केकचा देखावा इतिहास ज्या देशाचा उगम झाला त्यातून, कोणत्या देशात शोध लावला गेला आणि कुकर कोण आहे जे एका कच-यामध्ये गोड आट, मलई आणि विविध आभूषणे बनवले होते, आता ते ज्ञात नाही. काही संशोधकांचे असे मानणे आहे की केकच्या प्रोटोटाइपच्या मातीस इटली आहे आणि त्यांचे मत भाषिकांच्या पुराव्याद्वारे समर्थित आहे जे असा दावा करतात की "केक" या शब्दाचा अर्थ फुलपाखरू किंवा गुंतागुंतीचा असा आहे. इतर संशोधक मिठाच्या व्हॉस्टोक डिशच्या जन्मस्थानाला, त्याच्या रहस्यमय "पूर्व मिठाई" सह आणि आधुनिक केकचे नमुना तयार करण्यातच नव्हे तर ते केक ज्या स्वरूपात आम्ही पाहण्यास आतुर होते त्याप्रमाणेच आहोत असे वाटते. आणि जरी विश्वसनीय माहिती आमच्यापर्यंत पोहचली नाही तरीही ती खात्रीशीरपणे सांगेल की आज केकची भूमिका, ज्याला तो आमच्या उत्सवाच्या मेजवानीत खेळतो, त्याचे महत्त्व अधोरेखीत करता येत नाही. या कृती मध्ये मी असामान्य दागिने नसतानाही, आणि एक मजेदार केक "कुरळे" असूनही, मूळ कसे केले हे दाखवायचे आहे.
साहित्य:- गव्हाचे पीठ 2 टेस्पून.
- साखर 2 टेस्पून.
- सोडा 1 टीस्पून
- कोकाआ पावडर 3 टेस्पून. एल
- Vanillin 2 चिमूटभर
- सायट्रिक ऍसिड 0.02 टीस्पून
- कोंबडीची अंडी 8 पीसी.
- घनरूप दूध 1 भांडे
- लोणी 200 ग्रॅम
- पायरी 1 मुख्य साहित्य: पीठ, अंडी, कोकाआ, सोडा, साखर, लोणी, घनरूप दूध.
- पाऊल 2 प्रथम आम्ही 2 तास दूधात दुधात ठेवले. आपण दूध उकडलेले असेल तर, ही पायरी वगळा.
- चरण 3 प्रथिने पासून अंडी अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे. आम्ही जर्दी सह कार्य होईपर्यंत प्रोटीन, थोडा वेळ फ्रीज मध्ये ठेवले
- चरण 4 आता आपण केकचा पहिला केक तयार करत आहोत. हे करण्यासाठी, 4 अंडी yolks घ्या आणि त्यांना झटकून टाकणे, हळूहळू (एक चमचे), त्यांना एक पेला साखर जोडणे.
- पायरी 5 साखरेची भोपळी घातल्यावर रेफ्रिजरेटरमधून प्रथिने घ्या, त्यामध्ये लिंबाच्या आम्लचे चिमूट टाका आणि कांटासह चाबूक लावा.
- पायरी 6 आता हळूहळू अर्धा प्रथिने फोडीच्या योलकांमध्ये (दुसर्या क्रस्टसाठी प्रथिनेचा दुसरा भाग) हळूहळू जोडा, त्यात 0.5 चमचे सोडा, एक चिमूटभर व्हिनिलिन, 1 कप आंबट आणि इतर 5-7 मिनिटे विजय.
- पायरी 7 नंतर मटारची भांडी भोपळीने मळून घ्यावी, नंतर त्यात मिठाचा रस घालावा. आणि 180 अंश सेंटीग्रेड तापमानावर 50 मिनिट ओव्हनमध्ये ठेवा.
- पायरी 8 पहिली केक तयार केली जात असताना, आपण दुसरे तयार करू शकता. दुसरा केक पहिल्याप्रमाणे (पायरी 4 आणि 6) सारखाच तयार केला आहे, परंतु कोकाआच्या 3 tablespoons (पायरी 6 मध्ये) सह.
- पायरी 9 सत्त्व ठेवा. जेव्हा घनरूप दूध तयार केले जाते तेव्हा त्याला थंड होऊ द्या. मग ते एका भांड्यात तेल घालून चांगले ढवळावे.
- पायरी 10 केक्स बेक केल्यावर आणि थंड झाल्यानंतर, आपल्याला अशा प्रकारे कापून टाका की दोन केक चार आहेत.
- चरण 11 केकच्या प्रत्येक अर्ध्या तुकड्यांना तुकडे कराव्यात - ते भविष्यातील कर्ल आहेत (ते सहसा मोठे चालू करतात).
- चरण 12 आता डिश वर पहिल्या केक लावू आणि मलई सह वंगण घालणे.
- 13 व्या पायरी नंतर आम्ही दुसरे केक ठेवले, पण एक वेगळा रंग आणि मलई चिकटून.
- चरण 14 जेव्हा आपण केक बनवतो चार केक्स बनवितो तेव्हा ते वर आणि बाजूंच्या मलईवर झाकून ठेवावे.
- चरण 15 यानंतर, केकचे तुकड्यांना केकवर सजवा. केक तयार आहे.