे. फिलेट्स घाला, बिअर घाला, लिंबाचा रस सह शिडकावा, जिरे आणि लाल मिरचीसह शिंपडा. 20 मिनिटे झाकणाने लहान फायरवर शिजवावा. आवश्यक असल्यास, अधिक बिअर जोडा

बीट आणि चीज बरोबर कॉकटेल सॅलड

• Pickled च्या 2 बीट
• 150 ग्रॅम चीज
• 2 उकडलेले बटाटे
• 1 सफरचंद
• 1 गोड मिरची
• 1 उकडलेले अंडे
• अंडयातील बलक 0.5 कप
• 4 टेस्पून. बडीशेप हिरव्यागार च्या spoons चिरून

एक डिश तयार कसे:

पट्ट्यामध्ये मिरपूड, बीट्स, सफरचंद आणि बटाटे. खवणीवर चीज शेगडी भाजीपाला आणि एक सफरचत्र थरांच्या ग्लासेसमध्ये घालतात, प्रत्येकी अंडयातील बलकांमधे ओतणे, बडीशेपयुक्त मिसळून आणि चीजांसह शिंपडणे अंडी एक तुकडा सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) कुक.

ख्रिसमस "लॉग"

मलईसाठी:

• 150 ग्रॅम बटर बटर
• कॉर्न फ्लोर 50 ग्रॅम
• 2 कप दूध
• साखर 50 ग्रॅम
• 1 व्हिनिलिनची बॅग
• 1 अंडे
• 150 ग्रॅम नट चिरून
• 50 मि.ली. कंदयुक्त

चाचणीसाठी:

• कॉर्न फ्लोरटरची 60 ग्रॅम
• 60 ग्रॅम गव्हाचे पीठ
• 100 ग्रॅम साखर
• 4 अंडी
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर 1 पिशवी
• बेकिंग पावडरची 0.5 पिशव्या
• चूर्ण साखर

सिरपसाठी:

• 0.5 लिटर पाण्यात
• 100 ग्रॅम साखर
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर 1 पिशवी
• 0.75 कप कडक मद्य

Glaze साठी:

• 100 ग्रॅम चॉकलेट ब्लॅक
• 3 टेस्पून. पाणी चमच्याने
• साखर 50 ग्रॅम
• 60 ग्रॅम बटर बटर

एक डिश तयार कसे:

प्रथम, सत्त्व तयार करा कॉर्न फ्लोअरने 1 ग्लास थंड दूध घ्या. झालेला अंडी प्रविष्ट करा उर्वरित दूध साखर आणि व्हॅनिला सह उकडलेले आहे. 2-4 मिनिटे, सतत ढवळत, पिठ आणि अंडी आणि उकळण्याची मिश्रण घालावे. उष्णता काढा आणि काजू आणि बटर घालावे. चांगले ढवळणे, दारू मध्ये ओतणे आणि पुन्हा मिक्स. एक बिस्किट साठी, अंडी yolks साखर सह फडफडाविणे, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर, कॉर्न आणि गव्हाचे पिठ आणि बेकिंग पावडर घालावे. स्त्रियांनी वेगळ्या आणि हळुवारपणे कणकेत घालावे. परिणामी वस्तुमान आयताकृती पॅनवर ओतण्यात येते, लोणीबरोबर वंगण घालणे. एक preheated ओव्हन मध्ये 10 मिनिटे बेक करावे. नंतर पेपरवर बेकिंग शीट वळवा, चूर्ण साखर सह शिडकावा, आणि सिरप सह बिस्किट वंगण सिरप साठी, दोन्ही प्रकारचे साखर पाण्यात विरघळली जाते. एक उकळणे आणा आणि 10 मिनिटे उकळण्याची. प्लेटमधून काढून घ्या आणि मद्य घाला. बिस्किट लिब्रीकेट करुन एक सत्त्व भरून त्यास रोलसह रोल करा, ओलसर टॉवेलसह लपेटून एक दिवस थंड ठिकाणी ठेवा. चॉकलेट शीशासाठी, पाणी आणि साखर (कमी उष्णता प्रती) सोबत वितळणे. नंतर प्लेट काढून टाका, तेल घालून नीट ढवळून घ्यावे. थोडा घट्ट घट्ट करा आणि तयार बिस्किट तेल द्या. चूर्ण साखर सह शिंपडा आणि ख्रिसमस शैली मध्ये सजवा: चॉकलेट पाने, चूर्ण साखर आणि चांदी पावडर.

कॉकटेल सलाड «रात्र अतिथी»

• 120 ग्रॅम लाल खारवलेला मासे

• उकडलेले तांदूळ 60 ग्रॅम

• 2 उकडलेले अंडी

• 0.5 कप अंडयातील बलक

• कांदा 50 ग्रॅम

• बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या 5 ग्रॅम

एक डिश तयार कसे:

तयार केलेले पदार्थ चष्मेमध्ये घालून उर्वरित अंडयातील बलक ओलावा. देणार्या करण्यापूर्वी, मासे आणि हिरव्या भाज्यांमधील कापांसह सजवा. माशांचे पट्टे कापून चौकोनी तुकडे करावेत. अंडी चांगले खवणी वर शेगडी कांदा, अजमोदा (पर्स) आणि बडीशेप चिरून घ्यावा, तांदूळ आणि अंडयातील बलक एक तुकडा एकत्र

स्क्विडसह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) कॉकटेल

• 90 ग्रॅम उकडलेले squid
• 150 ग्रॅम पांढरा कोबी
• कॅन केलेला कॉर्नचे 90 ग्रॅम
• 2 उकडलेले अंडी
• 4 टेस्पून. अंडयातील बलक च्या spoons
• 25 ग्रॅम लिंबू
• सजावट साठी हिरव्या भाज्या
• चवीनुसार मीठ

एक डिश तयार कसे:

स्क्विडस विचित्र करा. कोबी पेंढा आणि मीठ सह घासणे सह चिरून अंडी चांगले खवणी वर शेगडी अंडयातील बलक सह अंडी आणि हंगामासह कोबी कट चष्मा मध्ये कॉर्न एक थर दिवसापासून, वर - कपडे कोबी, वर - स्क्विड, लिंबू काप आणि हिरव्या भाज्या सह सजवा.

सालमन, फळे आणि भाज्या सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)

• 250 ग्रॅम सामन्यात किंचीत मिठ असलेले
• 3 टेस्पून. मसालेदार मशरूम च्या spoons
• 1 सफरचंद
• 1 संत्रे
• 0,5 टोमॅटो
• 1.5 काकडी
• हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) 2 पत्रके
• चवीनुसार अंडयातील बलक

एक डिश तयार कसे:

पातळ फिती, सफरचंद आणि नारंगी पल्प मध्ये मासे कचरा - चौकोनी, टोमॅटो - मंडळे सहामाहीत मशरूम कट Cucumbers फळाची साल, आणि लहान काप मध्ये कट. खालील क्रमाने तयार केलेले ग्लासेसमध्ये तयार केलेले साहित्य: भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पान, काकडी, मासे, मशरूम, सफरचंद, नारंगी. टोमॅटो एक स्लाईस सह अंडयातील बलक, अलंकार घालावे

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) कॉकटेल "समुद्र"

• 200 ग्रॅम चिंचांमधली सोललेली शिजवलेले
• 200 ग्रॅम उकडलेले शिंपले
• 6 उकडलेले अंडी
• ऑक्सिटस 200 ग्रॅम कॅन केलेला
• 1 कांदा डोके
• 2 टेस्पून. भाजीपाला तेल spoons
• अंडयातील बलक 1 कप

एक डिश तयार कसे:

शेंगदाणे तेल अंडी लहान खड्डे वर तुकडे करा, ओनियन्ससह प्रत्येक थर लावा आणि काच फोडणी करा: चंबू, कांदे, अंडी, शिंपले, ऑक्टोपस. सर्व्ह करताना, लिंबू कापसह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सजवा.

जीभसह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) - कॉकटेल

• 150 ग्रॅम उकडलेले जीभ

• 150 ग्रॅम चिकन fillet उकडलेले

• 150 ग्रॅम cucumbers

• चीज 100 ग्रॅम

• 1 टेस्पून. अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप चिरून च्या चमच्याने

• 25 ग्रॅम अक्रोड काजू (कर्णे)

• 1 टेस्पून. तिखट मूळ असलेले एक रोपटे (सॉस) च्या चमच्याने

• 1.5 टेस्पून. अंडयातील बलक च्या spoons

• 1.5 टेस्पून. आंबट मलई च्या tablespoons

• ग्राउंड मिरपूड, चवीपुरते मीठ

एक डिश तयार कसे:

जीभ, कोंबडी पट्टिका आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट cucumbers. चीज मोठ्या खवणी वर शेगडी. काजू तळणे आणि चिरून घ्यावा. सॉससाठी, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, अंडयातील बलक, आंबट मलई, मिठ आणि मिरची एकत्र करा. खालील क्रमाने तयार केलेल्या ग्लासेसमध्ये तयार केलेले साहित्यः काकांची, जीभ, कोंबडी, चीज, हिरव्या भाज्या, सॉस. काजू सह शिडकावा आणि 10 मिनीटे रेफ्रिजरेटर ठेवा.

चिकन आणि फळासह कॉकटेल सॅलड

• 150 ग्रॅम चिकन मांस उकडलेले
• 2 सफरचंद
• 1 संत्रे
• 1 काकडी
• 2 टेस्पून. लिंबाचा रस च्या spoons
• 50 ग्रॅम अक्रोडाचे तुकडे सोलून
• अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या
• बडीशेप हिरव्या भाज्या

एक डिश तयार कसे:

चिकन देह लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट काकडी आणि सफरचंद, सोललेली आणि सोललेली, चौकोनी तुकडे, संत्रा - काप, काजू बारीक तुकडे मध्ये कट. लिंबाचा रस ओतणे, वाइन ग्लासेस मध्ये चिकन, सफरचंद, काकडी, नारिंगी आणि काजू स्तर कूक. हिरव्या भाज्या आणि संत्रा च्या काप सह सजवा.

सफरचंद सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) कॉटेज

• 300 ग्रॅम उकडलेले बटाटे

• 80 मिली मांस मटनाचा रस्सा

• 4 लाल सफरचंद

• चीज 100 ग्रॅम

• 8 टेस्पून. भाजीपाला तेल spoons

लसूण 1 लवंग

• 4 टेस्पून. तळलेले सूर्यफुलाच्या बियाणे च्या spoons

• 1 काजूचा कांदा हिरवा

• 1 टेस्पून. मोहरी चमच्याने

• 3 टेस्पून. पांढरा वाइन व्हिनेगर च्या spoonful

• साखर, पांढरे मिरचीचा माती, चवीपुरते मीठ

• सजावट साठी हिरव्या भाज्या

एक डिश तयार कसे:

बटाटे काप किंवा काप मध्ये कट आणि काही मिनिटे मटनाचा रस्सा आणि मोहरी एक लहान रक्कम यांचे मिश्रण सह भरा सफरचंद, कोर काढून टाकणे, चौकोनी तुकडे किंवा काप, चीज मध्ये कट - straws, हिरव्या ओनियन्स - ringlets. रिफायोलिंगसाठी, मोहरी, मीठ, साखर, मिरपूड, व्हिनेगर, लोणी आणि चिरलेला लसूण मिसळा. बटाटे, सफरचंद, चीज आणि कांदा मिश्रण, चष्मा ठेवू, पुनर्लावणी ओतणे, सूर्यफूल बिया सह शिंपडा आणि हिरव्या भाज्या सह सजवा.

चिकन आणि अननसाचे सह कॉकटेल सॅलड

• उकडलेले चिकन लगदा 100 ग्रॅम

• 1 मिरची बल्गेरियन

• 100 ग्राम विजेते

• कॅन केलेला अननस 75 ग्रॅम

• 15 ग्रॅम अक्रोडाचे तुकडे (कर्नल)

• चवीनुसार अंडयातील बलक

एक डिश तयार कसे:

उकळत्या साखरेच्या पाण्यात 10 मिनिटे विजेचे काजू फलक लावा. मिरपूड बियाणे आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट चौकोनी तुकडे, चोळी, अननसाचे काजूचे कवच कापून टाका. काजू पीठ तयार केलेले ग्लासेस लेसरवर पसरलेले साहित्य आणि अंडयातील बलक ओलावा.

स्मोक्ड चिकन सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) कॉकटेल

• Smoked चिकन 1.5 किलो
• 2-3 pickled cucumbers
• गोड विविध रंगांचा 2 peppers
• 1 चमचे सोया सॉस
• 1 लिंबाचा रस
• हिरव्या कोशिंबीर च्या पाने
• अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या
• 5 टेस्पून. व्हिनेगर (सॉस) सह तिखट मूळ असलेले एक रोपटे
• 5 टेस्पून. आंबट मलई च्या spoons
• अंडयातील बलक किंवा दही 150 ग्रॅम
• मिरचीचा काळा ग्राउंड, चवीपुरते मीठ

एक डिश तयार कसे:

चिकन वरून त्वचा काढा, लहान चौकोनी तुकडे मध्ये देह कट सजावट साठी थोडे सोडून Cucumbers आणि गोड peppers, बारीक चिरून घ्यावी. तयार अन्न, हंगाम, ढवळत, मीठ, ग्राउंड मिरपूड, लिंबाचा रस आणि सोया सॉससह वाइन-ग्लासेसमध्ये नंतर कट सॅलडची पाने घालणे, आणि नंतर - बाकीचे तयार केलेले पदार्थ सॉससाठी तिखट मूळ असलेले एक रोप, आंबट मलई आणि अंडयातील बलक एकत्रित करा. एक तयार सॉससह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर), काकडी mugs, गोड मिरचीचा आणि हिरव्या भाज्या च्या पट्ट्यामध्ये सह सजवा.